Sfaturi pentru cele mai sănătoase ouă dacă aveți colesterol ridicat

Dacă ouăle sunt sănătoase sau nu depinde de modul în care le pregătești. Adăugarea de legume colorate în ouă te poate ajuta să te simți sătul până la prânz, datorită proteinelor din ouă și fibrelor din legume.

În special, pentru persoanele cu colesterol ridicat, Asociația Americană a Inimii recomandă reducerea consumului de alimente bogate în colesterol și grăsimi saturate. Un ou mare are 186 de miligrame de colesterol, dar doar 1,5 grame de grăsimi saturate.

Mai jos, experta Beth Bradford, cercetătoare în nutriție, fitness și îmbătrânire sănătoasă pentru site-ul web despre sănătate Health Digest (SUA), împărtășește sfaturi despre cum să gătești cele mai sănătoase ouă pentru persoanele cu niveluri ridicate de colesterol.

Poți separa gălbenușurile și poți face ouă amestecate sau omlete din câteva albușuri.

Separați gălbenușurile de ou

Pentru a menține nivelul colesterolului scăzut, puteți separa gălbenușurile și puteți face ouă amestecate sau ouă amestecate din câteva albușuri. De asemenea, puteți fierbe ouă și arunca gălbenușurile. Două albușuri au mai multe proteine ​​decât un ou, dar nu conțin colesterol sau grăsimi saturate, potrivit Health Digest.

Pentru a face albușurile de ou mai delicioase, puteți adăuga alimente care scad colesterolul. Adăugați în ouă alimente care reduc colesterolul rău sau cresc colesterolul bun pentru a îmbunătăți sănătatea inimii.

Alimente care scad colesterolul, pe care le poți adăuga la preparatele cu ouă

Alimentele ideale de consumat cu albușuri de ouă amestecate includ ovăzul, fasolea, roșiile și avocado.

Alimentele ideale de consumat cu albușuri de ouă amestecate includ ovăzul, fasolea, roșiile și avocado.

Ovăzul este o sursă bogată de fibre solubile - o substanță care se leagă de colesterol în intestinul subțire și îl elimină din organism. Acest lucru reduce cantitatea de colesterol care intră în sânge. Prin urmare, alegerea unui bol mic de fulgi de ovăz cu albușuri de ou la micul dejun este o modalitate excelentă de a controla nivelul colesterolului la începutul zilei. Fasolea este, de asemenea, bogată în fibre solubile, așa că puteți adăuga fasole și la garnitură.

Alimentele bogate în grăsimi mononesaturate, precum avocado, pot ajuta la creșterea colesterolului bun. Conform unui studiu publicat în revista medicală Clinical and Investigative Medicine , o dietă bogată în roșii, care conțin puternicul antioxidant licopen, poate crește, de asemenea, nivelul colesterolului bun cu 15%.

Deși ouăle au un conținut ridicat de colesterol, colesterolul alimentar nu este același cu colesterolul din sânge, explică Asociația Americană a Inimii. Mai important este nutriția generală a dietei, care ar trebui să fie săracă în grăsimi saturate, zahăr și sare, potrivit Health Digest.

Sursă: https://thanhnien.vn/meo-an-trung-lanh-manh-nhat-neu-ban-bi-mo-mau-cao-185241031205959978.htm