O Taste Atlas lista deliciosos petiscos no Vietnã.

O Taste Atlas - um site conhecido como um mapa culinário mundial - publicou uma lista de sobremesas vietnamitas únicas.

O pudim de leite, também conhecido como flan ou caramelo, é uma sobremesa originária da Europa, mas muito popular no Vietnã em particular e na Ásia em geral. É apreciado por sua textura macia, sabor rico proveniente dos ovos, doçura do leite e do açúcar caramelizado. Foto: Foody

O Banh da lon é uma especialidade famosa de Hoi An ( Quang Nam ). O bolo é feito com feijão-verde, fécula de tapioca, farinha de arroz e leite de coco. A cor é o primeiro fator que atrai os clientes. Ao saboreá-lo, os comensais sentirão a textura macia e o sabor adocicado do leite de coco. Foto: Foody

A sopa doce de pomelo é uma sobremesa tradicional muito apreciada pelos vietnamitas. Com ingredientes simples como polpa de pomelo, feijão-verde e coco ralado, é possível criar um lanche doce e refrescante para o verão. Além da sopa doce de pomelo, o Taste Atlas acredita que todas as sopas doces do Vietnã possuem sabores atraentes e ricos, além de serem fáceis de saborear. Foto: Foody

Iogurte com frutas é um lanche ideal para os amantes de frutas. Frutas como jaca, durião, lichia, longan, etc., são descascadas e servidas com iogurte, calda doce e gelo. Dependendo do restaurante, os clientes podem solicitar sua fruta favorita. Foto: Foody

O bolo de banana tem muitas variações. As fatias de banana são empanadas em diferentes tipos de farinha, fritas, grelhadas ou assadas, resultando em texturas diversas. O bolo de banana frito em óleo fica crocante, com uma textura gordurosa, mas um pouco oleosa, e geralmente é servido com molho de pimenta. Já o bolo de banana cozido no vapor tem uma textura macia e esponjosa, semelhante à de um bolo pão de ló, e costuma ser servido com leite de coco ou gergelim polvilhado por cima. Foto: Foody

Arroz crocante com carne de porco desfiada é um prato simples e rústico originário do interior do Vietnã. O arroz é cozido, seco, prensado bem fino e frito em óleo até ficar duro e crocante. Muitas vezes, o arroz é polvilhado com um pouco de carne de porco desfiada por cima para reduzir a sensação de saciedade. Foto: Foody

O banh bo é um bolo esponjoso feito com farinha de arroz, água, açúcar e fermento. A superfície do bolo apresenta muitas bolhas pequenas devido aos pequenos orifícios de ar em sua massa, por isso também é conhecido como bolo favo de mel. O bolo é assado ou cozido no vapor, o que lhe confere uma textura macia e esponjosa. Foto: Foody

A gelatina é feita principalmente de ágar-ágar em pó, gelatina, leite de coco, leite condensado e aromatizantes a gosto, como baunilha, chocolate... Essa sobremesa costuma ter formatos bem chamativos, como flores, corações, ou servida com sopa doce. Foto: Foody

Che troi tau ou sui din é um tipo de bolo originário da China. O bolo tem um formato semelhante ao banh troi, mas é maior, enrolado em gergelim preto por fora, cozido em água quente com gengibre e, na hora de comer, polvilhado com amendoim e um pouco de coco ralado. Foto: Foody

Ao contrário do banh troi, o banh ran é um bolo popular vendido a um preço bastante acessível, custando entre 3.000 e 5.000 VND por unidade. O bolo tem recheios doces e salgados e é coberto com gergelim ou uma camada de açúcar mascavo, o que o torna extremamente atraente. Foto: Foody

O Banh Troi é um bolo popular e significativo na tradição vietnamita. Moldado em formato de bolinhas brancas, é servido com água açucarada, sementes de gergelim e uma deliciosa porção. É um doce tradicional consumido durante o Festival da Comida Fria, em 3 de março, representando a cultura agrícola vietnamita e trazendo sorte e felicidade aos seus donos. Foto: Viet Nguyen

O bolo de feijão-verde é uma especialidade de Hai Duong. Este bolo é feito com ingredientes muito simples, como feijão-verde, açúcar e óleo vegetal, resultando em um sabor doce e cremoso. Os idosos costumam gostar de comer bolo de feijão-verde acompanhado de chá verde para equilibrar o paladar. Foto: Creative Commons

Laodong.vn

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