5 человек с диабетом признались, что регулярно едят это блюдо

5 человек в семье, страдающей диабетом, любят жареный рис и жареную лапшу.

По словам Ян Чживэнь — специалиста по семейной медицине и снижению веса из Тайваня (Китай), однажды к ней на прием приехала семья из 5 человек, у всей семьи диагностировали диабет .

Изучая историю болезни, она расспросила о ежедневных пищевых привычках семьи и выяснила, что они ели жареный рис и жареную лапшу три раза в день, всегда добавляя соус чили и соевый соус.

Иллюстрация

Добавляя соус чили к каждому блюду, каждый член семьи может съесть по три порции за раз, не нуждаясь в дополнительных гарнирах. Поскольку они едят только много крахмала, они вскоре снова чувствуют голод и начинают есть, чтобы утолить голод, из-за чего уровень сахара в крови продолжает расти.

После проведения анализов врач сказал, что слишком частое питание привело к быстрому повышению уровня сахара в крови до 4500 мг/дл. Вместе с натрием в соевом соусе он увеличивает риск обезвоживания и может легко привести к гипергликемии и повышению осмотического давления. Это опасное осложнение диабета, и вам следует быть бдительными.

По мнению экспертов, сахарный диабет (2-го типа) часто является наследственным заболеванием. Но это не значит, что если у кого-то в семье диабет, то и у других будет это заболевание. Таким образом, диета и образ жизни играют важную роль в том, есть ли у вас диабет или нет.

Принципы питания для больных диабетом

Для пациентов с диагнозом сахарный диабет, помимо приема лекарств, необходимо соблюдать соответствующую диету. Существует 3 принципа питания для людей с диабетом:

Принцип 1: Контролируйте уровень потребления энергии в зависимости от конституции каждого человека.

Принцип 2 : Три энергопроизводящих компонента: крахмал, белок и жир должны контролироваться в сбалансированном соотношении и обеспечиваться регулярно каждый день. Контролируя три вышеуказанных компонента, диабетики могут поддерживать уровень сахара в крови на безопасном уровне. Клетчатка не обеспечивает энергией и помогает замедлить всасывание сахара в кровь.

Принцип 3 : Принимайте витамины и минералы, чтобы помочь организму функционировать здорово.

Кроме того, пациентам необходимо питаться вовремя, в правильное время, не следует употреблять много маленьких порций или перекусов. Избегайте тушеной, протертой, жареной или приготовленной на гриле пищи. Ешьте медленно и тщательно пережевывайте пищу, съедая ровно столько, сколько нужно вашему организму. Избегайте приема пищи поздно вечером, так как это может легко привести к повышению уровня сахара в крови утром. Не ешьте фастфуд, обработанные продукты, упакованные продукты. Следует употреблять блюда, приготовленные путем варки или приготовления на пару.

Иллюстрация

Группы веществ, которые следует употреблять диабетикам

Группа углеводов

На самом деле, диабетическая диета не требует полного отказа от сахара и крахмала. В своем рационе вы по-прежнему можете выбирать цельнозерновые продукты, богатые витаминами и минералами, полезными для здоровья, особенно клетчаткой, которая полезна для пищеварения, а также снижает уровень сахара в крови, например: цельнозерновые продукты, бобы, рис с отрубями, овощи... обработанные паром, варкой, запеканием, минимальной жаркой, обжариванием при постоянном помешивании...

Не следует употреблять или ограничивать употребление таких продуктов, как хлеб, пирожные, лапша, макароны и т. д. Клубневые культуры, такие как маниока, также содержат много крахмала. Если диабетики едят эти продукты, им следует уменьшить потребление риса или полностью отказаться от него.

Группа белков

По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), постное мясо богато белком и содержит очень мало насыщенных жиров, что делает его подходящим дополнением к рациону питания диабетиков в умеренных количествах.

Поэтому диабетикам следует употреблять в пищу рыбу, нежирное мясо, птицу без кожи, нежирное мясо... приготовленное простым способом, например, на пару, в вареном виде, обжаренное на сковороде, чтобы уменьшить количество жира. Не ешьте обработанное холодное мясо, такое как сосиски, салями, бекон и т. д.

Группа жиров

Меню для больных диабетом 2 типа, содержащее достаточное количество полезных жиров, поможет вам ограничить тягу к еде, похудеть и лучше контролировать уровень сахара в крови.

- В рационе диабетиков отдается предпочтение продуктам, содержащим ненасыщенные жиры, таким как: соевое масло, кунжут, миндаль, рыбий жир, рыбий жир, оливки... Ограничьте употребление продуктов с высоким содержанием холестерина и жиров, таких как: яйца, органы животных, говядина, собачье мясо...

Группа овощей и клетчатки

Диабетикам следует включать в свое меню больше овощей, приготовленных простыми способами, такими как приготовление на пару, варка и салаты. Овощи, подходящие для диабетиков: шпинат, капуста, другие овощи, спаржа и т. д.

Кроме того, диабетикам также необходимо добавить в свое меню инжир. Фрукты не только содержат антиоксиданты, витамины, минералы и сытную клетчатку, их также можно использовать в качестве замены вредным сладостям.

Полезные фрукты для диабетиков: черника, апельсины, клубника, малина, яблоки, абрикосы, виноград, огурцы... Ограничьте употребление сладких спелых фруктов, таких как: дуриан, спелая хурма, спелый манго... Сушеные и консервированные фрукты.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-nguoi-trong-gia-dinh-cung-mac-benh-tieu-duong-thua-nhan-thuong-xuyen-an-mon-an-nay-172240925115527785.htm