Благодаря бурному развитию кулинарного туризма, Вьетнам становится ярким пятном в регионе.

(Газета Dan Tri) - Поскольку мировой туризм вступает в фазу активного восстановления, кухня продолжает оставаться ключевым фактором, определяющим выбор туристами места отдыха.

Кулинарный туризм находится на подъеме.

Согласно последнему отчету онлайн-платформы для путешествий Traveloka, кулинарный туризм — это не просто тренд, а один из основных факторов роста в Азиатско -Тихоокеанском регионе.

Еда, которая когда-то считалась второстепенным событием в путешествии, теперь стала веской причиной для туристов «собрать чемоданы и отправиться в путь». Вьетнам, с его бурно развивающейся сценой уличной еды и разнообразной кулинарной культурой, становится одним из лучших направлений в регионе.

Кухня стала решающим фактором при выборе туристами мест отдыха (Фото: Мок Хай).

Согласно исследованию Traveloka, прогнозируется, что к 2033 году объем мирового рынка кулинарного туризма достигнет 4,21 триллиона долларов США, при ежегодном темпе роста в 14,46%. На Азиатско-Тихоокеанский регион в настоящее время приходится 43,1% рынка, что отражает быстро растущий спрос на знакомство с культурой через еду.

Traveloka отмечает, что в Юго-Восточной Азии кулинарные впечатления стали наиболее важным фактором при выборе места назначения для путешественников. Вьетнам неизменно входит в число самых популярных направлений по запросам, конкурируя с Таиландом, Сингапуром, Гонконгом (Китай) и Японией.

В числе ведущих городов Вьетнама по объему поисковых запросов — Хошимин, Ханой, Дананг и Нячанг (Кханьхоа), благодаря их многогранной кулинарной экосистеме, богатой культурной самобытности и ценному опыту.

Traveloka также отметила значительный рост "кулинарных трендов, характерных для конкретных направлений", начиная от круизов с ужином в ресторане и ресторанов на крышах и заканчивая высококлассными шведскими столами, а также японской, тайской и вьетнамской уличной едой, что создает явное преимущество для городов, ориентированных на внутренний туризм.

Ожидается, что такие уникальные продукты, как королевская кухня Хюэ, региональная уличная еда и вьетнамские шведские столы, останутся сильными сторонами, которые помогут сделать туризм во Вьетнаме более конкурентоспособным в 2026 году.

Следуя той же тенденции, отчет Всемирной ассоциации гастрономического туризма (WFTA) показывает, что 81% иностранных туристов считают местную кухню обязательным пунктом программы, готовые потратить 25-35% своего бюджета на еду и связанные с ней развлечения.

В 2025 году Вьетнам займет все более видное место в международных кулинарных рейтингах, что еще больше укрепит роль кухни в национальной стратегии развития туризма.

Недавно улица Винь Кхань (ранее район 4, теперь часть квартала Кхань Хой, Хошимин) неожиданно вошла в десятку лучших в списке «31 самая привлекательная улица мира» по версии журнала Time Out .

Фотография улицы Винь Кхань в Хошимине, опубликованная в журнале Time Out (Фото: Джои Ганн).

Среди таких известных улиц, как Руа-ду-Сенаду (Бразилия) или Руа-ду-Бонжардим (Португалия), район Винькхань выделяется своей неповторимой уличной жизнью, десятками ресторанов морепродуктов, работающих круглосуточно, и оживленной атмосферой, типичной для Хошимина.

Журнал Time Out описывает это место как «душу этого района», где звуки сковородок, звон бокалов, уличная музыка и аромат жареных морепродуктов сливаются воедино, создавая «настоящую вьетнамскую симфонию».

В этом году в рейтинге Time Out Ханой занял второе место в Азии по уличной еде, уступив лишь Пенангу (Малайзия). Журнал назвал столицу «кулинарным раем», где на каждом углу можно найти блюдо, которое стоит попробовать, например: Бань Ми 25 (Старый квартал), Фо Ко Минь (улица Ханг Чонг), Бань Куон Ба Лок, Бун Ча 74 Ханг Куат...

Уличная еда Ханоя привлекательна не только своим вкусом, но и завоевала популярность среди международного сообщества ютуберов, включая Теда Арои (Тайвань, Китай) и Сухян (Корея), которые задокументировали свои впечатления от фо, бань ми, жареного риса, лимонного чая и многого другого, выразив желание неоднократно возвращаться во Вьетнам.

Кроме того, в декабре этого года всемирно известный кулинарный гид Taste Atlas опубликовал свой список 100 лучших кухонь мира. Список сразу же привлек внимание гурманов, поскольку Вьетнам неожиданно обогнал многие мировые кухни, такие как Корея и Таиланд, заняв 16-е место с результатом 4,36 балла.

Многие туристы выбирают Вьетнам для посещения из-за его разнообразной и богатой кухни (Фото: Куинь Там).

Это редкий случай, когда вьетнамская кухня превзошла тайскую в масштабном глобальном рейтинге, основанном на более чем 590 000 достоверных отзывов.

Источник: https://dantri.com.vn/du-lich/du-lich-am-thuc-bung-no-viet-nam-noi-len-nhu-diem-sang-khu-vuc-20251210155651916.htm