Как приготовить кислый суп из лосося без рыбного запаха, очень питательный

GĐXH - Из лосося можно приготовить множество разных вкусных блюд каждый день, включая вкусный и питательный лососевый суп, особенно полезный для детей и беременных женщин.

Ингредиент

Лосось: 500 г; Помидоры: 200 г; Стебель таро: 30 г; Бамия: 100 г; Маринованные побеги бамбука: 1 маленькая миска; Сок лайма: 5 мл; Ростки фасоли: 20 г; Ананас: 50 г; Специи: чили, зеленый лук, приправа в виде порошка, чеснок, лук-шалот, вьетнамский кориандр, стебель таро.

Как готовить

Как приготовить вкусный кислый суп с лососем и побегами бамбука, помимо того, что у вас есть все свежие ингредиенты, указанные выше, вам также нужно знать шаги, чтобы приготовить кислый суп с лососем, чтобы получить вкусное и сладкое блюдо, без рыбного или кашеобразного запаха. Простой рецепт ниже:

Шаг 1: Подготовьте рыбу.

Рыбу помыть солью и небольшим количеством белого вина, чтобы удалить рыбный запах. Для тела рыбы: нарезать тонкими ломтиками толщиной 1,5-2 см. Для головы рыбы: нарезать на 4-6 небольших кусочков, чтобы при помещении в кастрюлю с водой вода была слаще. Перед приготовлением голову рыбы нужно замариновать в соли, рыбном соусе, измельченном чесноке и измельченном зеленом перце чили.

Ингредиенты для приготовления кислого супа из лосося.

Шаг 2: Подготовьте остальные ингредиенты.

Мелко нарежьте подготовленные ингредиенты, включая: ананас, вьетнамский кориандр, помидор, ямс «слоновая нога», окра. Для этого рецепта кислого супа с лососем и побегами бамбука вам следует промыть побеги бамбука водой, чтобы очистить их и уменьшить кислый вкус побегов бамбука в кастрюле с супом.

Шаг 3: Приготовьте кисло-сладкий суп из лосося.

Налейте 1,5-2 литра воды в кастрюлю из нержавеющей стали и доведите до кипения. Когда вода начнет пузыриться (около 90 градусов Цельсия), добавьте голову лосося.

Когда вода закипит, ложкой соберите пену, которая поднимется на поверхность, и слейте ее. Затем проварите голову рыбы около 15 минут, чтобы бульон стал слаще, затем добавьте мясо рыбы.

Когда вода закипит, добавьте специи: лимонный сок + ананас + помидор + бамия + ямс «слоновая нога» + вьетнамский кориандр.

В зависимости от вкусов вашей семьи, добавьте достаточное количество рыбного соуса, приправы и чили. Кипятите около 10 минут, затем выключите огонь и добавьте ростки фасоли.

Ингредиенты для кисло-сладкого супа с лососем

Итак, кисло-сладкий суп из лосося готов, переложите его в миску, посыпьте сверху перцем и кориандром и наслаждайтесь.

Кислый суп из лосося следует подавать горячим, обмакнув его в рыбный соус с небольшим количеством измельченного перца чили для лучшего вкуса. Соленый, пряный вкус рыбного соуса и перца чили хорошо сочетается со сладостью лосося и является абсолютно восхитительным.

Вкусный кислый суп из лосося имеет особый аромат, не рыбный, а слабый аромат вареной рыбы, кориандра, ананаса, смешанный с легкой кислинкой побегов бамбука и томатов. Голова лосося имеет хрящ, поэтому на вкус жирная и уникальная, и чем больше вы пьете, тем прохладнее становится.

Кислый суп из лосося следует подавать горячим, обмакнув его в рыбный соус с небольшим количеством измельченного перца чили для лучшего вкуса. Соленый, пряный вкус рыбного соуса и перца чили хорошо сочетается со сладостью лосося и является абсолютно восхитительным.

Секрет приготовления вкусного кислого лососевого супа без рыбного или кашичного запаха

Чтобы удалить рыбный запах лосося, вам нужно отметить следующее: Лосось должен быть свежим, очищенным и дезодорированным перед приготовлением, чтобы избежать рыбного запаха. Особенно очистите поврежденную кровь внутри рыбы.

Если суп из лосося употреблять горячим, то рыбный привкус рыбы будет менее выражен, поэтому наслаждайтесь этим супом, пока он еще горячий.

Лосось готовится очень быстро, слишком долгая варка может привести к тому, что рыба станет мягкой и развалится, поэтому рыбу следует добавлять в последнюю очередь и готовить до готовности, чтобы она получилась вкусной.

Лосось в кислом супе не следует тушить слишком долго, так как это приведет к тому, что ингредиенты станут мягкими и кашеобразными, потеряв свою естественную хрусткость и вкусовые качества.

Добавлять приправу в рыбный соус следует только после выключения плиты, поскольку если добавить его, пока суп кипит, он получится крепким и не будет иметь аромата.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-canh-chua-ca-hoi-khong-tanh-sieu-bo-duong-172250619182959938.htm