Turiștii străini vizitează un restaurant specializat în melci din orașul Ho Chi Minh, unde o farfurie costă doar 10.000 VND și mănâncă pe săturate, cheltuind în total 130.000 VND.

Max McFarlin (din Arkansas, SUA) este un blogger cunoscut în comunitatea globală a rucsacilor și are un canal de YouTube cu aproape 600.000 de urmăritori.

Pe canalul său personal, Max distribuie în mod regulat videoclipuri despre mâncarea stradală din multe țări pe care le-a vizitat, inclusiv Vietnam.

În Vietnam, Max locuiește și lucrează în principal în orașul Ho Chi Minh. Pe lângă faptul că se bucură de specialități locale și mâncăruri scumpe, Max petrece mult timp explorând chiar și cele mai mici colțuri ale orașului pentru a experimenta restaurante la prețuri accesibile.

Cel mai recent, bloggerul american a călătorit în Districtul 8 și a vizitat un restaurant specializat în melci, situat adânc într-o alee mică, cu locuri aranjate chiar pe trotuar. Deși a ajuns destul de devreme, a fost surprins să vadă că deja erau mulți clienți care mâncau acolo.

Situat adânc într-o alee mică, acest restaurant cu melci este mereu aglomerat, oferind zeci de tipuri diferite de melci (Captură de ecran).

Acest restaurant cu melci funcționează de mult timp și este un loc de luat masa familiar pentru mulți localnici și turiști. Restaurantul oferă 20 de tipuri diferite de melci, inclusiv 14 feluri de mâncare fierte, preparate din soiuri precum melci vinca, melci lingură, melci săritori, melci con, melci spinoși, melci ciocan, melci parfumați etc. Restul felurilor de mâncare sunt preparate la grătar din alte fructe de mare, cum ar fi scoici de ras, scoici Saint-Jacques, stridii, melci conch și melci cu usturoi.

Mâncărurile fierte costă 10.000 VND pe farfurie, în timp ce mâncărurile la grătar sunt mai scumpe, la 20.000 VND pe farfurie.

Proprietarul a dezvăluit că motivul pentru care melcii de aici sunt vânduți la un preț atât de mic este acela că sunt gătiți în principal la grătar sau fierți, fără a necesita o preparare elaborată sau condimente puternice, cum ar fi mâncărurile prăjite sau copte în sare.

Preparatele diverse și atrăgătoare cu melci, combinate cu prețurile lor accesibile, sunt îndrăgite de mulți clienți (captură de ecran).

În plus, preparatele sunt servite în porții moderate, oferind clienților posibilitatea de a alege și de a degusta diferite feluri de mâncare și de a experimenta o varietate de arome. Prețurile sunt, de asemenea, accesibile pentru majoritatea clienților, fiind accesibile tuturor, de la studenți și muncitori până la turiști.

„La 10.000 de dong, este destul de accesibil. Cu doar 100.000 de dong, te poți bucura de până la 10 feluri diferite de mâncare cu melci”, a împărtășit proprietarul cu bucurie clientului străin.

La restaurant, urmând sugestia proprietarului privind unele dintre cele mai populare tipuri de melci, Max a comandat cu îndrăzneală câte un fel de mâncare din fiecare, cum ar fi melci de vincă prăjiți în lapte de cocos, melci cu linguriță, melci săritori fierți, melci cal, melci cu usturoi la grătar etc., pentru a se putea bucura de diferitele arome ale diverselor preparate cu melci.

Bloggerul american a comandat 10 platouri cu diferite tipuri de melci, servite cu mai multe sosuri diferite (Captură de ecran).

Melcii de aici sunt serviți cu un sos de înmuiat făcut dintr-un amestec special de sare și zahăr sau cu un sos gros de pește cu usturoi și chili; clienții pot alege în funcție de gustul lor personal.

Primul fel de mâncare pe care Max l-a încercat cu entuziasm a fost melcul sotat cu lapte de cocos. El a remarcat că este un preparat cu melci foarte popular, îndrăgit de mulți clienți. După ce a gustat câteva îmbucături, și-a exprimat marea satisfacție față de savoare.

„Îmi place să mănânc melci de pădure pentru că carnea nu e prea lipicioasă. Carnea de melc e foarte bogată și cremoasă, iar sosul cu nucă de cocos e parfumat și gros. Dacă aș avea puțină pâine în care să-i înmoi, aș putea mânca mai mulți deodată”, a spus turistul occidental cu umor.

Max savurează felul său de mâncare preferat, melci prăjiți în lapte de cocos (Imagine preluată dintr-un videoclip).

Apoi, Max s-a bucurat de scoici de ras la grătar cu ulei de ceapă verde. Le-a considerat unul dintre cele mai bune feluri de mâncare pe care le-a mâncat vreodată în Vietnam, deoarece „era bogat și dulce”.

„Melcii au un gust dulce, carne fragedă, o notă de savoare datorită arahidelor și sunt delicioși atunci când sunt înmuiați în sos de pește cu usturoi și chili.”

În ceea ce privește scoica calului, americanul a fost impresionat de dimensiunile sale relativ mici și de faptul că era oarecum dificil de mâncat. Anterior, Max mâncase scoică calului în Delta Mekongului și a fost surprins să constate că localnicii se bucurau foarte mult de acest tip de melc.

Fiecare farfurie de melci costă doar 10.000 VND, dar este servită în porții generoase, suficiente cât să te săture complet (Imagine preluată dintr-un videoclip).

De la planul inițial de a comanda doar 5-6 feluri de mâncare, Max a ajuns să comande 10 platouri cu diferite tipuri de melci, pentru că i-a plăcut foarte mult mâncarea de aici. Deși melcii au fost preparați simplu, fără a fi prea elaborați, erau garantați a fi proaspeți, delicioși și apetisanti.

Pe lângă gustul delicios al preparatelor cu melci, Max a fost impresionat și de prețurile accesibile, doar 10.000 VND pe farfurie pentru melcii fierți și 20.000 VND pe farfurie pentru cei la grătar, iar fiecare farfurie a fost porționată generos, suficient cât să te sature complet.

„Oamenii cred adesea că, având prețuri atât de mici, mâncarea nu va fi prea bună, dar, de fapt, melcii de aici sunt gătiți perfect, sunt proaspeți și toate aromele sunt delicioase”, a comentat Max.

Turistul occidental a fost captivat de melcii crocanți tip ciocan, înmuiați într-un sos gros, dulce-acrișor de pește cu usturoi și chili (Imagine preluată dintr-un videoclip).

El a dezvăluit că i-au plăcut melcii la multe restaurante din orașul Ho Chi Minh, dar acest restaurant relaxat cu melci l-a impresionat și l-a satisfăcut cel mai mult. Mâncarea lui preferată a fost melcul ciocan.

„Credeam că melcii vor avea pietriș și carne nu foarte mare, dar nu a fost așa. Am fost foarte surprins și nu-mi venea să cred că toți melcii de aici erau plinuți, cu carne crocantă și delicioasă”, a adăugat bloggerul.

La sfârșitul mesei, Max a plătit 130.000 VND pentru 10 platouri cu diferite tipuri de melci. El a comentat că prețul era foarte mic și că toți clienții puteau savura preparatul fără să-și facă griji pentru cost.

Phan Dau

Sursă