„Regina cerealelor” este extrem de bună pentru persoanele cu diabet.

Aceste semințe nu sunt doar nutritive și sățioase, dar indicele lor glicemic scăzut și conținutul de fibre solubile pot oferi beneficii specifice persoanelor cu diabet zaharat de tip 2.

Este bine pentru persoanele cu diabet să mănânce fulgi de ovăz?

Ovăzul integral are un indice glicemic (IG) scăzut și este digerat și metabolizat mai lent. Potrivit Departamentului Agriculturii din SUA (USDA), ovăzul este o cereală foarte bogată în fibre, precum și în minerale esențiale precum magneziu, potasiu, calciu, fosfor, zinc și fier.

Fulgii de ovăz nu sunt doar nutritivi și sățioși, ci pot oferi și beneficii specifice persoanelor cu diabet zaharat de tip 2.

Conform MedlinePlus (site-ul de informații online al Bibliotecii Naționale de Medicină din SUA), adulții cu diabet zaharat de tip 2 pot beneficia de pe urma consumului de cereale integrale precum ovăzul, deoarece acestea ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge și a colesterolului.

În plus, fibrele solubile din ovăz ajută la atingerea obiectivelor privind glicemia, la controlul greutății și multe altele.

Beneficiile fulgilor de ovăz pentru persoanele cu diabet.

Ajută la controlul glicemiei

Conform unei analize din 2022 realizate de Universitatea din Toronto, Canada, bazată pe opt studii care au implicat aproximativ 400 de participanți, beta-glucanul (un tip de fibră solubilă care se găsește în ovăz) crește timpul de digestie și încetinește eliberarea de glucoză (zahăr) în intestinul subțire. Prin urmare, beta-glucanul poate îmbunătăți nivelurile de glucoză din sânge postprandiale și à jeun la persoanele cu diabet zaharat de tip 2.

Ajută la pierderea în greutate

Fulgii de ovăz au un conținut scăzut de calorii și un conținut ridicat de fibre, crescând senzația de sațietate, reducând pofta de mâncare și susținând pierderea în greutate. Persoanele cu diabet zaharat pot suplimenta cel puțin 10 g de fibre per masă din alimente precum fulgii de ovăz, cereale integrale, fructe, legume și leguminoase.

Ajută la reducerea inflamației

Ovăzul conține compusul avenantramidă, care ajută la reducerea inflamației la persoanele cu diabet și ajută la prevenirea progresiei bolii. Conform unui studiu din 2014 realizat de Universitatea din Aberdeen, Marea Britanie, pe 22 de pacienți diabetici, o dietă bogată în ovăz a redus microparticulele din trombocitele sanguine. Aceste microparticule contribuie la creșterea glicemiei și la inflamație.

Reduceți riscul de boli de inimă.

Conform Institutului Național de Diabet, Boli Digestive și Renale, bolile de inimă sunt o complicație frecventă a diabetului de tip 2. Consumul de alimente bogate în fibre și antiinflamatoare, cum ar fi fulgii de ovăz, poate ajuta la reducerea riscului de probleme cardiovasculare.

Fulgii de ovăz promovează, de asemenea, reducerea nivelului ridicat de colesterol – un factor în bolile de inimă. O analiză din 2015 a Universității Sichuan din China, bazată pe 16 studii, a arătat că persoanele cu diabet zaharat de tip 2 care au mâncat fulgi de ovăz la micul dejun timp de 12 săptămâni au avut niveluri mai scăzute de colesterol rău (LDL) și colesterol total mai scăzut. De asemenea, au avut niveluri reduse de glucoză (zahăr) în sânge.

Persoanele cu diabet ar trebui să fie atente atunci când consumă fulgi de ovăz.

Fulgii de ovăz sunt un aliment bun pentru persoanele cu diabet, mai ales atunci când sunt folosiți pentru a înlocui alte mic dejunuri bogate în carbohidrați și zahăr.

Totuși, dacă pacienții aleg fulgi de ovăz preambalați sau fulgi de ovăz instant cu adaos de zahăr și sare sau mănâncă prea mult deodată, acest lucru poate crește nivelul zahărului din sânge.

Prin urmare, este important să alegeți ovăz maturat sau tăiat în oțel, deoarece acestea sunt cele mai puțin procesate forme de ovăz. Acesta conține o cantitate mai mare de fibre solubile, care ajută la o mai bună reglare a zahărului din sânge și este minim procesat pentru a încetini digestia.

Fulgii de ovăz trebuie consumați cu lapte degresat și nu trebuie să adăugați prea multe fructe uscate sau îndulcitori, inclusiv îndulcitori naturali precum mierea.

Adăugați nuci, ouă, avocado sau fructe de pădure pentru a suplimenta grăsimile sănătoase și antioxidanții.

Amestecați cu iaurt grecesc sau iaurt simplu pentru a crește aportul de proteine, calciu și vitamina D.

Sursă: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-nu-hoang-ngu-coc-nguoi-benh-tieu-duong-an-cuc-tot-192241202134642567.htm