Два способа приготовить вкусные свиные ребрышки с белой фасолью, которые нравятся всем, очень полезны для диабетиков и больных с заболеваниями толстой кишки.

GĐXH - Свиные ребрышки, приготовленные с фасолью, — это блюдо, сочетающее в себе множество ингредиентов, поэтому оно очень питательно. В статье ниже вы узнаете о некоторых способах приготовления вкусных и ароматных молодых ребрышек с фасолью.

Как приготовить свиные ребрышки с белой фасолью

Ингредиент

500 г свиных ребрышек, 100 г белой фасоли, 100 г картофеля, 100 г моркови, 1 помидор, 20 г сельдерея, 2 чайные ложки измельченного лука-шалота, 3 чайные ложки измельченного чеснока, ½ луковицы, 1 литр свежей кокосовой воды, 2 столовые ложки томатного соуса, 3 чайные ложки рыбного соуса, 1 чайная ложка красителя на основе масла аннато, 4 чайные ложки крахмала тапиоки, 3 столовые ложки растительного масла, специи, сахар, молотый перец.

Как выбрать свежие и вкусные ребрышки

Свежие ребрышки имеют розовый цвет и не имеют необычных изменений цвета. Не покупайте слишком темно-розовые ребра, поскольку их могли вымочить в химикатах для более длительного хранения. Выбирайте ребра с плоскими, небольшими костями, чтобы получить больше мяса.

Как приготовить свиные ребрышки с фасолью

Подготовить и замариновать ребрышки

Вымойте свиные ребрышки, нарежьте небольшими кусочками. Поставьте кастрюлю на плиту с 500 мл воды, доведите до кипения, затем добавьте свиные ребрышки и бланшируйте в течение 5–7 минут, затем выньте и слейте воду.

Вкуснейшие свиные ребрышки, приготовленные с белой фасолью.

Замаринуйте ребрышки в 2 столовых ложках измельченного лука и чеснока, 2 столовых ложках измельченного лука-шалота, 1 столовой ложке приправы, 1 столовой ложке сахара, 2 столовых ложках рыбного соуса, 1 чайной ложке молотого перца и 1 чайной ложке масла аннато. Смешайте ребра со специями и оставьте на 15–30 минут, чтобы ребра впитали специи.

Подготовьте остальные ингредиенты.

Вымойте белую фасоль и замочите в воде примерно на 20–30 минут. Очистите морковь и картофель, вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Очистите лук и разделите его на две части, часть измельчите, а остальную часть нарежьте дольками. Вымойте и нарежьте сельдерей. Помидоры вымойте и нарежьте.

Жареные морковь и картофель

Добавьте в сковороду 2 столовые ложки растительного масла, разогрейте на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте 1 чайную ложку измельченного чеснока и обжарьте до появления аромата. Затем добавьте морковь и обжаривайте, помешивая, в течение 3–5 минут, затем добавьте картофель и обжаривайте, помешивая, еще 5 минут, затем выключите огонь.

Жареные и тушеные ребрышки с овощами и фруктами

Поставьте на плиту еще одну кастрюлю с 1 столовой ложкой растительного масла и разогрейте на среднем огне. Разогрейте масло, добавьте нарезанный лук-шалот. Добавьте маринованные ребрышки с 2 столовыми ложками томатного соуса и готовьте около 5–7 минут, пока ребрышки не станут твердыми.

Добавьте 1 литр свежей кокосовой воды и белую фасоль и тушите вместе с ребрышками на среднем огне в течение 25–30 минут. Когда фасоль станет мягкой, добавьте помидоры, картофель, морковь, сельдерей и нарезанный лук.

Ингредиенты для приготовления свиных ребрышек с белой фасолью. Белая фасоль полезна для здоровья: она полезна для мозга, толстой кишки, предотвращает рак и поддерживает стабильный уровень сахара в крови.

Добавьте 1 чайную ложку приправы в виде порошка, 2 чайные ложки сахара, 1 чайную ложку рыбного соуса и 4 чайные ложки тапиокового крахмала, разведенного водой (смешайте воду и тапиоковый крахмал в соотношении 1:1). Тщательно перемешайте и готовьте еще 3–5 минут. Когда бульон загустеет, приправьте по вкусу, выключите огонь и перелейте в миску.

Как приготовить свиные ребрышки с белой фасолью

Ингредиент

500 г свиных ребрышек, 50 г белой фасоли, 500 мл куриного бульона (или воды), 2 помидора, ½ моркови, 1 луковица, немного кориандра, 2 столовые ложки томатного соуса, 2 столовые ложки растительного масла, приправа, соль, сахар, молотый перец.

Как подготовиться

Подготовить и замариновать ребрышки

Ребрышки вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Затем положите ребрышки в миску и замаринуйте с 1 чайной ложкой соли и 1 чайной ложкой молотого перца. Тщательно перемешайте, чтобы ребрышки впитали специи в течение 15 минут.

Подготовьте остальные ингредиенты.

Можно сделать ножом 4 диагональных надреза, а затем бланшировать в течение 5–7 минут, чтобы помидоры слегка размягчились. Теперь выньте и положите в миску с холодной водой, затем очистите и нарежьте. Очистите и нарежьте кубиками лук и морковь.

Жареные ребрышки

Добавьте в сковороду 2 столовые ложки растительного масла, разогрейте на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте замаринованные ребрышки и жарьте около 10–15 минут, затем выключите огонь и выложите их на тарелку.

Приготовить томатный соус

Добавьте в сковороду с ребрышками морковь, нарезанный кубиками лук и измельченные помидоры. Добавьте 2 столовые ложки томатного соуса и обжаривайте на слабом огне в течение 10 минут, затем выключите огонь и подавайте в миске.

Замаринуйте ребрышки со специями, пока они хорошо не впитаются.

Тушеные ребрышки с белой фасолью и томатным соусом

Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте весь томатный соус, жареные ребрышки, 50 г белой фасоли и 500 мл куриного бульона (или воды).

Готовьте на сильном огне, пока ребра слегка не закипят, затем приправьте 1/2 чайной ложки приправы и 1/2 чайной ложки сахара. Тщательно перемешайте, убавьте огонь до минимума и готовьте в течение 1 часа. Когда ребра и фасоль станут мягкими, приправьте по вкусу и выключите огонь.