Desenvolvimento de tecnologias de processamento e conservação: um fator impulsionador para o aumento do valor dos produtos agrícolas, florestais e aquáticos.

Em novembro, o setor agrícola do Vietnã atingiu um recorde de exportações de mais de US$ 64 bilhões, um aumento de 12,6%. No entanto, para um crescimento sustentável na agricultura, a aplicação da ciência e da tecnologia no processamento, na conservação e na mecanização deve se tornar um fator-chave.

O programa nacional de ciência e tecnologia "Pesquisa, aplicação e desenvolvimento de tecnologias de processamento e conservação de produtos agrícolas, florestais e aquáticos e mecanização na agricultura", aprovado pelo Ministério da Ciência e Tecnologia, é considerado fundamental para a solução desse problema.

O conteúdo do programa concentra-se na pesquisa sobre a aplicação de tecnologias e equipamentos avançados no processamento preliminar, preservação, processamento e diversificação de produtos-chave; tecnologias de processamento ecologicamente corretas para subprodutos; tecnologias especializadas para cultivo, agricultura, preservação e processamento associados a áreas de produção concentrada; projeto e fabricação de máquinas e linhas de produção para determinadas culturas e criações de animais com potencial para desenvolvimento em escala industrial; e o aprimoramento da tecnologia e a integração de soluções técnicas para formar modelos de produção avançados ao longo da cadeia de valor.

Pesquisa sobre a aplicação da tecnologia de mecanização na agricultura.

O programa estabelece requisitos claros quanto ao nível tecnológico e à eficácia da aplicação: 50% da tecnologia, máquinas, equipamentos e linhas de produção criados devem ter características equivalentes a produtos avançados do mesmo tipo em todo o mundo ; 50% das tarefas devem ter resultados aplicados, dos quais 20% devem ser comercialmente viáveis. Pelo menos 50% das tarefas devem ter pedidos de proteção de propriedade intelectual aprovados, dos quais 20% devem ter patentes ou certificados de modelo de utilidade. O programa também exige forte participação das empresas, com pelo menos 50% das tarefas envolvendo parceiros comerciais e 20% das tarefas sendo lideradas por empresas.

No contexto da aceleração das exportações agrícolas e de padrões de mercado cada vez mais rigorosos, os objetivos do programa tornam-se ainda mais relevantes. A tecnologia de processamento profundo agrega valor aos produtos; métodos avançados de conservação reduzem perdas e mantêm a qualidade; e a mecanização sincronizada aumenta a produtividade e reduz custos. Em particular, o desenvolvimento de tecnologia para o processamento de subprodutos agrícolas, florestais e pesqueiros abre novas fontes de valor, contribuindo para a promoção de uma economia circular e para a utilização eficiente de recursos, reduzindo, assim, a pressão ambiental e melhorando a eficiência da produção. Esta é uma oportunidade crucial para promover uma economia circular na agricultura, reduzir a pressão ambiental e melhorar a eficiência no uso de recursos.

Além disso, o programa visa também desenvolver modelos de produção avançados, sincronizando toda a cadeia, desde o cultivo, colheita e conservação até o processamento e consumo, um pré-requisito para melhorar a qualidade e o valor dos produtos agrícolas a longo prazo e alcançar o desenvolvimento sustentável.

Fonte: https://daibieunhandan.vn/phat-develop-technology-processing-and-preserving-to-increase-the-value-of-agriculture-and-fisheries-10400328.html