Uma estranha loja de macarrão de bambu no Japão: clientes vietnamitas esperam 3 horas para "pegar uma senha" e desfrutar do prato.

Durante sua viagem ao Japão em julho passado, Nguyen Thuy Trang (nascida em 1995, em Hai Phong) ficou encantada com os diversos destinos e atividades interessantes que visitou. Entre eles, a blogueira de viagens ficou particularmente impressionada com Kifune, um local verde e fresco, perfeito para "escapar do calor" no verão, situado a cerca de 16 km do centro da antiga capital de Kyoto.

“Entre os destinos turísticos populares em Kyoto, acredito que Kifune merece ser a principal escolha para aqueles que amam a beleza natural, visitar templos sagrados e desfrutar de pratos únicos”, compartilhou o 9X.

Ao longo do riacho de águas frescas e das fileiras de árvores verdes que cobrem a estrada principal, Kifune surpreende os visitantes com uma paisagem deslumbrante, como nos filmes de anime.

Aqui, muitas lojas acendem as luzes a partir das 10h da manhã. O sagrado santuário de Kifune está aberto o ano todo, e a "ladeira lendária" que leva até ele está sempre repleta de visitantes que vêm rezar por sorte.

A turista vietnamita também revelou que Kifune não impressiona apenas pela sua bela paisagem natural verdejante, mas também atrai turistas com seu singular restaurante de macarrão de bambu, o Hirobun, que funciona apenas no verão e no outono. Este é considerado o único restaurante em Kyoto que serve nagashi somen (macarrão de bambu).

Thuy Trang disse que a loja de macarrão não aceita reservas. Embora a loja abra às 11h, às 9h30 já havia quase 100 pessoas na fila às margens do riacho, esperando para pegar uma senha.

Thuy Trang (à esquerda) e uma longa fila de turistas em frente à loja de macarrão aguardavam pacientemente e alegremente no ar fresco, mesmo sendo verão.

Ao chegar a esta loja de noodles às 9h da manhã, por sorte ainda não havia muitos clientes, apenas cerca de 35 pessoas na fila, então Thuy Trang conseguiu o número 14. No entanto, a moça de Hai Phong ainda teve que esperar 3 horas para conseguir um lugar na esteira, pois o prato de noodles é servido por turnos, e cada turno comporta apenas 10 pessoas.

“O número de clientes está em constante crescimento, eles chegam a formar filas de 2 km de extensão, esperando de 1 a 3 horas só para saborear este prato de macarrão único”, relatou a blogueira de viagens.

O espaço se funde com a natureza na singular loja de noodles em Kifune.

A 9X também revelou que, além de terem que esperar em longas filas e passar horas aguardando, os visitantes que desejam saborear o prato de macarrão exclusivo desta loja também precisam passar por um processo bastante árduo antes de "se aproximarem" do tubo de bambu e da tigela de macarrão.

Primeiro, após entrar na fila e aguardar sua vez de entrar no restaurante, os visitantes devem dirigir-se à recepção para pagar 1.300 ienes por refeição (mais de 210.000 VND) e receber um leque com seu número. Os visitantes devem observar que a perda do leque resultará em multa.

Em seguida, os clientes descem até a loja e aguardam nos tapetes de espera. Logo abaixo da área de espera dos clientes, há um riacho refrescante, que proporciona conforto e relaxamento a todos.

Após as 10 pessoas anteriores terminarem de comer, a equipe levantará uma placa numerada para servir o próximo grupo de convidados. À medida que se aproximam do seu número, eles trocarão de lugar, passando para outro tapete de espera, chegando mais perto da área dos tubos de bambu e dando início a um momento divertido e emocionante à refeição.

Antigamente, a maneira correta de comer nagashi somen era com o macarrão passando por um tubo de bambu limpo e cheio de água fria. Mas agora, para garantir a higiene e atender a todos os clientes, a loja de macarrão Hirobun passou a usar tubos de alumínio projetados e decorados para se parecerem com tubos de bambu. Cada cliente usará um tubo individual.

Embora Thuy Trang não tenha apreciado o prato de macarrão em termos de sabor, ela ficou satisfeita porque teve muitas outras experiências interessantes.

Quando o macarrão chega, os clientes o pegam e o mergulham em um caldo japonês chamado tsuyu, repetindo o processo de 4 a 5 vezes. Os visitantes também podem saborear o macarrão com uma gelatina especial da região coberta com matcha, apreciando lentamente o sabor refrescante que suaviza o gosto salgado do caldo tsuyu.

“Este tour culinário único terminará oficialmente quando o macarrão que sai do tubo de bambu ficar roxo/vermelho/amarelo. Esse é o sinal de que a quantidade de macarrão acabou e sua sessão de serviço terminou”, acrescentou Thuy Trang.

A blogueira admitiu que a viagem de quase 2 horas de transporte público para chegar lá, mais cerca de 3 horas de espera em troca de 15 minutos comendo macarrão instantâneo, foi uma experiência bastante satisfatória. Com esse prato de macarrão, o 9X teve a oportunidade de entender melhor a singularidade e o encanto da culinária japonesa.

Em Kifune, Thuy Trang passou meio dia caminhando e explorando a região. Além de experimentar o somen, um macarrão feito em tubo de bambu, ela também foi ao Santuário de Kifune para orar por sorte, depois passeou para comer mochi e sorvete e aproveitou o espaço natural, fresco e verdejante.

Phan Dau - Foto: Nguyen Thuy Trang

Fonte: https://vietnamnet.vn/quan-mi-ong-tre-la-o-nhat-ban-khach-viet-cho-3-tieng-lay-so-de-thuong-thuc-2178942.html