Estudantes internacionais vestem ao dai e embrulham banh tet para dar aos pobres.

Muitos estudantes internacionais apreciam a experiência de fazer banh tet e as atividades especiais do tradicional Ano Novo vietnamita.

Muitos estudantes internacionais estavam animados para experimentar o banh tet no Vietnã pela primeira vez - Foto: TRONG NHAN

Park SeoYeon é estudante da Universidade Gachon (Coreia) e está em uma viagem de voluntariado no Vietnã, que começa no final de dezembro.

Durante sua última semana no Vietnã, você e outros estudantes estrangeiros voluntários poderão preparar banh tet (pão indiano) no Saigontourist College of Tourism and Hospitality.

Ao saber do evento, SeoYeon ficou muito animada, pois era a primeira vez que ela tinha a oportunidade de preparar um banh tet.

"Aprendi cuidadosamente com meus professores como espalhar o arroz glutinoso, colocar o recheio de feijão mungo e barriga de porco no meio e depois enrolar tudo. Os primeiros banh tet ficaram bem desajeitados, as folhas de bananeira estavam rasgadas ou os barbantes não estavam bem amarrados", disse SeoYeon.

Para Yoon Ah, o período que antecede o Tet no Vietnã traz uma sensação tanto de familiaridade quanto de completa novidade. Na Coreia, o Ano Novo Lunar também é celebrado, mas principalmente por famílias que se reúnem para realizar rituais ancestrais.

No Vietnã, existem muitas atividades comunitárias vibrantes e acolhedoras, como a preparação do banh tet, que a fazem sentir a atmosfera festiva em todos os lugares.

Muitas pessoas têm dificuldade em enrolar um belo banh tet.

Enquanto isso, Annie McCarthy é atualmente estudante de Enfermagem na Universidade Flinders, na Austrália do Sul (Austrália). Annie McCarthy possui um diploma técnico e está cursando o bacharelado.

Ela aproveitou sua viagem de voluntariado ao Vietnã para trabalhar como voluntária em hospitais. Ela contou que alguns hospitais na região da Austrália do Sul onde mora têm muitos vietnamitas, então ela queria muito ter experiências reais no próprio Vietnã.

Embora Annie tivesse ouvido falar do Tet em livros e jornais, ela nunca havia compreendido verdadeiramente o profundo significado deste feriado até que preparou... o banh tet. As pessoas explicaram a ela que não era apenas um prato, mas também um símbolo de reunião e amor.

"Amarrar o barbante bem apertado sem amassar o banh tet exige habilidade. Ainda não me acostumei, então tenho medo de estragar o bolo. Acho que embrulhar o banh tet também me ensina paciência", disse Annie.

Você contou que, depois da sua viagem de voluntariado em Ho Chi Minh, iria para Hanói durante o Tet. Um amigo vietnamita em Hanói te convidou para ficar na casa dele para comemorar o Tet juntos. Annie ficou muito animada.

Banh tet finalizado

Helen Castle, uma terapeuta britânica que ensina inglês como voluntária, tem dificuldade com folhas de bananeira. Como as folhas de bananeira são macias, mas rasgam com facilidade, ocidentais como ela podem danificá-las facilmente ao enrolá-las.

Também foi difícil medir a quantidade de arroz glutinoso, feijão mungo e carne para garantir que o bolo não ficasse muito grande nem muito pequeno. Ela levou mais de meia hora para embrulhar o primeiro bolo.

"A maior alegria provavelmente é quando terminamos de fazer o primeiro bolo, mesmo que esteja deformado ou imperfeito, mas seja elogiado e recebido com carinho por todos. Sentimos essa conexão e esse calor durante o tradicional Ano Novo Vietnamita", disse a Sra. Helen Castle.

O banh tet cozido será doado para caridade.

Um representante do Saigontourist College of Tourism and Hospitality disse que a competição de embrulho de banh tet é uma atividade anual, e este ano está em sua 7ª edição.

Em 2025, a competição reunirá 36 equipes, incluindo 20 equipes de estudantes da Saigontourist com especialização em artes culinárias, panificação, gestão hoteleira, gestão de restaurantes, guia turístico, etc.

Em particular, os bolos banh tet finalizados pelas equipes participantes, juntamente com presentes significativos, foram entregues a famílias em situação de vulnerabilidade no distrito de Nha Be (Cidade de Ho Chi Minh).

Fonte: https://tuoitre.vn/sinh-vien-quoc-te-mac-ao-dai-goi-banh-tet-tang-nguoi-ngheo-20250109102503259.htm