Gosto de comer alimentos gordurosos, o que devo fazer para reduzir os efeitos nocivos nos vasos sanguíneos?

Consumir muita gordura pode levar ao ganho de peso e a outros efeitos negativos para a saúde. Um novo estudo descobriu um nutriente que pode ajudar a reduzir esses efeitos.

Um dos momentos em que mais sentimos vontade de comer alimentos gordurosos é quando estamos estressados. Isso porque o estresse aumenta o nível do hormônio cortisol no corpo, intensificando a vontade de comer, principalmente alimentos ricos em gordura e açúcar, de acordo com o site de saúde Medical News Today (Reino Unido).

Os antioxidantes flavonóis presentes no cacau e no chá verde ajudam a proteger a função dos vasos sanguíneos.

Os flavonóis reduzem os efeitos negativos da gordura no sistema vascular.

Pesquisas realizadas por especialistas da Universidade de Birmingham (Reino Unido) descobriram que o consumo de alimentos gordurosos em situações de estresse afeta negativamente a função dos vasos sanguíneos e a quantidade de oxigênio que chega ao cérebro. No entanto, o flavonol, um antioxidante presente no cacau, tem o efeito de ajudar a proteger a função dos vasos sanguíneos. Além do cacau, outro alimento com alto teor de flavonóis é o chá verde.

No estudo, os cientistas alimentaram voluntários com dois croissants amanteigados contendo 10 gramas de manteiga salgada, 1,5 fatias de queijo e 250 ml de leite integral. Em seguida, eles foram divididos em dois grupos. Um grupo bebeu uma xícara de cacau rico em antioxidantes flavonóis, enquanto o outro grupo também bebeu cacau com baixo teor de flavonóis.

Em seguida, os voluntários foram solicitados a realizar um teste de aritmética mental. A equipe também mediu o fluxo sanguíneo no antebraço, a atividade cardiovascular e o fluxo de oxigênio para o córtex pré-frontal. A realização dos testes foi estressante, semelhante ao estresse do dia a dia.

O estudo descobriu que pessoas que consumiram cacau com baixo teor de flavonóis apresentaram comprometimento da função dos vasos sanguíneos durante o estresse, uma condição que persistiu por até 90 minutos após o término do estresse.

Entretanto, o grupo de pessoas que consumiu cacau com alto teor de flavonóis não apresentou os mesmos sintomas. Isso demonstra o efeito dos flavonóis em pessoas estressadas e com alta ingestão de gordura.

Portanto, o estudo concluiu que o consumo de alimentos ricos em flavonóis pode ajudar a reduzir alguns dos efeitos negativos do estresse e da gordura no sistema vascular. Além do cacau e do chá verde, outros alimentos ricos em flavonóis incluem laranjas, couve e cebolas, de acordo com o Medical News Today .

Fonte: https://thanhnien.vn/thich-an-cac-mon-giau-chat-beo-can-lam-gi-de-giam-tac-hai-len-mach-mau-185241207123448664.htm