GĐXH - O frango é frequentemente associado a muitos pratos atraentes, como frango cozido, frango frito e frango ensopado, mas outra variação interessante que também vale a pena experimentar são as asas de frango fritas ao alho. O prato é crocante e macio, com um aroma perfumado de alho, adequado tanto como prato principal quanto como acompanhamento para bebidas.
Prepare os ingredientes
500 g de asas de frango, 1 ovo, 5 dentes de alho, 1 colher de chá de pimenta em pó, 1 colher de chá de molho de pimenta, 1/2 colher de chá de tempero em pó, 1/3 colher de chá de glutamato monossódico (MSG), 1/3 colher de chá de pimenta-do-reino, 1/3 colher de chá de gengibre em pó (opcional), 150 g de farinha crocante, óleo para fritar.
Receita de deliciosas asas de frango fritas com alho
Prepare as asas de frango e outros ingredientes.
Compre asas de frango e lave-as com água fria. Esfregue sal grosso por toda a superfície das asas para remover a sujeira. Enxágue e deixe de molho em água com sal diluído e algumas fatias de gengibre para eliminar o odor e deixar as asas de frango naturalmente rosadas.
Marine as asas de frango antes de fritar para que o frango fique macio e suculento.
Use uma faca para fazer cortes superficiais na carne da asa de frango, dividindo-a ao meio, para que a marinada penetre mais rapidamente. Branqueie as asas de frango em água fervente por cerca de 1 a 2 minutos e, em seguida, escorra. Descasque e pique o alho.
Observação: Ao fritar, o frango perde água e fica um pouco mais seco, portanto, não é recomendável usar o peito de frango para prepará-lo. Algumas partes que podem ser usadas para o frango frito com alho são pés de galinha, peito de frango industrializado, coxas, moelas, etc.
Marine as asas de frango
Marine as asas de frango escaldadas com 1 colher de sopa de molho de ostra, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de glutamato monossódico (MSG) e 2 colheres de sopa de óleo de cozinha. Use luvas de cozinha para massagear as asas de frango e cobri-las com os temperos.
Processamento do molho de especiarias
Misture em uma tigela os seguintes ingredientes para o molho: 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de molho de ostra, 1 colher de sopa de molho de pimenta e 2 colheres de sopa de açúcar.
Asinhas de frango fritas com alho
Aqueça o óleo em uma frigideira e frite 50 g de alho picado até dourar e ficar perfumado. Retire e coloque em uma tigela. Adicione 2 colheres de sopa da água do alho à frigideira com o molho de especiarias, espere ferver e, em seguida, adicione as asas de frango. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos para que absorvam os temperos. Retire as asas de frango e coloque-as em um prato. Regue com o alho frito e decore com alguns ramos de coentro.
Asinhas de frango crocantes e aromáticas com alho.
O resultado final é um prato de asas de frango douradas e fritas com alho, perfumadas com o aroma. A pele do frango fica levemente crocante, mas ainda suculenta, não muito seca, servida com vegetais crus para evitar a monotonia, como tomates, pepinos e alface.
Dicas para preparar asas de frango fritas com alho
Para obter um prato final perfeito, você deve levar em consideração algumas das seguintes dicas:
Usar gengibre, suco de limão ou vinho branco para preparar o frango ajuda a remover a sujeira e a eliminar odores de forma eficaz. O frango ficará com uma cor branca brilhante e a carne ficará mais crocante e suculenta.
Para o frango frito com alho, escolha frango industrializado ou caipira para garantir uma carne macia, sem ressecar, e uma pele dourada por igual. Para um toque especial, adicione molho de peixe com alho, que deixará o prato ainda mais irresistível para toda a família. O ideal é servi-lo quente com arroz ou como aperitivo com legumes crus e cerveja, na companhia de amigos.
Como grelhar e fritar peixe na air fryer: delicioso, crocante por fora e macio por dentro, todos vão adorar!Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm
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