Первое, что сделала Хуен, сев за обеденный стол, — взяла большую тарелку и разделила еду на порции, количество которых рассчитывалось по «правилу руки».
29-летняя Дао Тхи Хуен сказала, что за две недели следования этому правилу она потеряла 5 см в талии. В частности, она делит прием пищи на порции. Например, количество съеденных овощей равно полной горсти (т. е. двум рукам, сложенным вместе); количество белка, включая мясо, рыбу или яйца, равно ладони одной руки; количество крахмала равно кулаку, которым может быть рис, хлеб, лапша, фо. Количество съеденного жира за раз составляет всего около одного пальца.
Рост девушки 1,68 м, вес 55 кг, стандартная пропорциональная фигура, но талия 71 см. Ее тип телосложения легко накапливает жир вокруг талии, Хуен хочет иметь более тонкую талию, не голодая и не питаясь экономно, чтобы уменьшить жир. Она посетила занятия по основам питания, на основе которых она составила научное , сбалансированное и питательное питание. «Я успешно уменьшила свою талию на 5 см благодаря питанию по правилу руки», — сказала девушка.
Хуен применяет это правило на обед и ужин, никаких перекусов. Меню, которое она часто выбирает, состоит из лосося, скумбрии или сардин размером с ладонь, эквивалентно 100 г, что обеспечивает 200 калорий; или красного мяса, яиц. Разнообразных сезонных зеленых овощей, таких как малабарский шпинат, листовая горчица, кабачки, водяной шпинат. Употребляя все 4 группы питательных веществ в сбалансированном соотношении, она не чувствует усталости или голода.
Дао Тхи Хуен. Фото: персонаж предоставлен
Правило ладони используется диетологами для приблизительной оценки ежедневного потребления пищи каждым человеком. Согласно Good Health, это простой и легкий в применении метод, поскольку содержание питательных веществ и размер на упаковке обычно указываются в граммах, но мало кто заботится об этом и не знает, сколько есть. Взрослым с большими руками нужны большие порции, а детям наоборот.
По словам доктора Нгуена Тронг Хунга из Национального института питания, правило ладони можно применять для приблизительной оценки количества пищи в каждом приеме пищи, тем самым помогая контролировать вес. Кроме того, необходимо дополнять достаточное количество 4 групп веществ: углеводов, белков, жиров, витаминов и минералов.
Блюдо из хуена. Фото: предоставлено персонажем
Помимо правила ладони, Хуен сочетает метод здорового питания и прерывистое голодание 4-4-12 или 16-8 для поддержания здоровья.
Принцип «Чистое питание» предполагает выбор минимально обработанных продуктов, таких как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты.
Прерывистое голодание — это термин, используемый для описания циклической диеты и режима голодания. Метод дает организму достаточно времени для полного переваривания пищи, при этом строго ограничивая количество потребляемых калорий. Прерывистое голодание обычно подразумевает ограничение времени приема пищи в течение дня (прием пищи в течение 6-8 часов и голодание в течение оставшихся 16-18 часов). Прерывистое голодание 4-4-12 подразумевает трехразовое питание без перекусов и дополнительных блюд. Завтрак — не менее чем через 4 часа после обеда, обед — не менее чем через 4 часа после ужина, а ужин — не менее чем через 12 часов после завтрака следующего дня.
Исследование, опубликованное в журнале New England Journal of Medicine в конце 2021 года, показало, что прерывистое голодание снижает стресс, снижает риск развития рака и ожирения, увеличивает продолжительность жизни и способствует снижению веса.
Хуен отдает приоритет потреблению фруктов и овощей, содержащих много клетчатки, затем белка и, наконец, крахмала. По словам доктора Труонг Хонг Сона, директора Вьетнамского института прикладной медицины, привычка есть овощи в первую очередь полезна для пищеварительной системы, а также для того, как организм усваивает пищу. Наполнение пустого желудка овощами быстро заставит вас почувствовать сытость, не желая есть больше. Отсюда мы можем лучше контролировать содержание сахара и жира в пище.
Талия девушки значительно уменьшилась после двух недель соблюдения научной диеты и занятий спортом. Фото: предоставлено персонажем
Девушка рассказала, что самое сложное при соблюдении научной диеты — это быстро наверстать режим, вовремя питаться и не перекусывать. Сначала она не решалась есть много, так как считала, что для уменьшения жира на животе нужно есть еще меньше. Однако, когда у нее появились знания, Хуен поняла, что научно разработанные блюда с достаточным количеством питательных веществ не утомляют, а наоборот, очень комфортны.
Помимо питания, Хуен занимается 4-5 раз в неделю, чередуя спортзал и йогу, в основном для набора мышечной массы. По своему опыту она советует людям не худеть с помощью голодания, сокращая потребление таких веществ, как крахмал и жир; прислушивайтесь к своему организму, чтобы подобрать подходящую диету.
Туй Куинх
Ссылка на источник
Комментарий (0)