Os pimentões doces Palermo, também conhecidos como pimentões doces de chifre, são comumente cultivados em Da Lat. Este tipo de pimentão apresenta quatro cores: vermelho, laranja, amarelo e chocolate, e é muito popular por conter diversos nutrientes, como vitaminas, fibras, ácido fólico, magnésio e potássio. Os pimentões doces Palermo não têm sabor picante, sendo utilizados no preparo de diversos pratos frescos, como crus, em sucos e saladas.
A pimenta doce Palermo, também conhecida como pimenta doce Horn, é comumente cultivada em Da Lat.
O Sr. Nguyen Van Minh Tu, diretor da Fazenda Mai Khoi, afirmou que a empresa está cultivando pimentões doces Palermo em uma área de 1,5 hectares. O ciclo de cultivo dos pimentões doces Palermo geralmente dura mais de 8 meses, sendo os primeiros 3 meses dedicados ao plantio e 5 meses após a colheita.
Segundo o Sr. Tu, antigamente, esse tipo de pimenta era muito difícil de vender, mas recentemente tornou-se repentinamente muito popular, as pessoas correram para comprá-la, causando constantes esgotamentos. Atualmente, a plantação do Sr. Tu colhe entre 400 e 600 kg de frutos por mês. Essa quantidade não é suficiente para abastecer o mercado, pois os clientes fazem muitos pedidos.
Os pimentões doces Palermo são um produto muito procurado, encomendado pelos atacadistas com meses de antecedência.
Da mesma forma, os pimentões doces Palermo também são um produto muito procurado, encomendado por atacadistas com vários meses de antecedência na Cooperativa de Horticultura de Dalat. A Sra. Luong Thi Yen Van, diretora da Cooperativa de Horticultura de Dalat, afirmou que os pimentões doces Palermo pertencem à mesma família dos pimentões, sendo, portanto, fáceis de cultivar e cuidar. As plantas são resistentes e se adaptam muito bem.
No entanto, a desvantagem dessa variedade é que a colheita não dura muito tempo, a árvore precisa de suporte porque os frutos grandes podem quebrar facilmente os galhos. O diferencial é que o fruto não tem um cheiro forte quando consumido. A primeira safra de pimentas será maior que as safras seguintes.
Se você pretende plantar uma grande área para fins econômicos , a Sra. Van disse que deve plantar uma quantidade moderada, pois é uma "tendência" atual e a procura diminuirá em alguns meses. Caso queira plantar em grande escala, é preciso ter cautela, pois a maioria das variedades de pimenta tem baixo custo inicial de investimento, mas altos custos de cultivo e colheita. Além disso, essa variedade de pimenta não se conserva por muito tempo, portanto, quem a cultiva para fins comerciais deve levar isso em consideração.
Os pimentões doces Palermo podem ser consumidos crus.
Segundo a Sra. Van, esse tipo de pimenta está sendo vendido atualmente no mercado a um preço bastante elevado. Por exemplo, a mini pimenta doce Palermo custa de 90.000 a 120.000 VND/kg, o dobro do preço do pimentão. A pimenta doce Palermo grande custa de 120.000 a 180.000 VND/kg, dependendo da cor. Em particular, a pimenta cor de chocolate é vendida por quase 200.000 VND/kg em alguns lugares, mas ainda é difícil de encontrar devido à escassez. Sem mencionar que o preço das sementes F1 dessa pimenta chega a 20.000 VND por semente.
“Desta vez, não só os clientes grossistas habituais, como também muitas lojas ligaram para fazer encomendas. A quantidade de malaguetas que colho diariamente não é suficiente para abastecer os grossistas”, partilhou a Sra. Van.
Este tipo de pimenta é especial porque não tem cheiro forte nenhum; tem cheiro de pimenta, mas não é picante, e é muito crocante.
A Sra. Tuyet Suong (Cidade de Pleiku, Gia Lai ) disse que, ao navegar nas redes sociais, viu muitas pessoas procurando comprar esse tipo de pimenta, então ficou curiosa e quis comprá-la para experimentar e ver se era saborosa. Mas, para conseguir a pimenta, a Sra. Suong teve que esperar quase um mês, pois em todos os lugares que perguntou, disseram que estava em falta. A Sra. Suong encomendou 2 kg a 170.000 VND/kg.
"Quando recebi, fiquei um pouco surpresa porque achei que a fruta na foto fosse de propaganda, por ser tão grande. Quem diria que na vida real também seria enorme, algumas frutas com mais de meio quilo. Essa variedade é especial porque não tem cheiro forte nenhum, cheira a pimenta, mas não é picante, e é muito crocante. Eu como crua, faço salada ou suco, tudo fica delicioso", compartilhou a Sra. Suong.
HIEN MAI
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