Подсчет углеводов в восьми распространенных продуктах питания

Один ломтик хлеба, 1/3 стакана вареных макарон, 3/4 стакана сухих хлопьев… обеспечивают около 15 г углеводов, что составляет 1/3–1/4 углеводов основного приема пищи.

Продукты с высоким содержанием углеводов могут оказывать большое влияние на уровень сахара в крови. Диабетикам необходимо знать, сколько углеводов им следует употреблять в день, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови и снизить риск сердечных осложнений и инсульта. Доктор Лалита Каул (Американская диетическая ассоциация) поделилась с журналом Health, что независимо от того, страдает ли человек диабетом или нет, ему следует стремиться получать около половины калорий в день из сложных углеводов (с высоким содержанием клетчатки), 20–25% из белков и не более 30% из жиров.

15 граммов углеводов считаются одной порцией. Если человек потребляет 2000 калорий в день, ему следует потреблять около 250 граммов сложных углеводов. Каждый основной прием пищи для диабетика должен содержать около 45–60 г углеводов и 15–30 г на перекусы. Ниже приведены восемь распространенных продуктов, содержащих углеводы, и рекомендуемые размеры порций для людей, больных диабетом.

Хлеб

Один ломтик хлеба содержит около 15 граммов углеводов, что составляет одну порцию. Диабетикам следует выбирать цельнозерновой хлеб, поскольку в нем содержится в два раза больше клетчатки, чем в белом хлебе. Организм медленнее переваривает цельнозерновой хлеб, а уровень сахара в крови после его употребления повышается постепенно. Диабетикам следует потреблять 30 граммов клетчатки в день. Если у вас проблемы с перевариванием клетчатки, выбирайте тонко нарезанный хлеб, чтобы сократить количество клетчатки и калорий.

Вареные макароны

Цельнозерновые макароны — более полезный выбор, чем макароны из белой муки. В 1/3 стакана макарон содержится около 15 граммов углеводов. Человек, съедающий много пасты за один прием пищи, получает достаточно углеводов на весь день.

Употребление большого количества макаронных изделий с высоким содержанием углеводов может повлиять на уровень сахара в крови. Фото: Freepik — Употребление большого количества макаронных изделий с высоким содержанием углеводов может повлиять на уровень сахара в крови. Фото: *Freepik*

Злак

Сбалансированный завтрак помогает людям с диабетом быть более энергичными и лучше контролировать уровень сахара в крови. Чашка овсяных отрубей с обезжиренным молоком — хороший выбор на завтрак для людей, страдающих диабетом. Однако пациентам следует избегать употребления сладких злаковых культур с низким содержанием клетчатки. 3/4 стакана сухих хлопьев содержат 15 граммов углеводов.

Фрукты

Такие фрукты, как яблоки, бананы, ягоды, дыня, клубника, персики... являются хорошим выбором для диабетиков. Груши и виноград могут содержать много сахара. Средний банан содержит около 15 граммов углеводов и много калия. Ягоды богаты клетчаткой и антиоксидантами. Одна порция ягод — всего 3/4 стакана. Употребление большего количества углеводов приведет к тому, что ваше общее суточное потребление углеводов превысит рекомендуемый уровень.

Фруктовый сок

1/2 стакана фруктового сока содержит 15 граммов углеводов. Диабетикам следует выбирать фрукты, содержащие клетчатку, вместо фруктового сока. Даже натуральные, несладкие фруктовые соки содержат много калорий. Три стакана фруктового сока содержат около 300–400 калорий. Диабетики, желающие пить фруктовый сок, могут выпить небольшой стакан во время завтрака.

Молоко

Молоко содержит кальций, белок, витамин D и другие важные питательные вещества, полезные для здоровья. Выбирайте нежирное или обезжиренное молоко. Поскольку у диабетиков часто наблюдается высокий уровень холестерина и триглицеридов, у них повышается риск увеличения веса. Одна чашка нежирного молока содержит 15 граммов углеводов.

Йогурт

В одной чашке простого йогурта содержится около 15 граммов углеводов. Обезжиренный йогурт — хороший выбор для диабетиков. Ароматизированные йогурты часто содержат много сахара. Поэтому перед употреблением рекомендуется проверить содержание углеводов. Для более полезного варианта в обезжиренный йогурт можно добавлять фрукты и орехи.

Файлы cookie

Людям, страдающим диабетом, можно иногда позволить себе сладости, но только небольшими порциями. Вы можете рассчитать количество углеводов в печенье с учетом содержащих углеводы продуктов в вашем рационе, чтобы избежать избытка углеводов в течение дня. Два печенья содержат 15 граммов углеводов.

Однако потребности в углеводах у каждого человека разные. Людям, страдающим диабетом, может потребоваться консультация врача по поводу подходящей диеты.

Ким Уен (по данным Health )

Ссылка на источник