Estranha loja de macarrão de bambu no Japão, clientes vietnamitas esperam 3 horas para 'pegar um número' para aproveitar

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Durante sua viagem ao Japão em julho passado, Nguyen Thuy Trang (nascida em 1995, em Haiphong) ficou encantada com a variedade de destinos e atividades interessantes. Entre eles, a blogueira de viagens ficou mais impressionada com Kifune – um lugar verde e fresco, ideal para "fugir do calor" no verão, localizado a cerca de 16 km do centro da antiga capital, Kyoto.

“Entre os destinos turísticos populares em Kyoto, sinto que Kifune merece ser a melhor escolha para aqueles que amam a beleza natural, vivenciam templos sagrados e apreciam pratos únicos”, compartilhou o 9X.

Ao longo do riacho fresco e das fileiras de árvores verdes que cobrem a estrada principal, Kifune surpreende os visitantes com belas paisagens, como em filmes de anime.

Aqui, muitas lojas acendem suas luzes a partir das 10h. O santuário sagrado de Kifune fica aberto o ano todo, com a "lendária ladeira" que leva ao santuário sempre lotada de visitantes que vêm rezar por boa sorte.

A turista vietnamita também revelou que, além de impressionar pela sua bela paisagem natural verdejante, Kifune também atrai turistas com sua singular loja de macarrão de bambu, a Hirobun, que abre apenas no verão e no outono. Este também é considerado o único restaurante em Kyoto que serve nagashi somen (macarrão somen que flui em bambu).

Thuy Trang disse que a loja de macarrão não aceita reservas. Embora a loja abra às 11h, por volta das 9h30 já havia quase 100 pessoas fazendo fila na margem do riacho esperando para pegar um número.

Thuy Trang (à esquerda) e uma longa fila de turistas em frente à loja de macarrão esperam pacientemente e alegremente no ar fresco, mesmo sendo verão.

Chegando a esta loja de macarrão às 9h, felizmente não havia muitos clientes ainda, havia apenas cerca de 35 pessoas na frente, então Thuy Trang pegou o número 14. No entanto, a garota de Hai Phong ainda teve que esperar 3 horas para sentar no tapete porque o prato de macarrão é servido em turnos, cada turno é para apenas 10 pessoas.

“O número de clientes está aumentando constantemente, eles chegam a formar filas pacientemente de até 2 km, esperando de 1 a 3 horas só para aproveitar este prato de macarrão único”, relatou a blogueira de viagens.

Um espaço que se integra à natureza na exclusiva e fluida loja de macarrão em Kifune

O 9X também revelou que, além de terem que esperar em longas filas e passar horas esperando, os visitantes que querem aproveitar o prato de macarrão exclusivo desta loja também têm que passar por um processo bastante árduo antes de conseguirem "se aproximar" do tubo de bambu e da tigela de macarrão.

Primeiro, após fazer fila e chegar a sua vez de entrar no restaurante, os visitantes vão até a recepção para pagar 1.300 ienes por refeição (mais de 210.000 VND) e receber um ventilador com o número do pedido. Os visitantes devem estar cientes de que a perda do ventilador resultará em multa.

Em seguida, os clientes descem até a loja e aguardam no tapete de espera. Logo abaixo da área de espera dos clientes, há um riacho refrescante, proporcionando a todos uma sensação de conforto e relaxamento.

Após as 10 pessoas anteriores terminarem de comer, a equipe levantará um quadro numerado para servir o próximo grupo de convidados. À medida que se aproximam do número de convidados, eles trocam de esteira de espera, aproximando-se da área dos tubos de bambu e iniciando um momento divertido e emocionante de refeição.

No passado, a maneira correta de comer nagashi somen era fazer o macarrão passar por um tubo de bambu limpo com água fria. Mas agora, para garantir a higiene e a adequação para todos os visitantes, a loja de macarrão de Hirobun passou a usar tubos de alumínio projetados e decorados para se parecerem com tubos de bambu. Cada cliente usará um tubo separado.

Embora Thuy Trang não tenha apreciado o sabor do prato de macarrão, ela ficou satisfeita porque teve muitas outras experiências interessantes.

Quando o macarrão chega, os clientes o pegam, colocam na tigela e o mergulham em um caldo japonês chamado tsuyu, repetindo isso cerca de 4 a 5 vezes. Os visitantes também podem comer o macarrão com um tipo especial de geleia da região, coberto com matcha, sentindo lentamente o sabor refrescante que se sobrepõe ao sabor salgado do caldo tsuyu.

"Este tour gastronômico único terminará oficialmente quando o macarrão que sai do tubo de bambu ficar roxo/vermelho/amarelo. Esse é o sinal de que a quantidade de macarrão acabou e sua sessão de serviço terminou", acrescentou Thuy Trang.

A blogueira admitiu que a viagem de quase 2 horas de transporte público para chegar aqui, mais cerca de 3 horas de espera em troca de 15 minutos comendo macarrão instantâneo, foi uma experiência bastante satisfatória. Com este prato de macarrão, o 9X tem a oportunidade de entender melhor a singularidade e o interesse do estilo de vida japonês.

Em Kifune, Thuy Trang passou meio dia caminhando e explorando a região. Além de experimentar macarrão somen de bambu, ela também foi ao Santuário de Kifune para rezar por sorte, depois caminhou comendo mochi e sorvete e aproveitando a natureza verde e fresca.

Phan Dau - Foto: Nguyen Thuy Trang

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