A agricultura orgânica é uma das tendências voltadas para o desenvolvimento da agricultura moderna. Atualmente, essa abordagem está sendo implementada em muitas localidades. A agricultura orgânica está presente não apenas nas planícies, mas também em áreas montanhosas onde vivem minorias étnicas. Essa abordagem ajuda a melhorar a qualidade, garantir a segurança dos produtos para os consumidores e aumentar o valor da produção.
Cultivo de arroz utilizando métodos orgânicos e circulares.
Muitos acreditam que o Vietnã enfrenta uma redução da área de terras aráveis devido ao crescimento populacional, ao impacto das mudanças climáticas e à degradação do solo. Portanto, é essencial mudar a mentalidade dos agricultores, substituindo o uso intensivo de fertilizantes e pesticidas químicos pela agricultura orgânica.
A área de produção orgânica está aumentando.
Segundo o Departamento de Qualidade, Processamento e Desenvolvimento de Mercado, enquanto 46 localidades em todo o país participavam da produção agrícola orgânica ou estavam em transição para a agricultura orgânica em 2018, esse número aumentou para 63 localidades em 2023.
Segundo relatos de 38 localidades, em 2023 a área total de terra utilizada para produção agrícola orgânica era de 75.020 hectares (dos quais 82% eram terras cultivadas). Simultaneamente, 38.780 hectares de produção agrícola orgânica foram certificados de acordo com as normas vietnamitas ou com as normas da UE, dos EUA e do Japão. Até o momento, as localidades estão convertendo 260.725 hectares de terras cultivadas para agricultura orgânica.
Notavelmente, a agricultura orgânica está se desenvolvendo não apenas em áreas com agricultura consolidada. Ela também tem sido implementada em regiões com condições de produção difíceis, como as terras altas do norte e áreas montanhosas, incluindo modelos implementados em áreas remotas e entre comunidades de minorias étnicas.
Segundo relatos de 38 localidades, em 2023 a área total de terras agrícolas orgânicas era de 75.020 hectares (dos quais 82% eram terras cultivadas). Ao mesmo tempo, 38.780 hectares de produção agrícola orgânica haviam sido certificados de acordo com as normas vietnamitas ou de acordo com as normas da UE, dos EUA e do Japão.
Segundo o Centro Nacional de Extensão Agrícola, as regiões montanhosas e de planície do norte são consideradas de grande potencial e vantagens para o desenvolvimento da agricultura orgânica devido à abundância de terras, água e recursos climáticos. A população está cada vez mais adquirindo experiência, conscientização e demanda pela produção agrícola orgânica.
Além disso, as localidades possuem políticas para apoiar e orientar o desenvolvimento de uma agricultura integrada, multivalorada e ambientalmente amigável, a fim de aumentar o valor dos produtos e promover o desenvolvimento agrícola sustentável.
Segundo Le Ba Thanh, Vice-Diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural da província de Bac Giang : “Inicialmente, diversos modelos de agricultura orgânica e circular foram estabelecidos na província nos campos do cultivo de lavouras e da pecuária, com a participação de empresas, cooperativas e agricultores na produção e no consumo de produtos ao longo da cadeia de valor. Até o momento, a província apoiou a construção de seis modelos piloto e a certificação de agricultura orgânica, incluindo: um modelo de produção de hortaliças orgânicas em um hectare no distrito de Viet Yen; um modelo de pomelo orgânico em um hectare no distrito de Luc Ngan; um modelo de produção de chá orgânico em um hectare no distrito de Yen The; um modelo de criação de suínos orgânicos com 300 porcos nos distritos de Luc Nam e Viet Yen; e um modelo de criação de galinhas orgânicas com 3.000 galinhas no distrito de Yen The.”
Aumentar o valor da produção
A agricultura orgânica não só contribui para o desenvolvimento sustentável da agricultura e a torna mais segura para a saúde humana, como também é amiga do ambiente.
Por outro lado, a produção orgânica também contribui para a criação de produtos agrícolas de alta qualidade, atendendo às necessidades dos consumidores domésticos, bem como para exportação, e aumentando o valor da produção.
Até o momento, a província de Bac Giang apoiou a construção de seis modelos piloto e agricultura orgânica certificada, incluindo: um modelo de produção de hortaliças orgânicas de um hectare no distrito de Viet Yen; um modelo de pomelo orgânico de um hectare no distrito de Luc Ngan; e um modelo de produção de chá orgânico de um hectare no distrito de Yen The...
De fato, muitos modelos de produção agrícola orgânica altamente eficazes surgiram nas regiões montanhosas e de planície do norte do Vietnã.
Segundo o Departamento de Produção Agrícola, na província de Phu Tho , um modelo de produção orgânica de pomelo está sendo implementado na comuna de Van Don, distrito de Doan Hung, e na comuna de Van Phu, cidade de Viet Tri, abrangendo uma área de 3 hectares. Este modelo aplica práticas de agricultura orgânica para equilibrar o ecossistema do pomar de pomelo, garantindo um crescimento saudável, sustentável e seguro tanto para os produtores quanto para o meio ambiente. A produção atinge 32 toneladas por ano, com uma receita média de 460 milhões de VND por ano.
Por exemplo, na província de Lang Son, o modelo de produção de anis com certificação orgânica nos distritos de Van Quan, Binh Gia e Chi Lang gera uma eficiência econômica de 100 a 150 milhões de VND/ha; modelos semelhantes para a produção de tangerina nos distritos de Trang Dinh, Binh Gia e Bac Son, seguindo os processos de certificação VietGAP e orgânica, também geram uma eficiência de 100 a 150 milhões de VND/ha.
O modelo de produção de chá utilizando práticas de agricultura orgânica nas comunas de Xuan Lao e Ang To, distrito de Muong Ang (província de Dien Bien), na unidade de produção de chá Phan Thanh Ngọt, abrange 17 hectares, dos quais 5 hectares são certificados como orgânicos. O modelo gera empregos para 25 a 30 trabalhadores sazonais com uma renda de 4.000.000 a 5.000.000 VND por pessoa por mês.
Atualmente, a cooperativa cultiva aproximadamente 50 hectares de brotos de bambu, produzindo produtos como brotos frescos, secos e em conserva. Além disso, a cooperativa estabeleceu parcerias com mais de 300 membros dentro e fora da província, fornecendo mudas, apoiando diretamente a produção e garantindo a venda dos produtos.
Por exemplo, o modelo de produção e consumo de vegetais orgânicos na comuna de Lien Son, distrito de Luong Son (província de Hoa Binh), abrange uma área de 10 hectares. A cada ano, produz de 100 a 150 toneladas de produtos agrícolas, como pomelos e diversos vegetais, gerando uma receita anual de aproximadamente 2 a 3 bilhões de VND.
No distrito de Tan Yen (província de Bac Giang), a construção e o desenvolvimento de modelos de produção agrícola orgânica para diversas culturas, como goiaba, lichia, fruta-estrela, brotos de bambu, etc., têm se expandido gradualmente nos últimos tempos, apresentando resultados positivos.
A Sra. Duong Thi Luyen, Presidente do Conselho de Administração e Diretora da Cooperativa de Brotos de Bambu Lam Sinh Ngoc Chau, no distrito de Tan Yen, compartilhou: “A cooperativa foi criada a partir do desejo de prosperar em nossa terra natal, bem como da vontade de gerar empregos e ajudar os agricultores a escapar da pobreza com o produto típico local, os brotos de bambu. Devido à natureza singular dos brotos de bambu, que não utilizam pesticidas durante o crescimento, eles são preservados e desenvolvidos pela população local de acordo com processos de produção limpos e seguros.”
Atualmente, a cooperativa cultiva aproximadamente 50 hectares de brotos de bambu, produzindo produtos como brotos frescos, secos e em conserva. Além disso, a cooperativa estabeleceu parcerias com mais de 300 membros dentro e fora da província, fornecendo mudas, apoiando diretamente a produção e garantindo a venda dos produtos. Em 2023, a cooperativa produziu 150 toneladas de brotos de bambu frescos, 1.500 caixas de brotos de bambu em conserva e 30.000 mudas, gerando uma receita de aproximadamente 20 bilhões de VND e proporcionando emprego fixo para 50 trabalhadores, com um salário médio de 8 milhões de VND por mês.
Muitas dificuldades na expansão da área.
Segundo as autoridades, embora a produção agrícola orgânica tenha apresentado muitos sinais positivos, sua expansão ainda enfrenta diversos desafios. Entre eles, destacam-se a persistência do uso de fertilizantes inorgânicos e pesticidas químicos; a fragmentação e dispersão das práticas de agricultura orgânica; e o fato de que a maioria das áreas de produção orgânica ainda se encontra em fase de teste, resultando em pequenas extensões de terra e altos custos de investimento.
Em particular, nas áreas com condições favoráveis ao desenvolvimento da agricultura orgânica nas regiões de planície e montanha, o terreno é desafiador, fragmentado e apresenta declives acentuados. Além disso, o transporte limitado para as áreas de produção cria dificuldades na produção e no consumo dos produtos.
O mercado de produtos orgânicos não difere significativamente do mercado de produtos produzidos tradicionalmente, principalmente em termos de preço. Entretanto, a escala desses modelos permanece pequena, dificultando a competição; e as matérias-primas e os insumos necessários para a produção de produtos orgânicos não são suficientemente diversificados.
Além disso, o número e a escala de organizações e indivíduos envolvidos na produção agrícola orgânica ainda são limitados, assim como o nível de investimento. O envolvimento de empresas capazes de conectar produção e consumo também é limitado; não existem regulamentações ou diretrizes específicas sobre cadeias de valor fechadas na produção e no processamento orgânicos…
Ao discutir essa questão, um representante do Departamento de Produção Agrícola afirmou que a produtividade das culturas e da pecuária produzidas organicamente é menor do que a das culturas e da pecuária produzidas convencionalmente devido à ausência de fertilizantes químicos, hormônios de crescimento e tecnologia genética; a produção orgânica exige mais mão de obra; e os altos custos de produção levam a preços mais elevados para os produtos agrícolas orgânicos, dificultando assim a expansão das áreas cultivadas.
Além disso, embora existam políticas para a produção orgânica, elas se concentram principalmente na produção em si e não contemplam outros participantes da cadeia de valor, como políticas para incentivar a produção de materiais utilizados na produção orgânica e políticas para incentivar os consumidores a usar produtos ecológicos.
Segundo Le Ba Thanh, vice-diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural da província de Bac Giang, a produção agrícola orgânica e circular em Bac Giang ainda enfrenta dificuldades, como: o mercado de produtos orgânicos não difere muito do mercado de produtos produzidos tradicionalmente, principalmente em termos de preço. Além disso, a escala dos modelos de produção ainda é pequena, dificultando a competitividade; e as matérias-primas e os insumos para a produção de produtos orgânicos não são suficientemente diversificados.
Planejamento para áreas de produção concentrada
Segundo o Departamento de Produção Agrícola, para desenvolver e expandir a área de produção agrícola orgânica, é necessário que ministérios, setores e localidades implementem políticas que apoiem o planejamento de áreas de produção concentrada, identifiquem áreas propícias para o cultivo orgânico e incentivem a construção de marcas. Devem também oferecer políticas de apoio financeiro, como empréstimos com juros reduzidos, subsídios fiscais e redução de taxas para agricultores que adotem a agricultura circular e orgânica, além de continuar a orientar os agricultores sobre métodos e técnicas de produção circular e orgânica, especialmente aqueles em áreas remotas e comunidades de minorias étnicas.
Segundo o Professor Dr. Dao Thanh Van, Vice-Presidente da Associação Vietnamita de Agricultura Orgânica: “No futuro próximo, ministérios, setores e localidades precisam promover o comércio interno e internacional de produtos agrícolas orgânicos vietnamitas; integrar-se à cadeia de valor na produção e no consumo desses produtos; e concentrar-se no desenvolvimento de produtos orgânicos para alguns produtos agrícolas essenciais, como arroz, chá, café, pimenta, vegetais e frutas, para atender ao consumo interno e à exportação. Em particular, as localidades podem desenvolver projetos de agricultura orgânica para identificar os produtos com as vantagens adequadas para o desenvolvimento de produtos orgânicos. Ao mesmo tempo, devem planejar e construir áreas de produção agrícola orgânica intensiva suficientemente grandes para garantir um volume de produtos de marca.”
Além disso, é necessário apoiar a pesquisa e o desenvolvimento de novas tecnologias para melhorar a eficiência da produção e minimizar os impactos negativos no meio ambiente na produção agrícola orgânica; investir em infraestrutura de transporte e armazenamento para apoiar a distribuição de produtos agrícolas orgânicos da fazenda ao mercado…
No próximo período, ministérios, setores e localidades precisam promover o comércio nacional e internacional de produtos agrícolas orgânicos vietnamitas; estabelecer conexões ao longo da cadeia de valor na produção e no consumo desses produtos; e concentrar esforços no desenvolvimento de produtos orgânicos para alguns dos principais produtos agrícolas, como arroz, chá, café, pimenta, hortaliças e frutas, visando atender ao consumo interno e à exportação.
Professor Dr. Dao Thanh Van, Vice-Presidente da Associação Vietnamita de Agricultura Orgânica.
Acelerar o apoio às localidades na identificação de áreas que preencham as condições para a produção biológica, priorizando o desenvolvimento comercial concentrado e em larga escala, associado a produtos vantajosos; fortalecer as atividades que conectam a produção, o consumo e a promoção de produtos agrícolas biológicos. Em particular, incentivar as empresas a participarem na produção e no consumo de produtos agrícolas, a construírem marcas, a desenvolverem mercados e a promoverem produtos agrícolas biológicos…
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