Jurnalista Tran Xuan Toan (coperta din dreapta) - Redactor-șef adjunct al ziarului Tuoi Tre și artistul culinar Bui Thi Suong la conferința de presă din ziua Pho, 4 decembrie - Foto: HUU HANH
Au fost prezenți dl. Nguyen Nguyen Phuong - Director adjunct al Departamentului de Industrie și Comerț din orașul Ho Chi Minh; dl. La Quoc Khanh - Vicepreședinte permanent, Secretar General al Asociației de Cultură Culinară din Vietnam; dl. Shimamura Masafumi - Director de marketing, Acecook Vietnam Joint Stock Company; dl. Diep Nam Hai - Director general al Cholimex; artistul culinar Bui Thi Suong...
Jurnalistul Cao Huy Tho - director adjunct al Centrului de Servicii Media al ziarului Tuoi Tre - și Hoa An Vang Do Thi Tam au discutat la conferința de presă - Foto: HUU HANH
Anunțarea unei serii de evenimente ca răspuns la ziua 12-12 a festivalului Pho
Festivalul Zilei Pho 2025 va avea loc oficial pe 13 și 14 decembrie la Centrul Comercial Tax (vechi), Nguyen Hue 135, Saigon Ward, Ho Chi Minh City.
Festivalul Zilei Pho 2025 din acest an este însoțit de prezența a peste 30 de standuri Pho cu multe mărci celebre din nord până în sud, cum ar fi Pho H'Mong Ha Giang (tăiței făcuți din boabe de porumb), Pho Nho Pho Nui (Pleiku) sau cunoscuți sub numele de Pho Hai To, Lac Hong Pho (Nam Dinh),... inclusiv marca vietnameză Pho din Seul, Coreea (Pho Khoe).
Se așteaptă ca evenimentul să servească peste 20.000 de boluri de pho pe parcursul celor două zile și să atragă aproximativ 100.000 de vizitatori. Fiecare bol de pho la eveniment se vinde cu 40.000 VND.
Organizatorii vor deduce cel puțin 10% din veniturile din vânzările de Pho în cele două zile, împreună cu cooperarea cititorilor și a unităților însoțitoare, pentru a fi trimise persoanelor care au suferit pagube mari din cauza furtunilor și inundațiilor din provincia Dak Lak (fosta Phu Yen) în timpul recentei furtuni.
Organizatorii au subliniat povestea „răspândirii pe cinci continente” prin încurajarea și primirea de informații de la restaurantele pho din țară și din străinătate - cu activități și evenimente care răspund Zilei Pho 12-12, pentru a promova și a spune povești despre cum pho iese în lume și este primit.
În cadrul Festivalului Pho, publicul poate participa și la activități experiențiale pentru a primi cadouri atractive din partea organizatorilor.
În zilele de 13 și 14 decembrie, între orele 13:00 și 16:00, vizitatorii pot participa la mini-jocul „Pe umerii giganților” pentru a învăța despre pho.
În cele două nopți de 13 și 14 decembrie, clienții se vor bucura de spectacole artistice susținute de artiștii Anh trai say hi și Em xinh say hi, precum: Danmy, Hoang Duyen, rapperul Nhat Hoang și rapperul Manbo.
De la stânga la dreapta: Jurnalistul Cao Huy Tho, director adjunct al Centrului de Servicii Media al Ziarelor Tuoi Tre; dl. La Quoc Khanh, vicepreședinte permanent, secretar general al Asociației de Cultură Culinară din Vietnam; dl. Nguyen Nguyen Phuong, director adjunct al Departamentului de Industrie și Comerț din orașul Ho Chi Minh; dl. Shimamura Masafumi, director de marketing, Acecook Vietnam Joint Stock Company; jurnalistul Vo Hung Thuat, director al Centrului de Servicii Media al Ziarelor Tuoi Tre, în timpul sesiunii de întrebări și răspunsuri de după conferința de presă.
În timpul sesiunii de întrebări și răspunsuri a conferinței de presă, răspunzând la o întrebare a reporterului Hoang Tuyet de la ziarul Tin Tuc, dl. Nguyen Nguyen Phuong - director adjunct al Departamentului de Industrie și Comerț din orașul Ho Chi Minh, a declarat că comitetul de organizare a colaborat cu Departamentul pentru Siguranța Alimentară pentru a asigura siguranța alimentară.
„Vom amenaja spații adecvate pentru standuri, zone de procesare, vom furniza apă curată și vom asigura colectarea gunoiului și a apelor uzate. Activitățile de inspecție și control au fost consolidate, astfel încât clienții să poată fi complet liniștiți”, a subliniat dl. Nguyen Nguyen Phuong.
Dl. Phuong a adăugat că, pe lângă standurile cu pho, Ziua Pho are și standuri care prezintă și oferă consumatorilor produse legate de pho.
Dl. La Quoc Khanh - vicepreședinte permanent, secretar general al Asociației Culturii Culinare din Vietnam - a declarat că Pho este un simbol cultural, Pho depășește granițele Vietnamului. Fiecare bol de Pho arată rafinamentul emoțional al poporului vietnamez.
„Activitățile de introducere a Pho la nivel internațional își propun să ajute lumea să înțeleagă mai bine cultura vietnameză, care este bogată și plină de umanitate. Prin aceasta, contribuim la a-i ajuta pe prietenii internaționali să vadă dorința de a răspândi bucătăria vietnameză în lume”, a adăugat dl. La Quoc Khanh.
Dna Le Thi Giau - președinta Consiliului de Administrație al Societății pe Acțiuni Binh Tay Food, a împărtășit și s-a angajat să însoțească întotdeauna Ziua Pho organizată de ziarul Tuoi Tre.
Dna Le Thi Giau a spus: „Aceasta este a patra oară când susținem programul Zilei Pho și vom încerca să continuăm să îl susținem de multe ori. Pho a devenit un brand național, iar prin numeroase promoții comerciale, cultura culinară vietnameză s-a răspândit puternic în lume, în special Pho fiind preparatul principal.”
Dezvoltarea industriei de procesare a alimentelor din Vietnam va promova consumul de produse agricole și va crește nivelul orezului vietnamez. Când menționăm Vietnamul, ne gândim la pho și invers, acest lucru fiind strâns legat de acest aspect. V
Organizarea festivalului Pho în orașul Ho Chi Minh de către ziarul Tuoi Tre este foarte semnificativă și importantă, nu numai că ajutând oamenii să se bucure de preparate Pho noi, unice și autentice, ci și contribuind la răspândirea veștii bune în lume prin intermediul turiștilor străini.
Reporterul Thai Phuong - ziarul Nguoi Lao Dong, a întrebat ce anume îi motivează pe cei de la Acecook Vietnam să continue să susțină Ziua Pho după 9 ani de colaborare.
Dl. Shimamura Masafumi - Director de Marketing, Acecook Vietnam Joint Stock Company - a declarat că anul 2024 este o etapă importantă, când pho vietnamez este recunoscut ca patrimoniu cultural imaterial al Vietnamului, iar agențiile de management de stat pregătesc, de asemenea, documente pentru a avansa către patrimoniul cultural imaterial al umanității.
Aceasta este o călătorie amplă, care necesită cooperarea mai multor părți.
În acest context, Acecook Vietnam este foarte mândră să contribuie la răspândirea prin intermediul ziarului Tuoi Tre, precum și al altor unități și localități, astfel încât chintesența pho-ului vietnamez să se răspândească mai departe și să fie recunoscută de UNESCO.
Un reprezentant al ziarului Nguoi Lao Dong a întrebat dacă prețul de 40.000 VND/bol garantează calitatea. Toți proprietarii de restaurante Pho prezenți la conferința de presă au spus că prețul de 40.000 VND garantează un bol de pho de bună calitate.
„Prețul de 40.000 este mic în comparație cu prețul pieței. Aș dori să profit de această ocazie pentru a mulțumi artizanilor și restaurantelor pho care participă la Ziua Pho și servesc clienții în timpul festivalului. Acesta este un preț simbolic, astfel încât toată lumea să se poată bucura de pho în timpul festivalului”, a declarat jurnalistul Tran Xuan Toan, redactor-șef adjunct al ziarului Tuoi Tre.
Redactor-șef adjunct al ziarului Tuoi Tre, Tran Xuan Toan, oferă flori unităților însoțitoare la conferința de presă cu ocazia Zilei Pho.
Momente importante cu multe semnificații
La conferința de presă, dl. Shimamura Masafumi - Director de Marketing, Acecook Vietnam Joint Stock Company - a declarat că Acecook Vietnam este onorat să însoțească Ziua Pho 2025 - o activitate semnificativă care intră în a 9-a ediție, contribuind la onorarea și răspândirea valorii preparatului național vietnamez.
El a declarat: „În special, Ziua Pho din acest an are loc într-un moment important pentru Acecook Vietnam. Pe 25 noiembrie, am semnat un acord de cooperare strategică pe termen lung cu Departamentul de Cultură și Sport din Hanoi și unitățile media privind programul de conservare și promovare a patrimoniului Pho în perioada 2026-2030.”
Aceasta este o etapă importantă, alături de compania pe termen lung a Acecook în călătoria de răspândire a valorilor culturale ale pho-ului vietnamez.
Dl. Shimamura Masafumi - Director de marketing, Acecook Vietnam Joint Stock Company
„Credem că fiecare eveniment, fiecare contribuție, fiecare efort contribuie la conectarea și onorarea preparatului esențial al tuturor vietnamezilor, ajutând Pho să se apropie de obiectivul de a deveni un patrimoniu cultural imaterial al umanității recunoscut de UNESCO.”
„Acecook se angajează să continue promovarea activităților, să aducă contribuții practice consumatorilor, tinerilor și, împreună cu agențiile statului și agențiile media, să se dedice dezvoltării durabile a culturii culinare vietnameze”, a subliniat dl. Shimamura Masafumi.
Conferință de presă cu ocazia Zilei Pho, în dimineața zilei de 4 decembrie, în orașul Ho Chi Minh - Foto: HUU HANH
Trebuie să existe un standard pentru pho.
Dl. La Quoc Khanh, vicepreședinte permanent al Asociației Culturii Culinare din Vietnam, a declarat: „Ziua Pho este inițiativa ziarului Tuoi Tre, care lansează o activitate foarte bună și semnificativă ce adună resurse comune în ultimii 9 ani, contribuind semnificativ la răspândirea valorii culturii culinare din țară în întreaga lume.”
În multe zone îndepărtate, copiii minorităților etnice nu au gustat niciodată pho. Dar datorită programului Pho Yeu Thuong din cadrul evenimentelor Zilei Pho și datorită sprijinului multor companii și bucătari, am adus pho în zone îndepărtate, ceea ce aduce o mare semnificație societății.
Dl. La Quoc Khanh - Vicepreședinte permanent, Secretar general al Asociației de Cultură Culinară din Vietnam, vorbind la conferința de presă
Obiectivul nostru este extinderea pe 5 continente, dar pentru a răspândi și a asigura identitatea preparatului Pho și a bucătăriei vietnameze, trebuie să avem un standard pentru Pho, pentru a asigura uniformitatea atunci când îl aducem pe lume. Este nevoie de diversitate, dar trebuie să menținem și tradiția, altfel Pho nu mai este Pho.
Dacă putem lansa o mișcare prin care fiecare restaurant vietnamez din lume să aibă pho, aceasta va fi o forță importantă, un pionier în răspândirea culturii culinare, suficient de puternică pentru a se răspândi în întreaga lume.
Felicit ziarul Tuoi Tre, agențiile, bucătarii și artiștii care au organizat campanii extraordinare în străinătate.
Ne angajăm să continuăm să ne coordonăm îndeaproape cu programul, să contribuim cu aspecte și standarde profesionale privind pho și să promovăm și să diseminăm modalitățile de a pune aceste standarde la dispoziția restaurantelor autohtone și străine.
Videoclip de introducere pentru Ziua Pho 2025
Pho vietnamez s-a răspândit pretutindeni.
Vorbind la conferința de presă de deschidere din dimineața zilei de 4 decembrie, jurnalistul Tran Xuan Toan, redactor-șef adjunct al ziarului Tuoi Tre, a declarat: „A trecut aproape un deceniu de când pho a fost inițiat de ziarul Tuoi Tre, cu sprijinul multor agenții și unități, alegând 12 decembrie drept Ziua Pho.”
În ultimii 9 ani, am fost martorii ascensiunii bucătăriei vietnameze, inclusiv a Pho, care a fost salutat de mulți oameni din țară și din străinătate. Pho a fost un ambasador inspirațional pentru turism, iar festivalul Pho, organizat nu doar în Vietnam, ci și în Japonia în 2023, a atras aproximativ 85.000 de vizitatori.
În 2024, când festivalul Pho a ajuns în Coreea, a atras 28.000 de vizitatori, iar în 2025 în Singapore, cu 35.000 de participanți.
Jurnalistul Tran Xuan Toan a ținut discursul de deschidere la conferința de presă dedicată Zilei Pho - Foto: HUU HANH
Aceste cifre arată dragostea clienților, demonstrând că pho-ul vietnamez s-a răspândit pretutindeni. În special, pe lângă pho, multe companii procesează și exportă condimente alimentare.
Anul acesta, după ce a avut loc festivalul Pho în Singapore, festivalul Pho ajunge în orașul Ho Chi Minh cu tema aleasă: Valorificarea orezului vietnamez, răspândirea lui pe cinci continente.
Orezul este unul dintre principalele ingrediente în prepararea pho-ului, iar pho-ul este exportat în multe țări. Mulți artizani și companii contribuie la aducerea pho-ului în multe țări.
Sperăm să folosim Pho pentru a promova turismul, investițiile și comerțul. Nu doar în acest an, ci și în anii următori, comitetul de organizare va calcula menținerea organizării anuale a festivalului Pho în alte țări, fiind așteptată în 2026 în țări cu relații turistice și comerciale cu Vietnamul, cum ar fi Franța, Australia și SUA.
Este, de asemenea, o ocazie de a evoca dragostea pentru pho, bucătăria și cultura vietnameză, precum și legătura dintre comunitatea autohtonă și vietnamezii de peste mări din aceste țări.
Le mulțumim afacerilor, artizanilor, proprietarilor de restaurante pho, jurnaliștilor și celebrităților care au însoțit Ziua Pho în ultimii 9 ani, răspândind acest preparat care este demn de a fi sufletul național al Vietnamului.
Do Thi Tam cu anason stelat auriu este „factorul misterios” al conferinței de presă de astăzi, 4 decembrie
Conferința de presă pentru anunțarea programului celei de-a 9-a ediții a Zilei Pho 2025, cu tema „Îmbunătățirea valorii orezului vietnamez - Răspândirea pe cinci continente”, a avut loc în această dimineață, 4 decembrie, la biroul ziarului Tuoi Tre (60A Hoang Van Thu, Duc Nhuan Ward, Ho Chi Minh City).
Ziua Pho este susținută și coordonată de Departamentul Afacerilor Externe și Diplomație Culturală - Ministerul Afacerilor Externe, Departamentul pentru Promovarea Comerțului - Ministerul Industriei și Comerțului, Departamentul Industriei și Comerțului din orașul Ho Chi Minh și Asociația de Cultură Culinară din Vietnam timp de mulți ani consecutivi, cu compania de diamant a companiei pe acțiuni Acecook Vietnam.
Ajunsă la a 9-a ediție, Ziua Pho a depășit cadrul unui simplu eveniment culinar. Nu numai că include activități pentru a onora și promova artele culinare vietnameze, dar deschide și multe perspective și rezultate bune în diplomație, economie...
9 ani de călătorie a Zilei Pho și a statutului internațional
Inițiată în 2017, dintr-o inițiativă, ziua de 12 decembrie a fost instituită oficial ca Ziua Pho din 2018, la doar un an de la lansarea programului.
Cel mai mare obiectiv este de a face din pho un patrimoniu cultural imaterial mondial, prin povestirea modului în care boabele de orez și tăițeii pho poartă valori culturale, culinare, diplomatice și economice unice.
Prin urmare, Ziua Pho nu a devenit doar un eveniment festivalier major la nivel național, ci s-a extins și din Vietnam sub numele de Festivalul Vietnamului Pho din 2023 până în prezent, succesiv în Japonia, Coreea și, cel mai recent, Singapore.
Invitați singaporezi și vietnamezi, precum și organizatorii Festivalului Vietnam Pho, s-au bucurat de pho vietnamez după ceremonia de deschidere a evenimentului din Singapore, în octombrie anul acesta - Foto: HUU HANH
Mai exact, în 2025, cu sprijinul coordonator al Ambasadei Vietnamului în cadrul programului Festivalului Pho din Vietnam, care a avut loc la Singapore în perioada 18 și 19 octombrie, acesta a primit peste 35.000 de vizitatori cu numeroase activități culinare și non-culinare, fiind servite zeci de mii de mese; pe lângă pho, au fost servite și preparate vietnameze.
În plus, legătura comercială a Festivalului Vietnam Pho 2025 a înregistrat, de asemenea, peste 400 de contacte și schimburi între întreprinderi vietnameze și singaporeze, rezultând numeroase contracte în valoare de zeci de mii de dolari, împreună cu numeroase memorandumuri de înțelegere care deschid perspective pentru o înțelegere și o conexiune mai profundă.
Sursă: https://tuoitre.vn/pho-viet-da-lan-toa-rat-xa-vietnam-pho-festival-se-tiep-tuc-den-phap-my-uc-20251204090213066.htm
Comentariu (0)