Мобилизуем членов семьи не спать всю ночь, чтобы приготовить на гриле более 5000 змееголовов для празднования Дня Бога Богатства.

В День Бога Богатства, печь для змееголовов господина Нгуена Хыу Тхыонга на улице Тан Ки Тан Куи, район Тан Фу, Хошимин, постоянно работает на огне всю ночь. Десятки рабочих непрерывно жарят тонны змееголовов, но всё равно не могут продать достаточно.

В ночь на 18 февраля (то есть на 9-й день Тэта) в печи для змееголовов г-на Туонга более 15 рабочих жарили рыбу, подготавливали овощи и соус для макания, чтобы вовремя продать на рынке. В этом году г-н Туонг зажарил более 5000 змееголовов, каждая весом более 1 кг. Чтобы обеспечить богатый сезон змееголовов, печке г-на Туонга приходится готовиться более чем за неделю. От заказа рыбы до мобилизации рабочих и распределения задач. Каждая порция жареной рыбы будет подаваться с сырыми овощами, вермишелью и соусом для макания, цена варьируется от 180 000 до 250 000 донгов за порцию в зависимости от размера рыбы.

Dinh Tuyen - Vietnamnet.vn

Источник