În dimineața zilei de 11 decembrie, la ceremonia de închidere a primului Festival al Firelor de Orez din Vietnam, desfășurat la Asociația de Turism din Ho Chi Minh City, reprezentanții comitetului de organizare au declarat că evenimentul a depășit așteptările în ciuda resurselor limitate. Festivalul a primit aproximativ 80.000 de vizitatori, cu o concentrare mare în după-amiaza și seara, și în multe momente a fost arhiplin, chiar dacă Ho Chi Minh City găzduia alte nouă evenimente majore în aceeași zi.
„Oaspeții au fost mulțumiți de zonele de check-in, în special de eforturile de a aduce spațiul bucătăriei și de procesele tradiționale de preparare a tăițeilor de orez, cum ar fi rularea coconilor de viermi de mătase, presarea vermicelli și măcinarea orezului... Oaspeții internaționali s-au bucurat să urmărească direct procesul tradițional de preparare a tăițeilor”, a declarat un reprezentant al comitetului de organizare.
Pe lângă pho, hu tieu și banh canh, mâncăruri unice precum bun dot may (tăiței de orez cu lăstari tineri), tăițeii „hu tieu mixți” și alte specialități din Delta Mekongului atrag și turiști. Printre acestea, banh tam (supă de tăiței cu viermi de mătase) și banh canh sunt cele mai populare. „Bogăția și diversitatea preparatelor îi fac pe oameni să fie încântați să le experimenteze. În lumea culinară , trebuie să inovezi constant pentru a atrage clienți”, a declarat dna Nguyen Thi Khanh, președinta Asociației de Turism din Ho Chi Minh City.
Vietnamul ocupă locul al doilea în lume la fel ca mâncărurile cu tăiței.
FOTO: LE NAM
Conform clasamentului din 2026 al celor mai bune 100 de preparate cu tăiței din lume, publicat de revista Taste Atlas , Japonia se află în fruntea listei cu 26 de preparate. Vietnamul contribuie cu mândrie cu 18 preparate, clasându-se pe locul al doilea la nivel global, inclusiv pho, hu tieu, banh canh, bun rieu, bun bo Nam Bo, mi Quang, cao lau, banh da cua și multe alte variații regionale. Taste Atlas apreciază foarte mult sofisticarea în prelucrarea ingredientelor din orez, tehnicile artizanale de preparare a tăițeilor și identitatea locală puternică. Mi Quang a obținut cel mai înalt clasament, cu 4,3 puncte.
Dna Nguyen Thi Khanh a comentat: „Acest lucru dovedește valoarea și vitalitatea preparatelor vietnameze cu tăiței. Atunci când bucătăria vietnameză este recunoscută de lume, aceasta este și o oportunitate pentru orașul Ho Chi Minh și industria turismului din Vietnam de a exploata în continuare resursele culturale culinare.”
Sursă: https://thanhnien.vn/cac-mon-an-tu-soi-gao-viet-thu-hut-80000-khach-185251211142018113.htm
Comentariu (0)