Strugurii mov conțin mulți antioxidanți polifenolici, în special antocianine, quercetină, taninuri, acizi fenolici și proantocianidine. Acești compuși neutralizează radicalii liberi și reduc stresul oxidativ, care sunt principalii factori care deteriorează endoteliul vaselor de sânge și inițiază formarea plăcii, potrivit site-ului web de sănătate Verywell Health (SUA).
Strugurii mov conțin niveluri ridicate de antioxidanți polifenoli.
FOTO: IA
Strugurii mov pot oferi următoarele beneficii pentru sănătate:
Funcție endotelială îmbunătățită
Funcția endotelială este capacitatea celulelor care căptușesc vasele de sânge de a menține o vasodilatație adecvată, de a controla inflamația și de a preveni agregarea plachetară. Atunci când această funcție este afectată, este mai probabil să apară ateroscleroza.
Un studiu publicat în revista Circulation a constatat că, la persoanele cu boli coronariene, consumul de suc de struguri mov timp de 14 zile a crescut semnificativ vasodilatația. În plus, alte dovezi științifice demonstrează că sucul de struguri mov poate ajuta la protejarea endoteliului de deteriorare și poate încetini apariția sau progresia aterosclerozei.
Reduce inflamația, reduce rigiditatea vasculară
Ateroscleroza nu este doar o problemă a plăcii și colesterolului, ci este, de asemenea, puternic legată de inflamația cronică și stresul oxidativ. Tensiunea arterială crescută, inflamația și stresul oxidativ contribuie împreună la deteriorarea peretelui vasului, determinând pierderea elasticității acestuia.
Într-un studiu publicat în revista BioFactors , oamenii de știință au descoperit că consumul de suc de struguri mov în fiecare zi, timp de opt săptămâni, a redus tensiunea arterială la persoanele cu hipertensiune arterială. Mai exact, tensiunea arterială sistolică a scăzut cu aproximativ 7,2 mmHg, iar tensiunea arterială diastolică cu aproximativ 6,2 mmHg.
Note privind utilizarea strugurilor mov
Deși strugurii mov sunt buni pentru sănătate, consumatorii trebuie totuși să fie atenți la anumite lucruri pentru a se asigura de beneficii, a evita efectele secundare sau risipa. În primul rând, doza de polifenoli din studii este adesea mare, de aproximativ câteva sute de mg pe zi, folosind suc pur sau extract. Prin urmare, dacă sucul este diluat sau se adaugă zahăr, eficacitatea poate fi redusă.
În plus, persoanele cu probleme metabolice, cum ar fi diabetul, hipertensiunea arterială sau bolile hepatice sau renale, ar trebui să consulte medicul înainte de a bea suc de struguri mov. Polifenolii sunt absorbiți și metabolizați diferit de fiecare persoană și, în unele cazuri, pot interacționa cu medicamentele.
Atunci când aleg struguri proaspeți pentru consum sau pentru a face suc, oamenii ar trebui să acorde prioritate strugurilor care nu au folosit multe pesticide, sunt recoltați la momentul potrivit, sunt bine procesați și nu adaugă zahăr sau conservanți. Aceste metode ajută la menținerea siguranței strugurilor și vor păstra un conținut ridicat de polifenoli, potrivit Verywell Health .
Sursă: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-nuoc-ep-nho-tim-voi-tim-mach-185251018140229628.htm
Comentariu (0)