Sandvișuri cu friptură de porc, sandvișuri cu mezeluri... în top 50 cele mai bune sandvișuri din lume

Trei sandvișuri vietnameze, inclusiv sandvișul cu carne de porc la cuptor, Banh Mi și sandvișul cu carne rece, tocmai au fost premiate în lista celor mai bune 50 de sandvișuri din lume de pe site-ul culinar TasteAtlas.

Pâinea vietnameză este o mâncare stradală familiară vietnamezilor, nu numai că cucerind gustul autohton, dar atrăgând și atenția gurmanzilor internaționali - Foto: TasteAtlas

Conform TasteAtlas, sandvișul cu carne de porc la cuptor a primit 4,5 stele, clasându-se pe locul al doilea, în timp ce banh mi și sandvișul cu șuncă au obținut ambele 4,4 stele, clasându-se pe locul patru, respectiv cinci, în top 50.

Trei tipuri de pâine vietnameză care cuceresc bucătăria mondială

Pe locul al doilea se află sandvișul cu carne de porc la grătar, o versiune vietnameză emblematică a sandvișului, cu felii crocante de carne de porc la cuptor, combinată cu baghetă moale, maioneză, murături, castraveți, coriandru și chives.

Unele tarabe adaugă și pate de ficat de pui și chili, creând o aromă multistratificată: grasă, crocantă, acră, dulce în armonie. Acest tip de sandviș este vândut în mod obișnuit la tarabele cu mâncare stradală, în special în cartierele aglomerate și în piețele locale.

Friptura de porc banh mi reflectă, de asemenea, chintesența bucătăriei vietnameze prin combinarea condimentelor, ierburilor și ingredientelor proaspete, transformând fiecare sandviș într-o experiență culinară incitantă - Foto: TasteAtlas

Pe locul patru se află banh mi - sandvișul omniprezent din Vietnam, cu baghetele ca ingredient principal. Baghetele au fost introduse în Vietnam în perioada colonială franceză și astăzi sunt una dintre puținele moșteniri culinare rămase din acea perioadă.

Conform descrierii de pe TasteAtlas, banh mi consta inițial doar din pâine, carne și condimente, fără adaos de legume.

De-a lungul timpului, vietnamezii au creat mult mai multe ingrediente, cum ar fi mezeluri, unt franțuzesc, maioneză proaspătă, pateu de ficat, castraveți, coriandru, murături, sos de stridii, usturoi, făcând preparatul mai divers și mai bogat.

Bagheta trebuie să fie ușoară, cu o crustă subțire și crocantă, o umplutură moale și gumoasă și un gust ușor dulceag, reflectând combinația armonioasă dintre moștenirea culinară franco-chineză și gustul vietnamez cu legume proaspete și arome strălucitoare.

Cu 4,4 stele pe TasteAtlas, banh mi a devenit o mâncare stradală proeminentă, cucerind chiar și cei mai exigenți clienți. Mâncarea este populară în orice moment al zilei, de la micul dejun, prânz până la cină și este întotdeauna prima alegere atunci când doriți să experimentați bucătăria stradală vietnameză - Foto: TasteAtlas

Șunca Banh Mi Thit, care se află pe locul 5, este o variantă a sandvișului tradițional. După cum sugerează și numele, sandvișul este preparat dintr-o varietate de mezeluri vietnameze, cum ar fi friptură de porc feliată, burtă de porc feliată, cha (șuncă feliată) sau cha lua, combinate cu castraveți, maioneză, morcovi și ridichi murate și pateu de ficat umplut într-o chiflă.

TasteAtlas spune că burgerul este adesea garnisit cu coriandru, piper negru și felii de chili, creând o aromă bogată și echilibrată.

Aceste sandvișuri sunt populare în tot Vietnamul, adesea consumate la micul dejun și prânz, dar pot fi savurate și la orice masă dacă sunt cumpărate de la tarabele stradale, acest fel de mâncare cucerește cu ușurință clienții internaționali datorită aromelor sale stratificate și echilibrului dintre sărat, dulce, gras și acru - Foto: TasteAtlas

Înapoi la subiect

MAI NGUYET

Sursă: https://tuoitre.vn/banh-mi-heo-quay-banh-mi-thit-nguoi-vao-top-50-banh-mi-kep-ngon-nhat-the-gioi-20251206101340481.htm