Specialitățile din nord-vestul Vietnamului fac senzație, trecând de la ieftine la scumpe.

Recent, rețelele de socializare au fost inundate de videoclipuri mukbang (un trend culinar online) despre lăstarii dulci de bambus din nord-vestul Vietnamului. Prin intermediul acestor videoclipuri, utilizatorii TikTok din nord până în sud au lăudat aroma, prospețimea și aroma lăstarilor de bambus atunci când sunt înmuiați în sosul „magic” cham cheo.

Cu sute de mii, chiar milioane, de vizualizări per videoclip, lăstarii de bambus au devenit rapid o senzație pe rețelele de socializare, atrăgând multă atenție și determinându-i pe mulți să-i cumpere din curiozitate, dorind să încerce această specialitate din nord-vestul Statelor Unite măcar o dată.

Pe „piața online”, lăstarii dulci de bambus se vând peste tot. Prețul lăstarilor de bambus depinde de tip, variind între 60.000 și 120.000 VND/kg. Potrivit comercianților, lăstarii mici de bambus (adică cei tineri) sunt de obicei mai scumpi decât cei mari.

La acest preț, majoritatea restaurantelor oferă și sos cham cheo. Acesta este condimentul care creează aroma specială a acestei specialități din nord-vestul țării.

Prețurile la chayote au scăzut la doar 300-500 VND/kg.

Prețurile chayotei au scăzut vertiginos. Potrivit ziarului Thanh Nien, chayota are acum un preț de doar 300-500 VND/kg, dar este încă foarte dificil de vândut. Piața incertă pentru produsele agricole certificate OCOP provoacă dezamăgire în rândul cultivatorilor din Nghe An .

Familia doamnei Huong cultivă peste 3.000 de metri pătrați de chayote. La începutul sezonului, prețul chayotei fluctua între 5.000 și 7.000 VND/kg, asigurând un venit familiei sale. Cu toate acestea, de aproximativ o săptămână înainte de Tet și până acum, prețul chayotei a scăzut prea mult și este foarte dificil de vândut, ceea ce a dus la recoltarea a aproape 2 tone de fructe care sunt lăsate sub plante.

Având aceeași soartă ca și chayote-ul, prețurile morcovilor au scăzut și ele după Tet. Morcovii mari se vând acum cu doar 200-300 VND/kg, ceea ce descurajează cultivatorii.

Multe tipuri de legume au scăzut vertiginos în preț, costând acum doar 1.000 VND/kg.

De la Anul Nou Lunar, prețul legumelor verzi a scăzut vertiginos. Potrivit ziarului Tuoi Tre, mulți fermieri din orașul Pleiku (provincia Gia Lai) spun că frunzele de crizantemă, salata verde, spanacul de apă, coriandrul, ceapa verde etc. costă doar 1.000 VND/kg și, chiar și așa, sunt foarte greu de vândut, comercianții respingându-le constant produsele.

Dna Le Thi Le, din Hamlet 7, comuna An Phu, orașul Pleiku, și-a exprimat frustrarea, spunând că a perseverat pentru că regretă că și-a pierdut timpul, îngrășămintele și semințele. La prețurile actuale, dacă prețurile nu se schimbă, banii din vânzarea legumelor la recoltare nici măcar nu vor acoperi costul îngrijirii.

Prețurile cărnii de porc continuă să crească, depășind 80.000 VND/kg.

piciorul mare 115791.jpg
Prețurile porcilor vii gata de sacrificare au crescut brusc. Foto: VP

Prețurile cărnii de porc continuă să crească. Într-un interviu acordat VietNamNet pe 24 februarie, dl. Nguyen Kim Doan, vicepreședinte al Asociației Zootehnice Dong Nai, a declarat: „Comercianții cumpără în mod activ porci vii cu o greutate de peste 100 kg în tot Dong Nai, la prețuri cuprinse între 81.000 și 82.000 VND/kg.” Acesta este cel mai mare preț de când prețul acestei mărfuri a atins vârful istoric de 100.000 VND/kg în mai 2020.

Cu acest preț, „magnații” zootehnici au dat lovitura, raportând profituri uriașe de aproape o mie de miliarde de VND.

În piețele locale din Hanoi, prețurile cărnii de porc au fost, de asemenea, ajustate în creștere cu 10.000-15.000 VND/kg, în funcție de tip.

Mai exact, prețurile pentru burta de porc variază între 145.000 și 150.000 VND/kg; coastele de porc între 140.000 și 190.000 VND/kg; spata, pulpa și crupa de porc la 145.000 VND/kg; iar bărbia de porc se vinde în mod obișnuit la 190.000 și 250.000 VND/kg...

Căpșunile ieftine inundă piața.

Căpșunile inundă piața. Potrivit revistei Health and Life, căpșunile din Son La sunt în sezon și se vând din abundență, de la piețele tradiționale la cele online, la prețuri relativ mici, variind între 60.000 și 200.000 VND/kg (în funcție de soi).

Totuși, piața este inundată și de căpșuni originare din China, la jumătate din costul căpșunilor Son La, în jur de 50.000 VND/kg.

Dna NTH (Nam Tu Liem, Hanoi), comerciantă de căpșuni cu mulți ani de experiență, a spus că, în ciuda ofertei interne abundente de căpșuni, mulți oameni importă în continuare căpșuni de calitate inferioară pentru profit și apoi le etichetează drept „căpșuni Son La, căpșuni Moc Chau, căpșuni Da Lat...” pentru a le vinde consumatorilor.

Prețurile la exportul de orez din Vietnam cresc din nou.

Potrivit Asociației Alimentare din Vietnam, orezul vietnamez cu 5% spărturi este oferit la 393 de dolari pe tonă în această săptămână, o ușoară creștere față de prețul de săptămâna trecută, punând capăt unei serii de 11 săptămâni de pierderi.

Un comerciant din provincia An Giang a declarat că cererea crește din nou, pe măsură ce procesatorii și exportatorii își măresc achizițiile de la fermieri. Cu toate acestea, și oferta crește, deoarece acum este sezonul de recoltare a culturilor de iarnă-primăvară.