Подсчет углеводов в восьми распространенных продуктах питания

Один ломтик хлеба, 1/3 стакана вареных макарон, 3/4 стакана сухих завтраков… обеспечивают около 15 г углеводов, что составляет 1/3–1/4 углеводов основного приема пищи.

Продукты с высоким содержанием углеводов могут существенно влиять на уровень сахара в крови. Людям с диабетом необходимо знать, сколько углеводов нужно употреблять в день, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови и снизить риск сердечных осложнений и инсульта. Доктор Лалита Каул (Американская диетическая ассоциация) рассказала журналу Health, что независимо от наличия диабета, человеку следует стремиться получать около половины калорий из сложных углеводов (богатых клетчаткой), 20–25% — из белков и не более 30% — из жиров в день.

15 граммов углеводов считаются одной порцией. Если человек потребляет 2000 калорий в день, ему следует потреблять около 250 граммов сложных углеводов. Диабетикам следует потреблять около 45–60 граммов углеводов в каждом основном приёме пищи и 15–30 граммов в перекусах. Ниже приведены 8 распространённых продуктов, содержащих углеводы, и рекомендуемые размеры порций для диабетиков.

Хлеб

Один ломтик хлеба содержит около 15 граммов углеводов, что эквивалентно одной порции. Людям с диабетом следует выбирать цельнозерновой хлеб, поскольку в нём вдвое больше клетчатки, чем в белом хлебе. Организм переваривает цельнозерновой хлеб медленнее, и уровень сахара в крови постепенно повышается после еды. Людям с диабетом следует потреблять 30 граммов клетчатки в день. Если у вас проблемы с перевариванием клетчатки, вы можете выбирать тонко нарезанный хлеб, чтобы сократить потребление клетчатки и калорий.

Вареные макароны

Цельнозерновые макароны — более полезный выбор, чем белые. В 1/3 стакана макарон содержится около 15 граммов углеводов. Человек, съедающий много макарон за один приём пищи, получает достаточно углеводов на целый день.

Употребление большого количества богатой углеводами пасты может повлиять на уровень сахара в крови. Фото: Freepik — Употребление большого количества богатой углеводами пасты может повлиять на уровень сахара в крови. Фото: *Freepik*

Злак

Сбалансированный завтрак может помочь людям с диабетом чувствовать себя более энергично и лучше контролировать уровень сахара в крови. Тарелка овсяных отрубей с обезжиренным молоком — хороший выбор для завтрака для людей с диабетом. Однако людям с диабетом следует избегать сладких хлопьев с низким содержанием клетчатки. 3/4 стакана сухих хлопьев содержат 15 граммов углеводов.

Фрукты

Такие фрукты, как яблоки, бананы, ягоды, дыня, клубника, персики и т. д., являются хорошим выбором для диабетиков. Груши и виноград могут содержать много сахара. Банан среднего размера содержит около 15 граммов углеводов и богат калием. Ягоды богаты клетчаткой и антиоксидантами. Порция ягод составляет всего 3/4 стакана. Превышение этого количества превысит рекомендуемую суточную норму потребления углеводов.

Фруктовый сок

В 1/2 стакана фруктового сока содержится 15 граммов углеводов. Диабетикам следует выбирать фрукты, богатые клетчаткой, а не фруктовый сок. Даже натуральный несладкий фруктовый сок высококалорийный. Три стакана фруктового сока содержат около 300–400 калорий. Диабетикам, которые предпочитают фруктовый сок, можно выпить небольшой стаканчик во время завтрака.

Молоко

Молоко содержит кальций, белок, витамин D и другие важные питательные вещества, полезные для здоровья. Выбирайте обезжиренное или нежирное молоко. Поскольку у людей с диабетом часто наблюдается высокий уровень холестерина и триглицеридов, они подвержены риску набора веса. Одна чашка обезжиренного молока содержит 15 граммов углеводов.

Йогурт

В одной чашке натурального йогурта содержится около 15 граммов углеводов. Обезжиренный йогурт — хороший выбор для людей с диабетом. Ароматизированные йогурты часто содержат много сахара, поэтому перед покупкой проверяйте содержание углеводов. Для более полезного варианта можно добавлять в натуральный йогурт фрукты и орехи.

Файлы cookie

Людям с диабетом можно иногда побаловать себя сладостями, если употреблять их небольшими порциями. Сравнивайте количество углеводов в печенье с другими углеводсодержащими продуктами в вашем рационе, чтобы не переедать в течение дня. Два печенья содержат 15 граммов углеводов.

Однако потребности в углеводах у каждого разные. Людям с диабетом может потребоваться консультация врача для получения рекомендаций по питанию.

Ким Уен (по данным Health )

Ссылка на источник