Meu marido tem 26 anos e bebe refrigerante regularmente. Eu o aconselhei a fazer isso, mas ele não parou. Esse hábito aumenta o risco de câncer de fígado a longo prazo? (Thanh Ngoc, Cidade de Ho Chi Minh)
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Açúcares incluem açúcares naturais e açúcares adicionados. Açúcares naturais são encontrados em frutas (frutose, glicose, etc.), leite e laticínios (lactose). Açúcares adicionados são açúcares e adoçantes adicionados aos alimentos durante o preparo ou processamento. A maioria dos açúcares adicionados é encontrada em bebidas como refrigerantes açucarados, bolos e doces.
Uma bebida açucarada (também conhecida como refrigerante) é qualquer bebida que tenha adoçantes adicionados, como açúcar mascavo, xarope de milho rico em frutose, sacarose, dextrose, etc. Algumas bebidas açucaradas comuns no mercado incluem refrigerantes, bebidas energéticas, bebidas esportivas , chá ou café adoçados.
Ao ingerir alimentos (pão, arroz, macarrão), as enzimas digestivas presentes na saliva, no estômago e nos intestinos ajudam a decompor os carboidratos presentes nesses alimentos em glicose para nutrir as células do corpo. No entanto, o corpo absorve os alimentos açucarados diretamente, sem passar pelo processo de metabolismo, causando um rápido aumento do nível de açúcar no sangue.
Altos níveis de açúcar no sangue estimulam o pâncreas a aumentar a produção de insulina, ativando o fator de crescimento IGF-1 (fator de crescimento semelhante à insulina 1) no corpo. A partir daí, as células proliferam e se desenvolvem mais rapidamente, desenvolvendo facilmente anormalidades, levando à formação de células malignas.
A hiperglicemia devido ao alto consumo de açúcar leva à resistência à insulina, o corpo forma células de gordura que liberam citocinas que causam inflamação crônica, contribuindo para o desenvolvimento de células cancerígenas.
O açúcar é uma importante fonte de energia para o corpo. No entanto, uma dieta rica em alimentos açucarados, especialmente refrigerantes açucarados, pode facilmente levar ao sobrepeso e à obesidade. Isso aumenta o risco de doenças cardiovasculares, derrame, diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer (câncer colorretal, câncer de mama, câncer de fígado, etc.).
De acordo com um estudo publicado em agosto de 2023 no Journal of the American Medical Association (JAMA), o hábito de consumir mais de 355 ml de bebidas açucaradas por dia está associado a um risco aumentado de câncer de fígado e morte por doença hepática crônica. O estudo também mostrou que o hábito de consumir muitas bebidas açucaradas também aumenta o risco de doenças cardiovasculares e diabetes. No entanto, este estudo entrevistou apenas mulheres na pós-menopausa e não excluiu outras dietas, portanto, os resultados podem ser afetados.
O Fundo Mundial para Pesquisa do Câncer (WCRF) recomenda que as pessoas limitem o consumo de bebidas açucaradas ou adoçantes artificiais para prevenir o câncer e outras doenças crônicas. Em vez disso, bebam bastante água e bebidas sem açúcar.
A American Heart Association recomenda que as mulheres não consumam mais do que 6 colheres de chá (25 g ou 100 calorias) de açúcar adicionado por dia e os homens não consumam mais do que 9 colheres de chá (36 g ou 150 calorias).
Por exemplo, se você beber uma lata de refrigerante (equivalente a 355 ml), seu corpo consumiu 8 colheres de chá de açúcar adicionado (equivalente a 32 g).
Para prevenir o câncer, seu marido deve limitar o consumo de refrigerantes, ter uma dieta balanceada e manter um peso adequado. O cardápio diário deve incluir vegetais verdes, tubérculos e frutas, além de reduzir alimentos ricos em açúcar para ajudar a reduzir o risco de doenças hepáticas, cardiovasculares, diabetes e outras doenças crônicas.
Pacientes em tratamento para câncer de fígado e cânceres em geral podem consultar oncologistas e nutricionistas para desenvolver um regime nutricional adequado.
Mestre, Doutor, Especialista I Ngo Tuan Phuc
Departamento de Oncologia, Hospital Geral Tam Anh, Cidade de Ho Chi Minh
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