Mais 3 maneiras de cozinhar carne de porco que combinam bem com arroz, cor de carne linda, sabor inesquecível

GĐXH – Se você é um amante de carne de porco, neste fim de semana você deve experimentar esta deliciosa receita de carne de porco com lindas cores e sabor inesquecível para sua família.

1. Barriga de porco com galanga e arroz fermentado

A Sra. Lee Hoa compartilhou que os ingredientes são muito simples, bastando: 500-600 g de barriga de porco. Em seguida, lave e deixe marinar com especiarias, incluindo pasta de camarão, arroz fermentado, cúrcuma em pó, tempero em pó, óleo de cozinha, açúcar... cada uma colher de sopa. Pegue 2 talos de capim-limão, 4 cebolas picadas; 100 ml de suco de galanga feito com 1 raiz de galanga; triture com 100 ml de água espremida e misture bem, deixando o resíduo de galanga.

Pegue 1 raiz de galanga, bata com 100 ml de água, esprema o suco e misture com a carne de porco.

Misture bem todos os ingredientes e deixe marinar por cerca de 1 hora para absorver os temperos.

Deixe marinar por cerca de 30 minutos a 1 hora para que os temperos penetrem. Em seguida, adicione 1 gema de ovo, 20 g de farinha frita, resíduo de galanga e folhas de mac mat, misture bem e coloque em uma fritadeira a ar para grelhar ou fritar em óleo.

Coloque a panela no fogão e, quando estiver bem quente, adicione o óleo e deixe ferver. Em seguida, adicione a carne e cozinhe em fogo alto. Quando a carne estiver dourada, vire-a para que o galanga e a farinha grudem na carne. Quando a carne estiver dourada, retire-a rapidamente, adicione o gergelim branco torrado e pronto.

Barriga de porco crocante com galanga e molho de arroz fermentado é crocante por fora, doce e cremosa por dentro. O sabor da galanga misturado com as deliciosas folhas de mac mat combina muito bem com arroz nestes dias frios.

2. Barriga de porco grelhada com galanga e vinagre de arroz

Os ingredientes para preparar são cerca de 500 g a 600 g de barriga de porco magra, cortada em pedaços pequenos. Em seguida, tempere com especiarias, incluindo 1 raiz grande de galanga amassada, 1 colher de sopa de pasta de camarão de boa qualidade, 1 colher de sopa de arroz fermentado, 1 colher de sopa de molho de peixe, 1 colher de sopa de óleo de cozinha, pimenta, suco de cúrcuma ou use cúrcuma em pó, corante de urucum para embelezar e adicione uma colher de sopa de leite condensado.

Deixe marinar esses ingredientes por 1 a 2 horas para que os temperos penetrem.

Você pode usar fritadeira de ar ou grelha a carvão

Barriga de porco grelhada na brasa é a melhor opção, mas você também pode usar uma fritadeira a ar a 150°C por 35 minutos. Barriga de porco grelhada com galanga e macarrão de arroz é uma delícia nestes dias de outono e inverno.

Barriga de porco grelhada com galanga e macarrão de arroz é uma delícia.

3. Costelas grelhadas com galanga e vinagre de arroz

A Sra. Le Hoa compartilhou que cada um prepara cerca de 4 costelas, depois as lava e escorre. Se você as grelhar em uma air fryer comum, pode escaldá-las em água fervente antes de mariná-las para deixá-las mais macias.

Prepare os ingredientes e misture bem para marinar as costelas.

Marine as costelas com 1 colher de sopa de pasta de camarão, 1 colher de sopa de arroz fermentado, 1 colher de sopa de óleo de cozinha, 1 galanga grande fatiada finamente, 2 cebolas descascadas e 1/2 alho descascado. Moa ou triture a galanga, a cebola e o alho separadamente para obter um sabor melhor. Em seguida, adicione uma colher de sopa de açafrão em pó ou use açafrão fresco moído com galanga, cebola e alho como acima e uma colher de sopa de leite condensado...

Misture bem todos os ingredientes e deixe as costelas marinarem por pelo menos 1 hora. Quanto mais tempo marinar, mais macias e saborosas elas ficarão. Por fim, asse na air fryer. Na primeira vez, asse por 30 minutos a 160 graus, na segunda vez, por 30 minutos a 180 graus.

Costelas grelhadas na air fryer

As costelas têm uma linda cor de carne e ficam deliciosas depois de grelhadas na air fryer.

Este prato é simples de fazer, mas delicioso. Carne de porco combinada com galanga e arroz fermentado em um dia frio aquece o corpo e é nutritivo.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-3-cach-che-bien-voi-thit-lon-vo-cung-dua-com-thit-mau-dep-dam-da-kho-quen-172241026161326741.htm