Fiel à sua reputação como um guia culinário reconhecido mundialmente , a Cerimônia do Guia Michelin Vietnã 2024 gerou significativa atenção da mídia, tanto nacional quanto internacional, nos dias que antecederam o anúncio oficial na noite de 27 de junho.
Em seu segundo ano no Vietnã, além da lista de restaurantes selecionados e premiados, tanto tradicionais quanto novos, em Hanói e Cidade de Ho Chi Minh, o Guia Michelin colocou Da Nang, pela primeira vez, no topo do prestigiado cenário culinário mundial.
Assim, o Guia Michelin 2024 apresenta um total de 164 restaurantes para moradores locais e turistas. Destes, 7 restaurantes receberam 1 estrela Michelin (incluindo 2 novos restaurantes e 1 restaurante promovido da categoria Michelin Selected); 58 estabelecimentos conquistaram o selo Bib Gourmand (incluindo 28 novos estabelecimentos e 1 estabelecimento transferido da categoria Michelin Selected); e 99 restaurantes estão incluídos na lista Michelin Selected.
Os nomes mais prestigiados na Cerimônia do Guia Michelin Vietnã 2024 foram três novos restaurantes que receberam uma estrela Michelin: La Maison 1888 no InterContinental Danang Peninsula Resort; Akuna (Cidade de Ho Chi Minh); e The Royal Pavilion (Cidade de Ho Chi Minh). Os quatro restaurantes que conquistaram uma estrela Michelin em 2023 mantiveram seus títulos: An An SaiGon, Gia, Hibana by KoKi e Tam Vi.
A premiação deste ano também homenageou três pessoas que ganharam Prêmios Especiais do Guia Michelin: Toan Nguyen, do La Maison 1888, recebeu o único Prêmio de Sommelier (especialista em degustação de vinhos); o Prêmio Jovem Chef foi concedido a Duy Nguyen, do Little Bear, um restaurante selecionado pelo Guia Michelin na cidade de Ho Chi Minh; e Anh Nguyen, do Si Dining, um restaurante selecionado pelo Guia Michelin em Da Nang, recebeu o Prêmio de Serviço por suas excelentes habilidades de atendimento.
Em particular, o prêmio Michelin Green Star foi anunciado durante o evento. O restaurante Nén Danang tornou-se o primeiro e único restaurante no Vietnã a receber uma Estrela Verde Michelin. Este prêmio homenageia estabelecimentos gastronômicos pioneiros que se esforçam por práticas culinárias sustentáveis, oferecendo uma experiência que combina excelência culinária com um sério compromisso com o meio ambiente.
Os representantes da Danang Com tiveram a honra de receber a Estrela Verde Michelin, a primeira Estrela Verde Michelin concedida ao Vietnã.
Gwendal Poullennec, Diretor Internacional dos Guias MICHELIN, avaliou Da Nang – uma nova cidade adicionada à segunda edição do Guia MICHELIN no Vietnã – como um fator que enriquece e diversifica as seleções para a edição de 2024 do guia gastronômico.
"Na verdade, as três principais cidades do Vietnã — Hanói, Cidade de Ho Chi Minh e Da Nang — possuem características únicas. A cultura culinária vietnamita demonstra muita energia, paixão e criatividade incansável, surpreendendo constantemente o mercado", enfatizou Gwendal Poullennec. "O Vietnã realmente se tornou um destino atraente no mapa gastronômico mundial aos olhos de turistas e apreciadores da boa comida."
Somente em Da Nang, 36 estabelecimentos foram homenageados, incluindo 16 na lista Bib Gourmand; 19 restaurantes/estabelecimentos gastronômicos na lista Michelin Selected; e, notavelmente, o restaurante La Maison 1888, no resort InterContinental Danang Sun Peninsula, que conquistou 1 estrela Michelin. Localizado no resort que foi eleito o resort mais luxuoso do mundo por quatro anos consecutivos pelo World Travel Awards, o La Maison 1888 foi o primeiro restaurante no Vietnã a colaborar com o chef Pierre Gagnaire – um dos 10 melhores chefs do mundo e proprietário de vários restaurantes prestigiados com estrelas Michelin.
O restaurante La Maison 1888, localizado dentro do InterContinental Danang Peninsula Resort, foi premiado com uma estrela Michelin, conforme anunciado neste comunicado.
O Sr. Ha Van Sieu, Vice-Diretor da Administração Nacional de Turismo do Vietnã, afirmou: "O sucesso estrondoso de um destino como Da Nang, associado ao Guia Michelin, torna a cidade ainda mais atraente. Escolher Da Nang para avaliação e atribuição de estrelas é uma abordagem muito correta, precisa e de alta qualidade por parte do Guia Michelin, visto que se trata de um destino emergente, uma cidade que vale a pena visitar e viver."
Agora, Da Nang não será conhecida mundialmente apenas como uma cidade moderna, um centro de estilo de vida sofisticado e a capital turística do Vietnã, com destinos icônicos como a Ponte Dourada – uma das 10 novas maravilhas do mundo; a Praia de My Khe – uma das 6 praias mais belas do planeta; o Sun World Ba Na Hills – um dos principais parques temáticos da Ásia; ou festivais e eventos de grande escala, como o Festival Internacional de Fogos de Artifício de Da Nang. Com a presença de prestigiadas estrelas Michelin, Da Nang se tornou e continua se tornando um verdadeiro "celeiro" para os paladares mais exigentes do mundo.
No evento, o Sr. Dang Minh Truong, Presidente do Conselho de Administração do Grupo Sun, compartilhou: "Levar o Vietnã para o mundo é o objetivo e a aspiração que norteia toda a trajetória de desenvolvimento do Grupo Sun. Entendemos que essa jornada é longa e árdua. Mas, com a cooperação com o Guia Michelin, o Grupo Sun está cada vez mais perto de alcançar esse objetivo, realizando gradualmente nossa grande aspiração: levar a essência da culinária vietnamita para o mundo."
Fonte: https://toquoc.vn/michelin-guide-2024-viet-nam-co-7-nha-hang-dat-sao-michelin-va-lan-dau-tien-co-1-sao-xanh-20240628001236663.htm
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