Como consumir amido de tapioca para obter os melhores benefícios?

O Mestre, Dr. Kieu Xuan Thy , Vice-Chefe da Unidade 3 do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, respondeu: O kudzu é uma planta medicinal tradicional valiosa; suas raízes se desenvolvem em tubérculos grandes, firmes e carnudos, ricos em amido. A principal parte medicinal também provém dos tubérculos.

Bác sĩ 24/7: Uống bột sắn dây sao cho có lợi nhất? - Ảnh 1. — O araruta é usado como bebida para matar a sede em dias quentes.

Na medicina tradicional, o kudzu também é chamado de erva-de-gato. É uma erva medicinal com efeito calmante, que estimula a produção de fluidos corporais, fortalece o baço, alivia o calor, desintoxica o álcool... usada para tratar doenças relacionadas ao calor, diarreia, inquietação...

O kudzu é amplamente utilizado pela população e, até hoje, ainda é consumido como bebida para matar a sede em dias quentes.

Algumas maneiras de usar o amido de tapioca para uma boa saúde.

Água de araruta : Misture cerca de 3 a 4 colheres de sopa de araruta em pó com água filtrada. Se desejar, adicione um pouco de açúcar e mexa bem. Para uma bebida refrescante, finalize com um pouco de suco de limão e gelo.

Água espessa de fécula de tapioca : Misture uma quantidade suficiente de fécula de tapioca (cerca de 3 colheres de sopa) com um pouco de água filtrada até dissolver completamente. Em seguida, adicione água fervente e mexa bem até obter uma consistência adequada para beber. Você pode adicionar gelo e aproveitar.

Sopa Doce de Araruta e Coix : Cozinhe 300-400 ml de água com 30 gramas de peônia branca por cerca de 30-45 minutos, depois retire o excesso de água. Adicione 50 gramas de coix à água fervente com peônia branca e cozinhe até ficar macio. Adicione longan para adoçar um pouco a sopa e reduzir a quantidade de açúcar. Quando a água ferver novamente, adicione lentamente a mistura de água filtrada com 1/2 xícara de amido de araruta e mexa delicadamente até incorporar. Sirva ainda morna (não sirva com gelo), mastigue bem e engula devagar em pequenos goles. Além do efeito refrescante, esta sopa doce também ajuda a reduzir o estresse e os sintomas de refluxo gástrico.

Além disso, existem muitas maneiras de usar o amido de tapioca que são benéficas para a saúde. No entanto, como se trata de um medicamento que elimina o calor e possui indicações e contraindicações específicas, caso pretenda utilizá-lo por um longo período, consulte um especialista.

Quando não se deve usar amido de tapioca?

Pessoas com constituição debilitada, mãos e pés frios.
Pessoas diagnosticadas com deficiência de yin e excesso de fogo, lesões e deficiência alimentar.
Uma pessoa com febre sente frio.
Mulheres grávidas devem consultar um especialista.
Não utilize amido de tapioca que tenha mudado de cor, cheiro ou apresente aspecto mofado.
Você deve beber apenas 1 copo de água de kudzu por dia.
Não utilize por muito tempo. Não adicione muito açúcar ao amido de tapioca.

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