6 самых популярных вьетнамских блюд на завтрак в Азии

Бань те — это пикантная лепёшка, популярная в дельте Красной реки. В её состав входят рисовая мука и свиная начинка, древесные грибы, лук и специи. Цилиндрические лепёшки заворачивают в банановые листья или листья донга и готовят на пару.

Эти рисовые лепёшки традиционно готовили в основном по особым случаям, но сегодня их едят круглый год в качестве закуски на завтрак. Их подают горячими и часто с рыбным соусом.

Бо не — традиционное вьетнамское блюдо, особенно популярное на юге страны. Его готовят из маринованных ломтиков говядины, которые готовят на раскаленной чугунной сковороде с яйцами, луком, соусом чили и небольшим количеством паштета.

Блюдо обычно подают с приправами и хлебом, зеленью, помидорами и огурцами. Хлеб едят с паштетом и яичным желтком.

Вьетнамские бао — это разновидность китайских паровых булочек. Обычно их начиняют свиным фаршем, грибами, перепелиными яйцами и ломтиками колбасы. Все ингредиенты аккуратно заворачиваются в шарик теста, который поднимается после приготовления на пару и приобретает восхитительную тягучую текстуру.

На это блюдо, безусловно, повлияли китайские пельмени, но в конечном итоге оно получило характерные вьетнамские нотки и стало популярным блюдом для завтрака по всей стране.

Три заведения в Сайгоне, где подают горячие паровые булочки, которые обязательно нужно посетить

Рисовые роллы ,   Популярная вьетнамская уличная еда, включающая рисовые рулетики с начинкой из мяса и грибов... Блюдо часто подают с отварными бобовыми ростками, рыбным соусом и множеством свежих трав...

Приготовление этих роллов требует особого мастерства, поскольку они всегда должны быть очень тонкими и полупрозрачными. Во Вьетнаме их часто едят на завтрак, а похожий вариант блюда можно найти в тайской кухне под названием кхао пхан.

Бо кхо — популярное вьетнамское рагу из говядины, которое можно есть отдельно или с хлебом. Его также можно подавать с лапшой или рисовой вермишелью, а также традиционно подавать с разнообразной зеленью. В состав блюда входят такие ингредиенты, как нарезанная кубиками говядина, морковь, лемонграсс, корица, чили, перец, чеснок и лук-шалот, тушёные в остром, ароматном бульоне.

Происхождение бо кхо остаётся загадкой, хотя считается, что на него повлияли многие кулинарные традиции, как восточные, так и западные. В сельской местности Вьетнама это рагу часто гораздо острее, чем его городской аналог. Традиционно бо кхо подают на завтрак, украшая зелёным луком, кинзой и нарезанным луком.

Если вы будете проезжать мимо Phu Nhuan, не забудьте заглянуть в Tron, где подают тушеную говядину.

Бун бо хюэ особенно популярен во Вьетнаме, традиционно подаётся на завтрак и представляет собой бульон из свиных и говяжьих костей, рисовой лапши, лемонграсса, креветочной пасты, сока лайма и различных трав. Бун бо хюэ гораздо острее большинства вьетнамских супов, а его вкус часто описывают как насыщенный и сложный.

Это блюдо родом из Хюэ, но информации о его происхождении и точном изобретателе крайне мало. Обычные ингредиенты включают тонко нарезанную говядину или крабовые шарики, но каждый повар вносит в рецепт небольшие изменения. Многие считают, что на Бун Бо Хюэ сильно повлияла королевская кухня.

Рейтинги блюд TasteAtlas основаны на отзывах читателей и оснащены рядом механизмов, позволяющих идентифицировать реальных пользователей и игнорировать фальшивые оценки. Рейтинги TasteAtlas в первую очередь направлены на продвижение вкусной еды разных стран, пробуждение гордости за традиционные блюда и интереса к блюдам, которые путешественники никогда не пробовали.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/6-mon-an-sang-viet-nam-pho-bien-nhat-chau-a-185230727135516222.htm