Este bine să mănânci cartofi dulci în loc de orez în fiecare zi?

Cartofii dulci sunt tuberculi dulci care cresc subteran și vin într-o varietate de dimensiuni și culori, cum ar fi portocaliu, galben, alb și violet.

Acesta este un aliment bogat în vitamine, minerale, antioxidanți și fibre. Cartofii dulci pot fi fierți, aburiți, copți sau copți la cuptor, toți fiind delicioși și nutritivi.

Cartofii dulci pot fi folosiți în mese pentru a adăuga amidon în loc de orez, deoarece acest tubercul este, de asemenea, bogat în amidon, sățios și ușor pentru stomac.

Potrivit Dr. Nguyen Viet Hoang - fost director adjunct al Spitalului Tue Tinh din Hanoi , cartofii dulci sunt un aliment popular, dar au o valoare deosebită.

Cartofii dulci oferă mulți nutrienți esențiali pentru organism, cum ar fi mangan, calciu, vitaminele A, B, colină... și sunt, de asemenea, bogați în antioxidanți.

Iată beneficiile consumului de cartofi dulci

Cartofii dulci sunt un aliment popular, dar au o valoare deosebită (Ilustrație: istock)

Beneficiile consumului de cartofi dulci

Cartofii dulci sunt buni pentru sistemul digestiv

Primul și cel mai ușor de observat și simțit beneficiu este că acest aliment este foarte bun pentru sistemul digestiv, în special pentru persoanele care suferă adesea de constipație, acesta fiind un aliment excelent.

Cartofii dulci sunt bogați în fibre, care ajută la prevenirea constipației și promovează o mai bună funcție digestivă.

Vitamina C și aminoacizii din cartofii dulci sunt ingrediente care ajută la stimularea motilității intestinale, accelerează procesul de digestie, limitează balonarea, indigestia și ameliorează constipația.

Prin urmare, consumul regulat de cartofi dulci fierți în fiecare zi, într-o cantitate de aproximativ 100 g/zi, este foarte benefic pentru sistemul digestiv.

Îmbunătățirea diabetului

Cartofii dulci au un indice glicemic mai mic decât cartofii și sunt bogați în fibre, așa că consumul de cartofi dulci te va face să te simți sătul pentru o lungă perioadă de timp.

Prin urmare, dacă tratați diabetul sau aveți semne ale bolii, puteți folosi cartofi dulci în loc de alte amidonuri.

Bun pentru sănătatea inimii

Cartofii dulci conțin antocianină, în special coaja conține mai multă antocianină decât pulpa, așa că un consum regulat de cartofi dulci ajută la prevenirea atacurilor de cord cauzate de accidente vasculare cerebrale și previne formarea cheagurilor de sânge în artere.

Cartofii dulci conțin substanțe anticancerigene

Cartofii dulci mov sunt deosebit de eficienți în prevenirea cancerului, deoarece componentele lor pot inhiba creșterea cancerelor, cum ar fi cancerul de stomac, cancerul de sân și cancerul de colon.

Concentrația de antocianină din cartofii dulci mov este destul de mare, așa că acest tubercul este util în combaterea cancerului de sân și a cancerului de stomac.

Cartofii dulci sunt foarte buni pentru pierderea în greutate.

Conform unui studiu publicat în Journal of Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition, cartofii dulci sunt bogați în amidon rezistent, care poate ajuta la pierderea în greutate și la menținerea ei.

Modul în care funcționează acest amidon rezistent este prin eliberarea de peptide care ajută organismul să recunoască foamea, reducând în același timp cantitatea de grăsime stocată în celulele adipoase.

Consumul de cartofi dulci cu alimente precum lapte proaspăt, soia, ouă și o varietate de alte legume și fructe ajută la crearea unui meniu de slăbit care este atât delicios, cât și bun pentru sănătate.

În plus, consumul regulat de cartofi dulci ajută la îmbunătățirea pielii și a formei corpului, la reducerea acneei și este un agent anti-îmbătrânire foarte bun.

Este bine să mănânci cartofi dulci fierți în fiecare zi?

Cartofii dulci sunt delicioși, bogați în nutrienți, buni pentru sănătate, dar pentru a menține o sănătate bună și a absorbi toți nutrienții, trebuie să suplimentați o varietate de alte alimente.

Ar trebui să consumați doar 2-3 cartofi dulci pe săptămână, iar cartofii dulci sunt potriviți pentru micul dejun și prânz (Foto: Istock)

Mulți experți spun că, dacă consumați mai mult de un cartof dulce pe zi, ați putea lua în considerare schimbarea dietei pentru a obține o gamă mai diversă de nutrienți din alte alimente.

Pe de altă parte, unii experți se tem și de faptul că, datorită conținutului ridicat de beta-caroten din cartofii dulci, aceștia pot îngălbeni pielea dacă sunt consumați în exces.

Prin urmare, ar trebui să consumați doar 2-3 cartofi dulci pe săptămână, iar cel mai bun moment pentru a mânca cartofi dulci este micul dejun și prânzul. Consumul de cartofi dulci seara poate provoca cu ușurință reflux acid, indigestie și insomnie.

Sursă: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm