Рост избыточного веса и ожирения среди детей школьного возраста
По данным Института питания, опрос, проведённый в 2023 году в 10 начальных школах Ханоя, показал, что в пяти начальных школах в районах Донгда, Хоанкием и Хайбачынг от 45,5 до 55,7% учащихся пятых классов имели избыточный вес или ожирение. В пяти начальных школах в районах Бави, Шокшон, Фусюен и Тхачтхат этот показатель составлял от 20,9 до 31,1%.
Избыточный вес и ожирение у детей школьного возраста имеют многочисленные последствия для здоровья.
За 10 лет (2010–2020 гг.) в среднем по стране уровень задержки роста и недоедания у детей снизился с 23,4% до 14,8%, однако уровень избыточного веса и ожирения у детей увеличился (с 8,5% до 19%).
Недавнее исследование 500 детей в возрасте 6–10 лет, страдающих ожирением, показало, что у 50% из них наблюдалась дислипидемия. У детей в возрасте 7–9 лет этот показатель возрастал до 35–45%.
В 80-х и 90-х годах прошлого века ожирение и дислипидемия чаще всего встречались у людей среднего возраста, но сейчас они довольно часто встречаются и у молодых людей, включая детей школьного возраста.
Предложение по контролю за продуктами питания, продаваемыми в школьных столовых
В частности, по словам доцента, доктора Буй Тхи Нхунг, заведующей кафедрой школьного и профессионального питания (Институт питания), причиной избыточного веса и ожирения среди детей школьного возраста является несбалансированное и однообразное питание учащихся.
Многие дети не любят есть крабов, рыбу, креветки, не любят овощи. Дети едят много фастфуда, полуфабрикатов, продуктов с высоким содержанием сахара и мало двигаются.
Некоторые опросы в школах показывают, что в школьных столовых 23% потребляемой учениками пищи составляют сладости; 41% — солёная пища (сосиски, лапша быстрого приготовления, пельмени и т.д.). Фрукты составляют всего 1%, а сладкие газированные напитки — 28%.
В ходе опроса, проведенного в 2018 году среди 48 сотрудников столовых из 48 школ в нескольких крупных городах, 100% сотрудников заявили, что выбор здоровой пищи важен, однако 18,7% сотрудников не проходили обучение по вопросам питания; 20,8–33,3% не знали, как готовить здоровую пищу на пару и варить.
Доля сотрудников столовых , не знающих о пользе продуктов с низким содержанием сахара и жира, составила 16,7% и 12,5% соответственно. Более 29% сотрудников столовых не знали о пользе продуктов с низким содержанием соли.
«Необходимо ввести правила в отношении продуктов питания, продаваемых в школьных столовых, чтобы сократить потребление продуктов, которые легко приводят к переизбытку энергии; школы и семьи должны выделять время детям на занятия спортом, чтобы избежать избыточного веса и ожирения, а также предотвратить развитие хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет, в будущем», — сказала г-жа Нхунг.
Продукты в школьной столовой или около школы, которые учащиеся используют для перекуса, очень богаты энергией.
Всего один сэндвич с хот-догом (лапша быстрого приготовления с хот-догом, рисовым хлебцем или пельменём) уже содержит около 200–400 ккал. Чтобы сжечь всю эту энергию, нужно бегать не менее двух часов.
Между тем, после перекуса, вернувшись домой, дети восстанавливают силы во время ужина и практически не занимаются физической активностью. Именно это и приводит к большому «остаточному» запасу энергии, приводящему к избыточному весу и ожирению у детей школьного возраста.
Институт питания
Ссылка на источник
Комментарий (0)