Водный шпинат и щитолистник — два вида растений, которые не только помогают охладить организм летом, но и оказывают лечебное действие при расстройствах пищеварения и детоксикации.
17 мая доктор Хюинь Тан Ву, преподаватель факультета традиционной медицины Университета медицины и фармации в Хошимине, сообщил, что щитолистник — распространённое растение, из которого делают сок и суп, помогающие охладиться в жаркую погоду. Кроме того, щитолистник — лекарственное растение, обладающее жаропонижающим и детоксицирующим эффектом.
Согласно древним медицинским книгам, таким как «Сборник лекарственных веществ», «Фармакопейя лекарственных свойств» и «Нам Дуок Тхан Хьеу», готу кола обладает горьким вкусом, охлаждающим эффектом, а также способностью снимать жар и выводить токсины. Многочисленные современные фармакологические исследования показали, что готу кола содержит глюкорит, сапонины и некоторые вещества, оказывающие успокаивающее и седативное действие посредством прямого воздействия на центральную нервную систему.
Этот овощ также оказывает лечебное действие на раны кожи и слизистых оболочек, поскольку содержащиеся в экстракте сапонины стимулируют рост клеток кожи, увеличивают сеть кровеносных сосудов соединительной ткани, способствуют быстрой регенерации тканей и быстрому заживлению ран.
Готу кола. Фото: Буй Туй
Некоторые лекарственные применения щитолистника:
Вымойте 30-100 г свежего щитолистника, измельчите и отожмите сок, пейте ежедневно или измельчите его в блендере, смешайте с сахаром; оказывает охлаждающее действие, лечит потницу, зуд, охлаждает печень, является мочегонным средством.
30 г измельченного щитолистника прикладывают к пупку для лечения запора.
Раздавите свежий щитолистник и выжмите, чтобы получить сок (можно добавить немного каменного сахара), он выводит токсины при пищевых и лекарственных отравлениях.
Измельчите сушеный щитолистник в порошок и пейте по две чайные ложки без горки каждый день, чтобы уменьшить боли в животе и спине во время менструации.
Готу кола, кан-ша, шнитт-лук, заваренный в воде для питья, лечит кашель, вызванный ветром-жаром (ясным жаром лёгких). Однако это растение по своей природе холодное, поэтому людям с холодовой недостаточностью не следует употреблять его регулярно.
Шпинат
Согласно традиционной медицине, водяной шпинат имеет сладкий вкус, слегка холодящие свойства, а также способность снимать жар, очищать мочу и выводить токсины, попадающие в организм, например, из ядовитых грибов и ядовитой маниоки.
Шпинат можно кипятить с небольшим количеством соли и использовать с соусами (рыбным, соевым), чтобы охладиться летом. Кипячёная вода с лимонным соком очень полезна беременным женщинам с дефицитом железа.
Водный шпинат охлаждает летнюю жару. Фото: Кам Ань
Вымойте горсть водяного шпината, раздавите, отожмите, чтобы получить сок для питья; или 100 г водяного шпината, нарезанного кусочками, 50 г рисовых отрубей, смешайте и раздавите, добавьте воды, чтобы разбавить напиток, для лечения пьянства, отравления маниокой.
Кроме того, во многих медицинских книгах описан народный метод: измельчать свежий шпинат, чтобы получить сок, и сразу же пить его. Это помогает вывести токсины при пищевом отравлении. Однако доктор Ву сказал, что этот метод следует применять только для оказания первой помощи, чтобы минимизировать интоксикацию, после чего пациента следует доставить в больницу.
Благодаря высокому содержанию клетчатки водяной шпинат способствует пищеварению и оказывает слабительное действие, что полезно для людей, страдающих расстройством желудка или запорами.
Врач отметил, что крупный кишечный паразит Fasciolopsis buski, обычно встречающийся в водяном шпинате, может легко попасть в организм при употреблении в сыром или недоваренном виде. Этот паразит прикрепляется к стенке кишечника и вызывает расстройство желудка, аллергию и боли в животе. Через некоторое время из яиц вылупляются глисты, которые проникают в органы и вызывают заболевание.
Поэтому перед употреблением в пищу водяного шпината следует промыть каждый побег, замочить его в разбавленной соленой воде и сварить.
Туй Куинь
Ссылка на источник
Комментарий (0)