Pâinea gigantică în formă de crocodil din orașul Ho Chi Minh nu mai este o noutate, dar proprietarul este hotărât să nu înceteze vânzarea ei.

Brutăria de pe strada Ly Thuong Kiet (Districtul 11, Ho Chi Minh City), care obișnuia să atragă mulți clienți, cu pâine în formă de crocodili, cai, maimuțe etc. Mulți erau curioși de gust și încântați de pâinile „super-dimense” în formă de animale.

Într-o declarație acordată ziarului Thanh Nien , domnul Trinh Thien Khiem (75 de ani), proprietarul acestei brutării, a declarat că există puține magazine în orașul Ho Chi Minh care produc și vând pâine în formă de animale. În urmă cu aproape doi ani, mulți oameni au considerat pâinea „unică și neobișnuită” și au venit să o cumpere în număr mare, după ce brutarii săi au cercetat-o ​​și au creat-o cu succes. Cu toate acestea, afacerea nu mai merge la fel de bine ca înainte, așa că se gândește să găsească o altă locație în care să se mute.

Domnul Tung îl ajută pe proprietarul brutăriei în fiecare zi.

„Acum numărul clienților a scăzut, spre deosebire de început. Având în vedere costurile cu chiria, forța de muncă și materiile prime, pierd bani, așa că sunt obligat să găsesc o altă locație. Plătesc 26 de milioane de VND pe lună pentru chirie aici. Dacă vând mai puțin de 5 milioane de VND pe zi, nu obțin niciun profit”, a declarat domnul Khiem.

Potrivit acestuia, există mai multe motive pentru care oamenii cumpără tot mai puține pâini în formă de animale în zilele noastre. În primul rând, pâinile mari se plictisesc ușor, iar oamenii preferă pâinile mai mici, care costă 20.000 VND.

În al doilea rând, vremea caniculară prelungită din ultima vreme a dus la un consum mai mic de pâine. În al treilea rând, în orașul Ho Chi Minh și în provinciile învecinate au avut loc incidente de toxiinfecții alimentare legate de pâine, ceea ce a făcut ca oamenii să se simtă neliniștiți și ezitați să o consume.

Pâinea are forme de diverse animale.

Pâinea în formă de animal era cândva populară și căutată de mulți clienți.

„Plănuiesc să găsesc un loc cu chirii mai mici și să-mi continui afacerea. Nu voi înceta să vând, pentru că sunt implicat în afacerea cu pâine de zeci de ani și nu pot renunța la ea. Când am deschis prima dată în orașul Ho Chi Minh, vindeam pâine în valoare de zeci de milioane de dong în fiecare zi, dar acum oamenii s-au săturat de ea, așa că vânzările sunt lente”, a spus domnul Khiem.

El deține numeroase magazine de patiserie în formă de animale în diverse provincii din Delta Mekongului, cum ar fi orașul Can Tho, An Giang și Dong Thap…

Fiecare sandviș gigantic în formă de crocodil sau crab costă 80.000 VND.

Prețul pâinii depinde de mărimea acesteia.

Potrivit domnului Ly Thien Tung (57 de ani), brutar, prețul fiecărei pâini în formă de animal variază între 20.000 și 80.000 VND, în funcție de mărime. Comparativ cu momentul în care magazinul a fost deschis pentru prima dată, domnul Tung spune că acum există mult mai puțini clienți.

„Acum, avem mulți clienți doar în weekenduri; în zilele lucrătoare este foarte liniște. După pandemia de Covid-19, afacerile au fost și mai lente. Prepararea pâinii în formă de animale necesită mai mult timp decât prepararea pâinilor obișnuite, deoarece trebuie să fim atenți la fiecare detaliu”, a spus dl. Tung.

Pâinea este păstrată cu grijă într-o vitrină de sticlă.

Proprietarul magazinului face pâine în diferite forme.

Pâinea în formă de animal era cândva populară pentru designurile sale unice și atrăgătoare. Multe pagini de socializare au distribuit aceste pâini, făcându-i pe toți dornici să le cumpere și să le încerce. Cu toate acestea, în prezent, proprietarii de magazine se luptă să depășească vremuri dificile și sunt nevoiți să găsească noi direcții de afaceri.

Sursă: https://thanhnien.vn/banh-mi-ca-sau-khong-lo-o-tphcm-het-la-nhung-ong-chu-quyet-khong-nghi-ban-185240612133829952.htm