Цифровизация зон выращивания и управления цепочкой создания стоимости
Одним из ключевых решений является применение достижений науки и технологий (НиТ) и цифровой трансформации на всей цепочке создания стоимости чая – от производства и переработки до потребления. Это неизбежная тенденция и стратегическое решение для повышения ценности и устойчивого развития.
Согласно статистическим данным, в провинции Тхай Нгуен в настоящее время выращивается около 22 200 гектаров чая, а урожай свежих чайных почек достигает более 273 000 тонн в год, что приносит местной экономике около 13 800 миллиардов донгов. Многие чайные продукты провинции получили 4- и 5-звездочные сертификаты OCOP, подтверждающие их качество и позиции на внутреннем и международном рынках. Чай — не только ключевой сельскохозяйственный продукт, но и культурный и туристический символ провинции.
Для соответствия требованиям интеграции компания Thai Nguyen продвигает оцифровку данных о районах выращивания чая. На сегодняшний день провинция управляет 95 кодами зон выращивания с общей площадью 538 гектаров, из которых 62 отведены под чайные плантации. Эта оцифровка помогает сделать производственный процесс прозрачным, ограничить использование химикатов и обеспечить быструю отслеживаемость с помощью QR-кодов, что является важным фактором для соблюдения экспортных стандартов.
Кроме того, компания Thai Nguyen внедряет цифровую платформу VNPT-Green, позволяющую фермерам и кооперативам обновлять электронные дневники, фиксируя весь процесс ухода, удобрения и опрыскивания. Приложение объединяет технологии Интернета вещей, искусственного интеллекта и ГИС для мониторинга вредителей, прогнозирования урожайности и поддержки производителей чая в своевременной корректировке методов ухода. В частности, система отправляет ранние предупреждения о погоде и вредителях по телефону, помогая фермерам минимизировать риски, повысить производительность на 10–15% и снизить производственные затраты на 5–7%.
Тхай Нгуен применил науку, технологии и цифровую трансформацию в процессе производства, обработки и потребления чая.
Расширение электронной коммерции и прослеживаемости
На этапе обработки активно применяются современные технологии: автоматическая машина для обжарки чая, усовершенствованная машина для скручивания чая, система сушки на чистой энергии... Новые линии помогают сохранить характерный вкус чая Тай Нгуен, повысить качество и обеспечить безопасность пищевых продуктов, в частности, соответствие международным стандартам.
Индустрия чая Thai Nguyen изначально связала свою продукцию с платформами электронной коммерции, такими как TikTok Shop, Shopee и т. д. Многие 4-звездочные и 5-звездочные продукты OCOP потребляются онлайн, расширяя внутренние и внешние рынки.
В то же время технология QR-кодирования применяется на упаковке, помогая потребителям легко отслеживать происхождение продукции, повышая доверие и прозрачность рынка. В то же время провинция изучает возможность применения технологии блокчейн для защиты данных и повышения прозрачности отслеживания, особенно на рынках товаров премиум-класса.
Благодаря продвижению применения науки и технологий и цифровой трансформации чайная индустрия Тхай Нгуен достигла множества позитивных результатов: 96% кооперативов и чайных предприятий оцифровали данные и внесли их в централизованную систему управления; завершили выдачу кодов зон произрастания для сотен гектаров чая, что соответствует экспортным требованиям; сформировали систему больших данных для управления чайной индустрией, интегрировали искусственный интеллект для анализа и прогнозирования производства; увеличили стоимость продукции на 15–20% благодаря прозрачности процессов и расширению каналов цифровой дистрибуции.
Чтобы и дальше продвигать свои преимущества, компания Thai Nguyen ставит перед собой конкретные цели к 2030 году, такие как расширение чайных площадей во всей провинции до 24 500 гектаров с производительностью 300 000 тонн свежих почек в год; 70% чайных площадей сертифицированы как GAP, органические и имеют код зоны произрастания; 100% предприятий по переработке чая обеспечивают стандарты безопасности пищевых продуктов; не менее 250 наименований продукции OCOP с рейтингом 3–5 звезд; завершение цифровизации 100% чайных зон и производственных цепочек во всей провинции; обучение фермеров и кооперативов цифровым навыкам, развитие кадрового потенциала для высокотехнологичного сельского хозяйства; содействие исследованиям новых сортов чая, органическому земледелию, глубокой переработке, увеличение экспортной стоимости;...
Источник: https://phunuvietnam.vn/che-thai-but-pha-nho-ung-dung-khoa-hoc-cong-nghe-20250726132316436.htm
Комментарий (0)