Turiștii occidentali vizitează un restaurant specializat în melci din orașul Ho Chi Minh pentru doar 10.000 VND/farfurie și mănâncă „nelimitat” pentru 130.000 VND.

Max McFarlin (din Arkansas, SUA) este un blogger faimos în comunitatea călătorilor internaționali și deține un canal de Youtube cu aproape 600.000 de urmăritori.

Pe canalul său personal, Max distribuie în mod regulat videoclipuri despre mâncarea stradală din multe țări pe care le-a vizitat, inclusiv Vietnam.

În Vietnam, Max locuiește și lucrează în principal în orașul Ho Și Min. Nu numai că savurează specialități sau preparate scumpe, dar petrece mult timp explorând chiar și cele mai mici colțuri ale orașului pentru a experimenta restaurantele populare.

Cel mai recent, bloggerul american a călătorit în Districtul 8 și s-a oprit la un restaurant specializat în melci, situat adânc într-o alee mică, cu locuri aranjate chiar pe trotuar. Deși a ajuns destul de devreme, a fost surprins să vadă că deja erau mulți clienți așezați acolo.

Restaurantul cu melci este situat adânc într-o alee mică, dar este mereu aglomerat de clienți, vânzând zeci de tipuri diferite de melci (Captură de ecran)

Acest restaurant specializat în melci funcționează de mult timp și este o adresă familiară pentru mulți localnici și turiști. Restaurantul vinde și servește 20 de tipuri diferite de melci, inclusiv 14 preparate fierte din melci, cum ar fi melci len, melci lingură, melci săritori, melci ca na, melci spinoși, melci ciocan, melci parfumați etc. Restul sunt preparate la grătar preparate din alte tipuri de fructe de mare, cum ar fi scoici de ras, scoici Saint-Jacques, scoici, stridii, melci carambola și melci cu usturoi.

Mâncărurile fierte costă 10.000 VND/farfurie, în timp ce mâncărurile la grătar sunt mai scumpe, 20.000 VND/farfurie.

Proprietarul restaurantului a dezvăluit că motivul pentru care melcii de aici sunt vânduți la prețuri mici este acela că sunt gătiți în principal în mâncăruri la grătar și fierte, fără a necesita preparare sau condimente elaborate, cum ar fi mâncărurile sotate, mâncărurile copte în sare etc.

Mâncărurile cu melci sunt diverse, atractive, dar accesibile ca preț, așa că sunt îndrăgite de mulți clienți (Captură de ecran)

În plus, preparatele sunt servite și în porții moderate, astfel încât clienții să aibă posibilitatea de a alege să guste diferite feluri de mâncare, să experimenteze multe arome. Acest preț este, de asemenea, potrivit pentru majoritatea clienților, astfel încât toată lumea poate cumpăra și savura, de la studenți, studenți la muncitori, turiști din întreaga lume.

„Prețul de 10.000 VND este, de asemenea, accesibil. Cu doar 100.000 VND, vă puteți bucura de până la 10 preparate cu melci”, a împărtășit cu bucurie proprietarul restaurantului această informație oaspetelui străin.

La restaurant, urmând sugestia proprietarului despre unii dintre cei mai populari melci, Max a comandat cu îndrăzneală câte un fel de mâncare din fiecare tip, cum ar fi melci prăjiți cu nucă de cocos, melci cu linguriță, melci săritori fierți, melci cal, melci cu usturoi la grătar etc., pentru a se putea bucura de aromele diferitelor preparate cu melci.

Bloggerul american a comandat 10 platouri cu diverse tipuri de melci, servite cu diverse sosuri (Captură de ecran)

Melcii de aici sunt înmuiați într-o rețetă specială de sare amestecată cu zahăr sau într-un sos gros de pește cu usturoi și chili, pe care clienții îl pot alege în funcție de gustul lor personal.

Primul fel de mâncare pe care Max era nerăbdător să-l încerce a fost melcii prăjiți în wok cu nucă de cocos. El a comentat că acesta era un fel de mâncare cu melci foarte popular, îndrăgit de mulți clienți. După ce a gustat câteva bucăți, a fost foarte mulțumit de gustul acestui fel de mâncare cu melci.

„Îmi place să mănânc melci pentru că carnea nu este prea lipicioasă. Carnea de melc este foarte grasă și bogată, sosul și nuca de cocos sunt, de asemenea, parfumate și groase. Dacă aș avea măcar o bucată de pâine în care să înmoi, aș putea mânca mai mulți melci deodată”, a spus clientul occidental cu umor.

Max s-a bucurat de mâncarea lui preferată de melci prăjiți cu nucă de cocos (Fotografie decupată din clip)

Apoi, Max s-a bucurat de scoici la grătar cu ulei de ceapă verde. El a considerat acest preparat drept unul dintre cele mai bune preparate din Vietnam pe care le-a mâncat vreodată, deoarece „este gras și are un gust dulce”.

„Melcii au un gust dulce, carne moale, puțină aromă de arahide și sunt delicioși cu sos de pește, usturoi și chili.”

Americanul a fost impresionat de preparatul cu melc de cal, deoarece era destul de mic și greu de mâncat. Max mâncase anterior melci de cal în Vest și a fost surprins că localnicilor le plăcea foarte mult acest tip de melc.

Fiecare fel de mâncare cu melci costă doar 10.000 VND/farfurie, dar este servit în porții întregi, suficiente cât să-ți „umple stomacul” (Fotografie decupată din clip)

De la planul inițial de a mânca doar 5-6 feluri de mâncare, Max a comandat 10 platouri cu diverse tipuri de melci, pentru că i-a plăcut foarte mult gustul mâncării de aici. Deși melcii sunt preparați simplu, nu prea elaborat, sunt garantați a fi proaspeți, delicioși și atrăgători.

Pe lângă gustul preparatelor cu melci, Max a fost impresionat și de prețurile accesibile, doar 10.000 VND/farfurie pentru preparatele fierte și 20.000 VND/farfurie pentru preparatele la grătar, iar fiecare farfurie era plină, suficient cât să-l „sătuiască”.

„Oamenii cred adesea că, având prețuri atât de mici, mâncarea nu va fi de bună calitate, dar melcii de aici sunt de fapt gătiți cum trebuie, proaspeți, iar toate aromele sunt delicioase”, a comentat Max.

Oaspeții occidentali sunt fascinați de melcii ciocan crocanți, înmuiați într-un sos gros, dulce-acrișor de pește cu usturoi și chili (Fotografie decupată din clip)

El a dezvăluit că a savurat melcii la multe restaurante din orașul Ho Chi Minh, dar acest popular restaurant cu melci l-a impresionat și l-a satisfăcut cel mai mult. Printre acestea, preparatul său preferat este melcul ciocan.

„Credeam că melcii vor avea pietriș și că intestinele lor nu vor fi atât de mari, dar nu este așa. Am fost foarte surprins și nu-mi venea să cred că toți melcii de aici sunt grași, cu carne crocantă și delicioasă”, a adăugat bloggerul.

La sfârșitul mesei, Max a plătit 130.000 VND pentru 10 platouri cu diverse tipuri de melci. El a comentat că prețul era foarte mic, toți clienții putând savura preparatul fără să-și facă griji pentru preț.

Phan Dau

Sursă