A Cidade de Ho Chi Minh está prestes a ter um festival "Pratos deliciosos de Vermicelli"

(NLDO) – Os hóspedes terão a oportunidade de descobrir o macarrão de Hanói com carne de porco grelhada, o macarrão de perca de Hai Phong, o macarrão de caranguejo, o macarrão de Can Tho com molho de peixe, o macarrão de Nha Trang com peixe...

Na manhã de 22 de agosto, a Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh realizou uma reunião informativa sobre o 1º Festival Vietnamita de Macarrão de Arroz em 2025 com o tema "Pratos deliciosos de Vermicelli".

O evento acontece de 16 a 19 de outubro no Parque 23-9, bairro Ben Thanh, e tem entrada gratuita. Esta é a primeira vez que a Cidade de Ho Chi Minh organiza um festival culinário especializado em macarrão de arroz.

De acordo com a Sra. Nguyen Thi Khanh, presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, o programa levará ao público um espaço único de cultura culinária, honrando os valores tradicionais e a criatividade da culinária vietnamita.

“Espera-se que o Festival do Arroz Vietnamita de 2025 se torne um destaque cultural e culinário da cidade, não apenas apresentando pratos especiais feitos com vermicelli, mas também recriando diversos espaços vivenciais que combinam tradição e modernidade. Os organizadores esperam que o evento atraia cerca de 100.000 visitantes”, disse a Sra. Khanh.

Espera-se que o primeiro Festival do Arroz Vietnamita atraia cerca de 100.000 visitantes.

Com o tema "Pratos deliciosos de macarrão", o evento apresentará dezenas de pratos típicos de macarrão de todas as três regiões, como macarrão de Hanói com carne de porco grelhada, macarrão de Hai Phong com perca, macarrão de carne bovina de Hue, macarrão de caranguejo, macarrão de Can Tho com molho de peixe, macarrão de Nha Trang com molho de peixe, macarrão de Soc Trang com caldo... Além disso, há outros pratos famosos feitos com macarrão de arroz, como pho, hu tieu, banh hoi, banh tam.

Os organizadores disseram que o festival deve reunir de 100 a 150 estandes, exibindo e apresentando produtos de farinha de aletria, aletria fresca, macarrão de arroz, especiarias processadas e diversos acompanhamentos. Os visitantes poderão aprender sobre o processo tradicional de fabricação do macarrão de arroz, saborear pratos no local, interagir com especialistas culinários e participar de diversas atividades culturais e de entretenimento.

O Sr. Trinh Nguyen Hung Dung, proprietário da marca Pho Phat Tai, uma startup na área de turismo culinário, disse que a unidade trará o tradicional pho de carne bovina.

"A localização deste ano no Parque 23-9 é muito conveniente. Esperamos que o apelo do festival atraia um grande número de turistas internacionais e moradores da cidade para comparecer e vivenciar o evento", disse o Sr. Dung.

Phat Tai levará a imagem de "Ganh Pho" em um veículo móvel para turistas nacionais e estrangeiros.

Em relação à questão da higiene e segurança alimentar, a Sra. Nguyen Thi Khanh enfatizou que este trabalho é muito importante e tem alta prioridade. O comitê organizador coordenou com marcas de macarrão de renome para fornecer macarrão limpo para as barracas de comida servirem aos clientes do evento.

"Também coordenamos estreitamente com o Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, desde a solicitação aos estandes para prepararem completamente os documentos e procedimentos necessários para a participação no evento até a organização de instruções sobre conformidade com a segurança alimentar e a realização de inspeções reais durante os quatro dias do evento. Os estandes também afixarão os preços publicamente para que os clientes saibam", acrescentou a Sra. Khanh.

Só de vermicelli são feitos dezenas de pratos diferentes.

Fonte: https://nld.com.vn/tp-hcm-sap-co-ngay-hoi-mon-ngon-tu-bun-196250822111749548.htm