Как люди ловят эту рыбу с уродливым названием и вкусным мясом, которую они продолжают ловить в реке Камау?

Г-жа До Тхи Хоа (коммуна Тран Тхой, район Кай Нуок, провинция Камау ) занимается ловлей рыбы-собаки уже 40 лет. Она проводила больше времени на лодке, ловя рыбу и закидывая сети, чем на берегу, поэтому она четко понимала повадки этого вида рыб.

Рыба-собака в изобилии обитает в устьях рек провинции Камау.

По словам г-жи Хоа, акулы часто выходят на охоту стаями вдоль устьев рек, ведущих в море. В устьях рек, где мало лодок, заходящих и выходящих из рек, рыбы будет больше.

Поэтому люди забрасывают удочки и сети, чтобы поймать рыбу-собаку. В настоящее время добыча рыбы-собаки не так велика, как раньше, и этим ремеслом занимается больше людей, поэтому ловля рыбы уже не так популярна, большинство людей теперь ловят рыбу сетями.

На лодке семьи госпожи Хоа всегда имеется около 1000 метров сети для ловли акулы — особой рыбы. В удачный день она ловит 20–30 кг, а в неудачный ей все равно удается поймать около 10 кг рыбы-собаки. Семья г-жи До Тхи Хоа имеет стабильную жизнь благодаря доходу от вылова этого вида рыб.

«Эта рыбалка ведется каждый день без выходных, и многие семьи вкладывают много средств в рваные сети. Сети раскладываются в реке и прилипают к корням деревьев, поэтому они легко рвутся. Примерно через 7 месяцев замена комплекта сетей обойдется в 5-6 миллионов донгов. Ежедневный доход может достигать миллиона донгов, не менее 300 000 - 400 000 донгов», - сказала г-жа Хоа.

Раскинув сеть, жители устья реки Камау бьют рыбу шестами, заставляя ее забегать в сеть.

Занимаясь этой профессией на протяжении многих лет, г-жа Хоа и другие до сих пор не знают наверняка, почему морского окуня называют «собачьим окунем».

Они только слышали от старейшин, что на спине этой рыбы есть какие-то полоски, похожие по цвету на шерсть тигровой собаки, может быть, поэтому люди называют ее рыбой-собаколовом.

Для ловли сома, обитающего в этой солоноватой и соленой воде, рыбаки прибрежной зоны Камау используют трехсетчатые сети с размером ячеек 7 см и более.

Растянув сеть, они с силой ударяют шестом по поверхности воды, заставляя рыбу двигаться и забегать в сеть. Рыба, пойманная в сети, обычно весит от 0,3 до 1 кг. Рыбаки часто объединяются в две-три лодки и ловят рыбу вместе, чтобы поймать больше рыбы.

Люди, занимающиеся ловлей рыбы-собаки — особого вида рыбы в устьях рек Камау — имеют довольно высокий доход.

По словам г-на Фам Ван Фу, в городе Кай Нуок, уезд Кай Нуок (провинция Камау), ловля рыбы несложна, но работа очень тяжелая, поскольку приходится уходить рано утром и возвращаться поздно вечером. Часто ему приходится преодолевать расстояния в 70–80 км, но зато его доход довольно высок.

«Чтобы поймать эту рыбу, людям приходится плыть кругами, иногда очень далеко. В дождливые месяцы ловить рыбу легче, чем в солнечные, так как река ближе к морю и в реке больше рыбы, чем в море.

Цена на рыбу зависит от вида, но низкая — 30 000–40 000 донгов/кг, крупная рыба продается по цене 60 000–70 000 донгов/кг. «Вычтя стоимость топлива за каждую поездку в размере 100 000–200 000 донгов, люди могут зарабатывать 400 000–500 000 донгов в день», — сказал г-н Фу.

Сом — разновидность сома с мягким, сладким, ароматным и менее рыбным мясом. Здесь часто готовят рагу с ферментированным рисом или тушеную в соевом соусе рыбу. Рыба-собака довольно распространена в районе Камау.

Особенно в лагуне Тхи Туонг — известном туристическом месте под названием «Земля на краю неба», где водится большое количество рыбы, и ее используют в качестве традиционного блюда для туристов.

Источник: https://danviet.vn/ca-dac-san-ten-xau-xi-thit-cuc-ngon-nay-o-ca-mau-dan-bat-kieu-gi-ma-cu-dap-nuoc-song-am-am-20241018184700665.htm