Identifique a causa e a origem do consumo de álcool.

Em 27 de dezembro, o Departamento de Saúde de Ba Ria - Vung Tau concluiu os casos de intoxicação alcoólica no restaurante de macarrão com peixe-cabeça-de-cobra KQT (Bairro 11, cidade de Vung Tau). O incidente de intoxicação ocorreu em 21 de dezembro.

O restante do álcool foi consumido pelas vítimas.

Assim, após o incidente acima mencionado, o Departamento de Segurança Alimentar e Higiene da província de Ba Ria - Vung Tau enviou amostras para o Instituto de Saúde Pública da Cidade de Ho Chi Minh para análise. Entre elas, 10 amostras de álcool analisadas para metanol e acetonitrila; e 4 amostras de soro e plasma de pacientes coletadas no Hospital Vung Tau, também analisadas para metanol.

Amostras de álcool foram coletadas em cinco estabelecimentos comerciais de bebidas alcoólicas e nas residências das vítimas envolvidas no incidente de intoxicação alcoólica.

Resultados do Instituto de Saúde Pública da Cidade de Ho Chi Minh mostraram que três amostras de vinho apresentaram metanol, em concentrações muitas vezes superiores ao limite permitido.

Especificamente, a amostra de vinho branco na loja de macarrão com peixe-cabeça-de-cobra apresentou um teor de 4.706.811 mg/l de etanol a 100°, 2.353 vezes superior ao nível permitido; a amostra de vinho branco no mercado chinês apresentou um teor de 599.505 mg/l de etanol a 100°, 300 vezes superior ao nível permitido; a amostra de vinho tinto nas casas dos pacientes apresentou um teor de 822.699 mg/l de etanol a 100°, 411 vezes superior ao nível permitido.

Por meio de análises realizadas pelo Instituto de Saúde Pública da Cidade de Ho Chi Minh, constatou-se que o soro e o plasma das quatro vítimas de intoxicação alcoólica apresentaram níveis de metanol acima do limite permitido (superiores a 200 µg/ml).

O Departamento de Saúde concluiu que o incidente de intoxicação alcoólica ocorrido no restaurante de macarrão com peixe-cabeça-de-cobra KQT, que infectou 4 pessoas, foi um caso de intoxicação alimentar causada pelo consumo de vinho branco comprado em um mercado chinês (Distrito 11, Cidade de Vung Tau) de propriedade da Sra. NHT.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/vu-ngo-doc-ruou-khien-bon-nguoi-nhap-vien-xac-dinh-nguyen-nhan-nguon-goc-ruou-192241227131337827.htm