Specialitățile din nord-vest provoacă febră, de la ieftine la scumpe

Recent, rețelele de socializare au fost inundate de videoclipuri scurte de tip mukbang (un trend culinar online) despre lăstarii dulci de bambus, o specialitate din nord-vest. Prin intermediul acestor videoclipuri, utilizatorii TikTok din nord până în sud au lăudat încontinuu crocantul și dulceața lăstarilor de bambus atunci când sunt înmuiați în „divinul” condiment cham cheo.

Cu vizualizări care ajung la sute de mii, chiar milioane per videoclip, lăstarii de bambus au devenit rapid un succes pe rețelele de socializare, atrăgând atenția multor oameni care i-au cumpărat din curiozitate, dorind să încerce măcar o dată această specialitate din nord-vestul Statelor Unite.

Pe „piața online”, lăstarii dulci de bambus se vând peste tot. Prețul lăstarilor de bambus depinde de tip, variind între 60.000 și 120.000 VND/kg. Potrivit comercianților, lăstarii mici de bambus (adică cei tineri) sunt de obicei mai scumpi decât cei mari.

La acest preț, majoritatea restaurantelor oferă și sos cham cheo. Acesta este condimentul care creează aroma specială a acestei specialități din nord-vestul țării.

Prețul chayotei este de doar 300-500 VND/kg

Prețurile la chaiot au scăzut brusc. Potrivit ziarului Thanh Nien, prețul chaiotului este acum de doar 300-500 VND/kg, dar este încă foarte dificil de vândut. Producția de produse agricole standard OCOP este încă instabilă, ceea ce îi nemulțumește pe cultivatorii din Nghe An .

Familia doamnei Huong cultivă peste 3.000 de metri pătrați de chayote. La începutul sezonului, prețul chayotei a fluctuat de la 5.000 la 7.000 VND/kg, ajutând familia să obțină venituri. Cu toate acestea, de aproximativ o săptămână înainte de Tet și până acum, prețul chayotei a scăzut atât de mult încât este foarte dificil de vândut, ceea ce a dus la culegerea a aproape 2 tone de fructe care trebuie lăsate sub pom.

Având aceeași soartă ca și chayote-ul, după Tet, prețurile morcovilor au atins și ele un minim. Morcovii mari costă doar 200-300 VND/kg, ceea ce descurajează cultivatorii.

Multe tipuri de legume au scăzut lamentabil în preț, ajungând la doar 1.000 VND/kg.

De la Anul Nou Lunar, prețul legumelor verzi a scăzut vertiginos. Potrivit ziarului Tuoi Tre, mulți fermieri din orașul Pleiku (Gia Lai) au declarat că prețul spanacului, salatei, spanacului de apă, coriandrului, cepei verzi... este de doar 1.000 VND/kg, dar este încă foarte dificil de vândut, se plâng comercianții.

Dna Le Thi Le din satul 7, comuna An Phu, orașul Pleiku, a spus că este frustrată și a spus că încearcă pentru că își pierde timpul, îngrășământul și semințele pe care le plantase. Cu prețurile actuale, dacă nu se schimbă, banii din vânzarea legumelor până în ziua recoltei nu ar fi suficienți pentru a acoperi costul îngrijirii.

Prețurile la porci continuă să crească, depășind 80.000 VND/kg

piciorul mare 115791.jpg
Prețurile porcilor au crescut brusc. Foto: VP

Prețurile la porci continuă să crească. Într-un interviu acordat PV.VietNamNet pe 24 februarie, dl. Nguyen Kim Doan - vicepreședintele Asociației Crescătorilor de Animale Dong Nai - a declarat: „Comercianții caută să cumpere porci cu o greutate de peste 100 kg în tot Dong Nai la prețul de 81.000-82.000 VND/kg”. Acesta este cel mai mare preț după ce prețul acestui produs a atins un vârf istoric de 100.000 VND/kg în mai 2020.

Cu acest preț, „magnații” zootehnici au dat lovitura, raportând profituri uriașe de aproape o mie de miliarde de VND.

În piețele tradiționale din Hanoi, prețurile cărnii de porc au fost, de asemenea, ajustate pentru a crește cu 10.000-15.000 VND/kg, în funcție de tip.

Mai exact, prețul burții de porc variază între 145.000-150.000 VND/kg; coastele de porc între 140.000-190.000 VND/kg; carnea de spată, jambonul de porc și carnea de tulpină 145.000 VND/kg; carnea slabă de porc se vinde în mod obișnuit cu 190.000-250.000 VND/kg...

Căpșunile ieftine inundă piața

Căpșunile inundă piața. Health and Life relatează că, potrivit Health and Life, căpșunile Son La sunt în sezon, așa că inundă piața, de la piețele tradiționale la cele online, la prețuri relativ mici, cuprinse între 60.000 și 200.000 VND/kg (în funcție de tip).

Totuși, pe piață există și o serie de produse din căpșuni originare din China, cu prețuri la jumătate din cele ale căpșunilor Son La, doar aproximativ 50.000 VND/kg.

Dna NTH (Nam Tu Liem, Hanoi), comerciantă de căpșuni de mulți ani, a spus că, deși oferta internă de căpșuni este abundentă, mulți oameni importă în continuare căpșuni de calitate inferioară pentru profit, apoi le etichetează „căpșuni Son La, căpșuni Moc Chau, căpșuni Da Lat...” pentru a le vinde consumatorilor.

Prețurile la exportul de orez din Vietnam cresc din nou

Asociația Alimentară din Vietnam a anunțat că orezul spart cu 5% din Vietnam a fost cotat la 393 de dolari pe tonă în această săptămână, în ușoară creștere față de prețul de săptămâna trecută, punând capăt unei scăderi a prețurilor de 11 săptămâni.

Un comerciant din provincia An Giang a declarat că cererea crește din nou, pe măsură ce procesatorii și exportatorii își măresc achizițiile de la fermieri. Cu toate acestea, și oferta crește, deoarece acum este sezonul de recoltare a culturilor de iarnă-primăvară.