Refeições em internatos: um lugar de controvérsia, um lugar que recebe uma "chuva" de elogios

(Dan Tri) - Ultimamente, os almoços escolares têm atraído a atenção dos pais e da comunidade. Alguns lugares são controversos por causa das porções pequenas, enquanto outros recebem uma chuva de elogios por serem deliciosos, nutritivos e baratos.

Controvérsias e preocupações sobre merenda escolar

As refeições em internatos se tornaram um tópico de interesse particular para pais e o público recentemente.

Em Quang Tri , um incidente atraiu atenção quando a imagem de uma refeição de internato de 25.000 VND para estudantes, composta apenas de ovos cozidos, algumas fatias de presunto, sal de amendoim e sopa, foi divulgada nas redes sociais.

A bandeja de almoço dos alunos da Escola Primária Ba Don nº 1 causou polêmica nas redes sociais (Foto: Tien Thanh).

A foto da refeição acima foi identificada como pertencente aos alunos da Escola Primária Ba Don nº 1, Bairro Ba Don (Quang Tri). Muitas pessoas acreditam que uma porção de refeição como essa é muito pequena e difícil de garantir a nutrição dos alunos.

"Cada refeição nesta bandeja custa apenas 12.000-15.000 VND. Como as crianças podem ter energia suficiente para estudar se comem assim?", comentou Minh Dan.

Conta Le Thanh comentou: "Restaurantes externos com 25.000 VND têm pratos suficientes, o suficiente para comer, mas como a bandeja de almoço deste aluno é muito pequena, a escola precisa reconsiderar."

Sobre o incidente, a Sra. Tran Thi Minh Thuy, diretora da Escola Primária Ba Don nº 1, disse que a imagem que circulou nas redes sociais era do almoço dos alunos da escola em 6 de outubro e admitiu que a refeição não atendia aos requisitos.

Segundo a Sra. Thuy, a Escola Primária Ba Don nº 1 assinou um contrato com um fornecedor de merenda escolar. A escola não participou do aspecto financeiro, sendo apenas responsável pela supervisão.

O fornecedor disse que, devido à negligência no preparo, à não utilização de carne de porco durante a epidemia e à escassez de alimentos após a tempestade, as refeições dos alunos em 6 de outubro não atenderam aos padrões.

As autoridades do distrito de Ba Don determinaram que a organização do internato na Escola Primária nº 1 de Ba Don ainda apresentava limitações e deficiências. As refeições dos alunos no dia 6 de outubro não estavam de acordo com o cardápio publicado, a quantidade de alimentos era pequena e o formato das refeições não garantia a nutrição.

Os líderes do Comitê Popular do Bairro Ba Don solicitaram que a Escola Primária Ba Don nº 1 organizasse uma revisão e tirasse lições do incidente.

Alunos do internato primário Kim Thuy para minorias étnicas foram hospitalizados devido a sintomas de envenenamento (Foto: Nhat Anh).

Outra questão relacionada ao refeitório estudantil em Quang Tri que também atraiu a atenção do público foi a hospitalização de 40 alunos do internato primário Kim Thuy, na comuna de Kim Ngan, devido a sintomas de intoxicação alimentar em 26 de setembro.

Os resultados dos testes de amostras de alimentos e espécimes conduzidos pelas autoridades detectaram a cepa da bactéria Bacillus cereus, que produz enterotoxina não hemolítica, que foi identificada como uma das causas do envenenamento.

O Comitê Diretor de Segurança Alimentar da Província de Quang Tri emitiu um plano para fortalecer o controle de segurança alimentar em cozinhas coletivas em instituições educacionais da área.

Essa medida visa fortalecer a gestão, detectar e prevenir proativamente riscos de contaminação de alimentos e prevenir intoxicações alimentares e doenças transmitidas por alimentos em ambientes escolares.

Refeições receberam "chuva" de elogios

Ao contrário das imagens controversas de pequenas porções, muitas escolas estão conquistando a confiança e o reconhecimento dos pais.

No início do ano letivo de 2025-2026, em meio ao barulho sobre a qualidade das refeições do internato, a refeição de 14.000 VND na Escola Primária Gio Chau (Quang Tri) recebeu uma "chuva" de elogios por ser "deliciosa, nutritiva e barata".

A Sra. Nguyen Thi Hong Thanh, diretora da Escola Primária Gio Chau, disse que a escola tem cerca de 300 alunos hospedados ao meio-dia.

"Os alunos da escola são, em sua maioria, filhos de agricultores com condições econômicas difíceis. A escola se esforçou ao máximo para garantir refeições seguras e nutritivas para as crianças, com carne, peixe, vegetais, sopa... ao mesmo tempo em que reduz o fardo econômico para os pais", confidenciou a Sra. Thanh.

As refeições dos alunos da Escola Primária Gio Chau são avaliadas como nutritivas (Foto: Nhat Anh).

Segundo a Sra. Thanh, os alimentos trazidos para a Escola Primária Gio Chau são comprados em mercados locais e consumidos diariamente, sem serem congelados. Além do almoço, que custa 14.000 VND por refeição, os alunos também recebem bolos, geleias ou frutas no início da tarde.

Na Escola Primária Gio Chau, os professores titulares tiram fotos regularmente das bandejas de almoço dos alunos e as enviam para o grupo da turma para os pais verem.

A Escola Primária Vu Quang, da província de Ha Tinh, e a Escola Primária Thai Son, da província de Nghe An, também foram muito apreciadas por organizar refeições para alunos internos.

De acordo com informações compartilhadas nas redes sociais, centenas de alunos comiam em salas espaçosas e limpas, com ar-condicionado e ventiladores. As mesas eram cuidadosamente arrumadas com toalhas, cada aluno tinha sua própria bandeja de aço inoxidável e o cardápio mudava diariamente com uma variedade de pratos.

Sabe-se que cada refeição custa 15.000 VND (sem incluir os custos de preparo e serviço). A escola divulga o preço publicamente e convida os pais a supervisionarem diretamente.

“Meu filho estuda aqui, uma refeição custa 15.000 VND mais 8.000 VND para cuidados. Todos os dias meu filho diz que é uma delícia e come tudo. Os professores também ensinam a não desperdiçar comida, então me sinto muito segura”, compartilhou um pai.

A imagem dos alunos da Escola Primária Thai Son com uma refeição de 17.000 VND deixou muitas boas impressões (Foto: Cao Bang).

Em entrevista ao repórter Dan Tri , a Sra. Dinh Thi Hong Linh, diretora da Escola Primária Vu Quang, disse que a escola organiza refeições para alunos internos há mais de 10 anos.

Segundo a Sra. Linh, no ano letivo de 2025-2026, a escola conta com 447 alunos, dos quais 422 são internos. Apenas 25 alunos não se matriculam porque suas casas são próximas e têm seus próprios motivos. As refeições dos internos são rigorosamente controladas, e todas as etapas, desde o recebimento da comida, o processamento até o refeitório, são monitoradas por câmeras, e as imagens são armazenadas.

Na Escola Primária Thai Son, na província de Nghe An, as refeições escolares são consideradas completas e nutritivas, assim como uma refeição em família.

Cada refeição na Escola Primária Thai Son custa 17.000 VND (sem incluir os custos de cozinha e serviço). Para fornecer refeições de qualidade, a escola cria um cardápio semanal, seleciona alimentos frescos, prepara-os em uma cozinha centralizada e é supervisionada por professores e pais.

A Sra. Hoang Thi Thao, diretora da Escola Primária Thai Son, disse que no ano letivo de 2025-2026, a escola terá 708 alunos, dos quais mais de 630 alunos se inscreveram para refeições em regime de internato.

A organização do internato é rigorosamente gerenciada pela Escola Primária Thai Son, desde o recebimento da alimentação, passando pelo processamento até a cozinha. Tudo isso com câmeras de vigilância e armazenamento de dados de imagem. Os pais podem verificar diretamente quando necessário.

Fonte: https://dantri.com.vn/giao-duc/suat-com-ban-tru-cua-hoc-sinh-cho-tranh-cai-noi-nhan-mua-loi-khen-20251013102454465.htm