Asigurarea siguranței alimentare în timpul Festivalului Templului Hung și a Săptămânii Culturale.

Ziua anuală de comemorare a Regilor Hung și Săptămâna Culturii și Turismului din Țara Strămoșilor atrag un număr mare de turiști interni și internaționali care vin să viziteze țara, să ofere tămâie și să-și exprime recunoștința pentru contribuțiile Regilor Hung la construirea națiunii, experimentând în același timp activități culturale, peisaje naturale și oamenii din Țara Strămoșilor.

Pentru a preveni în mod proactiv toxiinfecțiile alimentare și bolile transmise prin alimente și pentru a proteja sănătatea rezidenților și vizitatorilor care participă la festival, Subdepartamentul pentru Siguranța Alimentară și Igienă a elaborat în mod proactiv un plan și a coordonat implementarea activităților de siguranță alimentară pentru festival.

Toate produsele vândute la Templul Hung au origini clare și sunt garantate că respectă standardele de siguranță alimentară.

Tovarășul Dieu Quang Dao, șef adjunct al Subdepartamentului pentru Siguranța Alimentară și Igienă (Departamentul de Sănătate ), a declarat: „Festivalul Templului Hung și Săptămâna Culturii și Turismului Pământului Strămoșesc din 2025 se așteaptă să atragă un număr mare de vizitatori pentru vizitarea obiectivelor turistice și oferirea de tămâie, crescând astfel cererea de servicii alimentare și băuturi, precum și de achiziționarea de produse. Subdepartamentul pune un accent deosebit pe asigurarea siguranței și igienei alimentare, prevenind absolut orice incidente de intoxicație alimentară sau probleme de siguranță alimentară care ar putea afecta sănătatea delegaților, turiștilor și publicului care participă la Festival.”

Departamentul pentru Siguranța și Igiena Alimentară a coordonat și direcționat în mod proactiv unitățile relevante pentru a consolida comunicarea privind asigurarea siguranței alimentare prin intermediul mass-media, diseminarea cunoștințelor despre siguranța alimentară, prevenirea intoxicațiilor alimentare și a bolilor transmise prin alimente. În producție și procesare, trebuie utilizate doar produse și ingrediente alimentare cu origini și surse clare, iar produsele conservate expirate, lovite, deformate, ruginite, deteriorate sau decolorate, cu mirosuri sau culori neobișnuite, trebuie strict interzise. Toate reglementările legale privind procesarea preliminară, prelucrarea, gătirea, depozitarea, transportul și consumul trebuie respectate cu strictețe.

Autoritățile desfășoară campanii de conștientizare și inspecții privind siguranța alimentară în unitățile de servire a alimentelor în timpul Festivalului Templului Hung.

În plus, Subdepartamentul a înființat o echipă de monitorizare și a efectuat monitorizare pentru a asigura siguranța alimentară la unitățile de servire a alimentelor și la vânzătorii ambulanți de alimente, concentrându-se pe monitorizarea unităților alimentare din comunele, sectoarele și orașele din jurul comunei Hy Cuong (orașul Viet Tri) și din zonele în care se desfășoară ceremonii și festivaluri în timpul Zilei de Comemorare a Regilor Hung și al Săptămânii Culturale și Turistice a Regilor Hung din anul Șarpelui - 2025.

Dna Nguyen Thi Thu, proprietara unui stand alimentar din fața porții principale a Templului Hung, a declarat: „Datorită diseminării cunoștințelor despre siguranța și igiena alimentară de către autoritățile relevante și pericolelor alimentelor fără origini clare, standul nostru a acordat mai multă atenție selecției zilnice a alimentelor; folosind alimente care îndeplinesc standardele și au origini clare..., pentru a asigura siguranța oamenilor și a turiștilor care vin la festival.”

Oamenii stau la coadă pentru a cumpăra produse speciale de marcă de pe pământul ancestral.

În timpul unui studiu efectuat în comuna Hy Cuong, am observat că toate restaurantele și tarabele respectau reglementările privind siguranța și igiena alimentară. Zonele de preparare a alimentelor erau amenajate cu grijă și acoperite cu grijă, iar manipulatorii de alimente purtau mănuși și foloseau ustensile curate. Toate produsele alimentare gata de consum proveneau de la furnizori de renume și îndeplineau standardele OCOP.

Tovarășul Dieu Quang Dao - șef adjunct al Subdepartamentului pentru Siguranța Alimentară și Igienă (Departamentul de Sănătate) a declarat: „În timpul festivalului, unele unități de alimentație publică și băuturi, precum și afaceri sezoniere, trebuie să îndeplinească, de asemenea, condiții obligatorii pentru a asigura siguranța și igiena alimentară, prevenind incidentele de intoxicații alimentare rezultate din practici alimentare nesigure care afectează sănătatea locuitorilor și a turiștilor.”

Pe lângă atenția autorităților, este esențială respectarea strictă și conștientizarea de sine a unităților de producție, procesare și comercializare a alimentelor, precum și a întreprinderilor de servicii alimentare, împreună cu conștientizarea oamenilor în ceea ce privește consumul și utilizarea alimentelor și alegerea restaurantelor și localurilor care asigură siguranța alimentară, astfel încât Ziua Comemorării Regilor Hung și Săptămâna Culturii și Turismului Pământului Strămoșesc din anul Șarpelui 2025 să se poată desfășura într-o atmosferă veselă și sigură, lăsând o impresie pozitivă asupra vizitatorilor din întreaga lume care vin să ofere tămâie și să participe la festival.

Ngoc Tuan

Sursă: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm