Cidade de Ho Chi Minh: Violações de segurança alimentar aumentam, multas de quase 600 milhões de VND no ano passado

Em 2024, a Cidade de Ho Chi Minh descobriu e puniu 47 estabelecimentos que violavam a segurança alimentar. A taxa de estabelecimentos infratores aumentou de 0,05% para 0,3% em comparação ao ano anterior.

A Sra. Ho Thi Quyen, Diretora Adjunta do Centro de Promoção Comercial e de Investimentos da Cidade de Ho Chi Minh, avaliou que a segurança alimentar é um grande desafio para as empresas, por isso muitas soluções são necessárias - Foto: BQ

Em 27 de março, o workshop "Garantindo a segurança e a higiene alimentar na produção, processamento e comercialização de alimentos por pequenas e médias empresas" foi organizado pelo Centro de Investimento e Promoção Comercial da Cidade de Ho Chi Minh (ITPC).

A Sra. Ho Thi Quyen, vice-diretora do Centro de Promoção Comercial e de Investimentos da Cidade de Ho Chi Minh, avaliou que a segurança alimentar é um grande desafio para as empresas do setor alimentício em termos de concorrência e crescimento das exportações.

47 estabelecimentos violam a segurança alimentar em 2024

No workshop, a Sra. Quyen informou que, em 2024, na Cidade de Ho Chi Minh, as autoridades inspecionaram mais de 19.000 estabelecimentos, mas registraram registros de inspeção para quase 14.000 estabelecimentos. Esse número aumentou 10,3% em comparação com 2023.

Com isso, 47 estabelecimentos (representando 0,3%) foram detectados e as infrações administrativas foram punidas com uma multa total de quase 600 milhões de VND. Notavelmente, a taxa de estabelecimentos infratores aumentou de 0,05% para 0,3% em comparação ao ano anterior.

A Sra. Quyen disse que controlar resíduos químicos, pesticidas e antibióticos nos alimentos é responsabilidade das empresas.

Citando muitos países com "cercas" em relação à segurança alimentar, a Sra. Quyen disse que a UE regulamenta os níveis máximos de resíduos (LMR) para pesticidas e exige rastreabilidade clara.

Nos EUA, a FDA controla rigorosamente a segurança alimentar, exigindo inspeção e certificação de segurança para alimentos importados; o Japão está aplicando o sistema de "Lista Positiva", que proíbe estritamente o uso de produtos químicos que não foram testados quanto à segurança.

Os países importadores estão cada vez mais reforçando as regulamentações em matéria de segurança alimentar. A Sra. Quyen enfatizou soluções para evitar o risco de rejeição de importações, perda de mercado e impacto nas operações comerciais:

"As empresas precisam aplicar tecnologia de controle de qualidade para eliminar riscos precocemente; criar processos rigorosos de inspeção desde os materiais de entrada até os produtos finais; treinar funcionários, aplicar sistemas de rastreabilidade... cooperar com organizações de inspeção independentes para aumentar a transparência e garantir a conformidade com os regulamentos...".

Discuta muitas soluções sobre segurança alimentar

Para atender aos requisitos legais e aumentar a competitividade das empresas alimentícias, o Sr. Ly Hoang Hai, Diretor Geral da Eurofins Sac Ky Hai Dang Company Limited, disse que as empresas precisam priorizar a melhoria da qualidade do produto, melhorar os processos de produção e cumprir rigorosamente os padrões de segurança alimentar.

"Construir um sistema de controle de qualidade eficaz, transparente e confiável ajudará a fortalecer a marca", enfatizou o Sr. Hai.

Enquanto isso, a Sra. Huynh Thi Kim Cuc - ex-diretora adjunta do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da Cidade de Ho Chi Minh - disse que a embalagem desempenha um papel essencial na indústria alimentícia porque não é apenas uma camada protetora externa, mas também um fator-chave na manutenção da qualidade do produto.

Empresas discutem questões de segurança alimentar no workshop - Foto: BQ

De acordo com a Sra. Cuc, os materiais de embalagem são muito diversos, desde plástico flexível e acessível até papel e papelão ecologicamente corretos, metal durável, vidro ou biomateriais, abrindo muitas outras opções sustentáveis.

No entanto, a Sra. Cuc avalia novas tendências e tecnologias em embalagens de alimentos, como embalagens inteligentes, como uma solução ecologicamente correta, associada à qualidade e segurança para a indústria alimentícia vietnamita.

"Embalagens inteligentes que podem rastrear a qualidade do produto, embalagens ativas que prolongam a vida útil e embalagens que usam materiais reciclados...

As empresas precisam prestar atenção às soluções de embalagem, porque elas afetam muito a qualidade do produto", disse ela.

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Fonte: https://tuoitre.vn/tp-hcm-co-so-vi-pham-an-toan-thuc-pham-tang-nam-qua-phat-gan-600-trieu-dong-20250327105314434.htm