Что есть во время праздника Тет, чтобы повысить уровень сахара в крови?

У меня диабет. Что мне следует есть и избегать в этот Тет, чтобы контролировать уровень сахара в крови? (Нгок Хоа, 48 лет, Лонг Ан )

Отвечать:

Тет — это время встреч, еды и веселья. Однако в это время у людей с диабетом наблюдается повышенный уровень сахара в крови из-за неконтролируемого потребления пищи. Вам следует ограничить употребление следующих продуктов:

Джемы и сухофрукты : содержание натуральной фруктозы в джемах и сухофруктах часто выше, чем в свежих фруктах. По сравнению с жирами и белками, употребление большого количества углеводов напрямую влияет на уровень сахара в крови, вызывая его быстрое повышение. Контроль потребления углеводов важен для людей с диабетом.

Баньчжун, хой: Крахмалистые продукты, такие как баньчжун и хой, могут вызывать повышение уровня сахара в крови, если их употреблять вместе с другими продуктами, такими как говядина, свинина и ветчина. Пациентам следует употреблять хой и баньчжун, но только в умеренных количествах.

Жареные блюда : употребление в пищу слишком большого количества жареного баньчунга, жареных спринг-роллов, жареной свиной грудинки может легко повысить уровень холестерина в крови, вызвать дислипидемию, увеличить риск атеросклероза и не полезно для людей, страдающих диабетом.

Обработанные продукты : колбасы, сосиски и консервы часто содержат множество добавок и консервантов, которые вредны для здоровья. Эти ингредиенты могут вызвать резкое повышение уровня сахара в крови, увеличивая риск инсульта.

Доктор Тунг советует диабетикам обращать внимание на три энергогенерирующих компонента: крахмал, белок и жир; их следует контролировать в сбалансированном соотношении и обеспечивать регулярное ежедневное потребление.

Пациентам следует придерживаться научной диеты, регулярно заниматься спортом и периодически проверять уровень сахара в крови. Для эффективного контроля уровня сахара в крови следует измерять его не реже двух раз в день, перед завтраком и ужином. Строго следуйте рекомендациям врача по приему лекарств и питанию, чтобы обеспечить здоровый отдых в Тет.

Мастер, доктор Нгуен Ань Дуй Тунг
Система клиник питания Nutrihome

Читатели задают здесь вопросы о питании, на которые врачи могут ответить.

Ссылка на источник