Доктор рассказывает о чудесных свойствах желеобразных листьев

Врач-специалист 2 Хюинь Тан Ву, заведующий отделением дневного лечения в университетской больнице медицины и фармацевтики в городе Хошимин, кампус 3, сказал, что тилиакора трехтычинковая — это вьющееся растение, происходящее из Юго-Восточной Азии, которое широко используется в качестве лекарственного средства и продукта питания на протяжении тысячелетий.

«Согласно восточной медицине, листья календулы обладают горьким вкусом и охлаждающими свойствами, а также обладают жаропонижающим, детоксицирующим, охлаждающим эффектом для печени, слабительным действием, помогают при запорах, дизентерии, частом мочеиспускании, жаре и т. д. Согласно современным медицинским исследованиям, листья календулы содержат много витамина А, бета-каротина, фосфора, полифенолов, флавоноидов, алкалоидов и минералов, таких как кальций и железо, что приносит много пользы для здоровья», — поделился доктор Ву.

Предотвратите появление морщин, верните себе молодой вид

Согласно исследованиям, проведённым в США, препараты для местного применения, полученные из листьев джема, при ежедневном применении стимулируют пролиферацию фибробластов и кератиноцитов, усиливая выработку коллагена и подавляя активность коллагеназы. Тем самым они способствуют предотвращению и эффективной борьбе со старением кожи, уменьшают и улучшают состояние кожи, вызванное как гормональным дисбалансом, так и воздействием ультрафиолетовых лучей, уменьшают морщины и провисание кожи.

Блюдо из травяного желе с множеством полезных для здоровья свойств

Снижает уровень сахара в крови, защищает печень

Желейная вода из листьев может эффективно способствовать лечению диабета, подавляя процесс образования сахара в печени и стимулируя выработку инсулина в организме. Желейная вода из листьев может стать питательным продуктом, предотвращающим перепроизводство глюкозы у пациентов с ожирением, инсулинорезистентностью и диабетом.

Лист кизил также является лекарственным растением, обладающим антиоксидантным, противораковым, антибактериальным, противовоспалительным и иммунорегулирующим действием, способствующим стабилизации артериального давления. Кроме того, он снижает оксидантный стресс, улучшает память и, как было показано, способствует развитию мозговой дисфункции при алкоголизме.

Свежий желейный лист

Доктор Ву отметил, что при использовании листьев киселя для приготовления желе не следует злоупотреблять этим освежающим напитком, так как это может привести к диарее. Не следует употреблять более двух чашек в день, а детям следует употреблять не более половины чашки в день. Если вам нравится освежающий вкус киселя из листьев киселя, вы можете приготовить его дома, чтобы обеспечить гигиену и безопасность пищевых продуктов.

На северо-востоке Таиланда желейную траву называют «тысячелетней травой, которая никогда не стареет», потому что она помогает предотвратить появление морщин и вернуть молодость. Кроме того, желейная трава — многолетнее растение, отличается бурным ростом и позволяет собирать её круглый год.

Во Вьетнаме распространены два вида желейной травы: гладкая желейная трава и мохнатая желейная трава. Они различаются по характеристикам листьев и побегов желейной травы, покрытых или не покрытых ворсом. Спелые плоды гладкой желейной травы фиолетовые, а мохнатой — красные. После сбора свежие листья и побеги желейной травы промывают, затем разминают в холодной фильтрованной воде, фильтруют и оставляют на 1-2 часа для загустения, превращаясь в желейную траву. Либо листья желейной травы сушат и хранят вдали от влаги для дальнейшего использования.

По опыту тех, кто часто готовит желе, следует выбирать старые листья для желе, имеющие тёмно-зелёный цвет, которые дают больше желе, чем молодые листья, а также выбирать мохнатые листья для желе, которые дают более нежное и вкусное желе, чем гладкие. Листья для желе, собранные в сухой сезон, дадут больше желе, чем собранные в сезон дождей.

Травяное желе — очень популярное охлаждающее блюдо, особенно в жаркие летние дни, как сегодня.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-loi-ich-tuyet-voi-cua-la-suong-sam-185230530113331953.htm