Флоренция — привлекательное гастрономическое направление для любителей итальянской кухни

Флоренция славится не только своим искусством и архитектурой, но и является привлекательным гастрономическим направлением для тех, кто любит открывать для себя уникальные вкусы итальянской кухни. Здесь блюда пропитаны традиционным тосканским стилем: от простых деревенских блюд до изысканных фирменных блюд.

Давайте узнаем, какие фирменные блюда Флоренции вам обязательно стоит попробовать, посетив этот город.

Лампредотто

Лампредотто — популярная уличная еда во Флоренции, приготовленная из говяжьих рубцов, томлённых в наваристом бульоне со специями. Его обычно подают с мягким хлебом, полив ароматной сальсой верде и добавив немного острого чили. Благодаря насыщенному вкусу и уникальному способу приготовления, лампредотто обязательно стоит попробовать, прогуливаясь по улицам Флоренции.

Bistecca alla Fiorentina

Бифштекс по-флорентийски (Bistecca alla Fiorentina) — знаменитый флорентийский стейк из высококачественной говядины кьянина. Этот толстый и большой кусок, обычно весом 1–1,5 кг, жарится на углях, слегка приправленный солью и перцем, чтобы сохранить естественную сладость мяса. Его обычно подают слабой прожарки: с хрустящей корочкой, а внутри мясо остаётся нежным, сочным и сочным.

Риболлита

Риболлита — традиционный тосканский суп, приготовленный из чёрствого хлеба, овощей, белой фасоли и зелени, например, капусты кале. Этот суп появился в крестьянских семьях и часто готовился из остатков продуктов, что придавало ему восхитительный и насыщенный вкус. Риболлита не только согревает в холодные дни, но и демонстрирует простоту и простоту флорентийской кухни .

Pappardelle al Cinghiale

Паппарделле аль Чингьяле — фирменное блюдо Тосканы из свежей пасты, приготовленной с соусом из мяса дикого кабана. Широкая и толстая, умеренно тягучая, в сочетании с нежным соусом из мяса дикого кабана, ароматизированным красным вином и травами, лапша паппарделле ярко отражает особенности флорентийской кухни — простой, но изысканной, насыщенной и незабываемой.

Schiacciata all'Uva

Скьяччата алл'Ува — традиционный пирог, который появляется во Флоренции только осенью, когда виноград созревает на ветвях. Этот пирог готовят из муки, оливкового масла, сахара и сладкого винограда, что придаёт ему особый вкус. Пирог часто подают в качестве закуски или десерта, напоминая о свежей и сладкой осени в Тоскане.

Гастрономическое путешествие по Флоренции, несомненно, оставит у вас массу незабываемых впечатлений. От уличной еды, например, лампредотто, традиционных блюд, таких как риболлита, до фирменных блюд, таких как бистекка по-флорентийски и скьяччата аль ува, — каждое блюдо имеет свой неповторимый вкус, отражающий культуру и самобытность Флоренции. Покидая этот город, вы увезете с собой не только прекрасные воспоминания, но и богатый багаж итальянской кухни, который заставит вас вернуться и узнать больше.

Туристическая компания Tugo предоставляет читателям код «DULICHGENZ» стоимостью до 1 000 000 донгов при регистрации на тур.

Раздел путешествий для поколения Z, созданный Туго и Тхань Ниеном

Источник: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/florence-diem-den-am-thuc-hap-dan-cho-nhung-ai-yeu-thich-huong-vi-y-185240917135912488.htm