20 000 порций вкуснейшего фо продаются по цене 40 000 донгов на фестивале фо в Хошимине.

Фестиваль Фо Дня 2025 пройдет 13–14 декабря 2025 года в торговом центре Tax Trade Center (старом) по адресу 135 Nguyen Hue, район Сайгон, город Хошимин. Будет подано более 20 000 порций фо по цене 40 000 донгов за порцию.

Организаторы заявили, что выделят не менее 10% выручки от продажи фо в течение двух дней фестиваля, а также помощь читателей и сопровождающих подразделений, на поддержку людей, пострадавших от штормов и наводнений в провинции Даклак (ранее Фуйен ) во время недавнего стихийного бедствия.

Информация была озвучена на пресс-конференции, посвященной девятому Дню фо 12-12 2025 года, которая состоялась утром 4 декабря в редакции газеты Tuoi Tre (Хошимин). В этом году мероприятие под названием «Повышение популярности вьетнамского риса и его распространение на пяти континентах» официально дало старт серии мероприятий, направленных на популяризацию вьетнамской кулинарной культуры, с акцентом на фо.

Фестиваль Фо 2025 пройдет 13–14 декабря 2025 года в старом торговом центре Tax Trade Center по адресу 135 Nguyen Hue, район Сайгон, город Хошимин.

ФОТО: ЛЕ НАМ

Программа на протяжении многих лет поддерживается и координируется Департаментом иностранных дел и культурной дипломатии (Министерство иностранных дел), Департаментом содействия торговле ( Министерство промышленности и торговли ), Департаментом промышленности и торговли города Хошимин и Ассоциацией кулинарной культуры Вьетнама при содействии акционерного общества Acecook Vietnam.

За 9 лет становления и развития День Фо стал не только национальным кулинарным фестивалем, но и вышел на международный уровень под брендом Vietnam Pho Festival, который проводился в Японии, Корее и Сингапуре. Только в 2025 году программа в Сингапуре пройдёт 18-19 октября, привлекая более 35 000 посетителей, предлагая десятки тысяч блюд и организуя более 400 деловых контактов между вьетнамскими и сингапурскими предприятиями, что привело к получению множества заказов и заключению меморандумов о взаимопонимании на сумму в десятки тысяч долларов США.

Фо с кукурузой из Хазяна — редкий фо, приготовленный не из риса, будет представлен на фестивале Фо в этом году.

ФОТО: ЛЕ НАМ

На пресс-конференции представитель Оргкомитета сказал, что в этом году фестиваль фо собрал более 30 киосков с фо из многих регионов, включая очень особенные бренды и шеф-поваров. Ngo pho из Хазянг (теперь Туенкуанг) с редкой лапшой фо, приготовленной не из риса, с супружеской парой поваров, готовящих кукурузный фо для подачи посетителям. Еще одним представителем является ресторан Tay pho, расположенный на улице Нгуен Ван Хыонг, которым управляет итальянский шеф-повар, готовящий вьетнамский фо; Minh pho был основан в 1954 году; Tau bay pho принадлежит двум пожилым владельцам старше 74 лет. В Ханое это Pho Thin Bo Ho, Pho Vuong Nam Dinh; в Центральном нагорье есть Pho Nho Pho Nui, известный своим Pho Hai To... Примечательно, что в фестивале принимает участие Pho Viet из Сеула, Южная Корея (Pho Khoe), представляющий вьетнамский фо, который развивается за рубежом.

Источник: https://thanhnien.vn/ban-20000-to-pho-ngon-gia-40000-dong-o-le-hoi-pho-tai-tphcm-185251204102424661.htm