Корейские туристы пробуют «энергетическое» блюдо в Дананге и говорят, что оно очень вкусное.

Со и Сэм — пара из Кореи, страстно любящая путешествия, побывавшая во многих странах, таких как Турция, Таиланд и другие. Сейчас они находятся в длительной поездке в Дананг. Большую часть времени они проводят, исследуя местную кухню .

Недавно Со и Сэм зашли в ресторан на улице Ми Ан в районе Нгу Хань Сон, чтобы попробовать кашу из угря. Корейская туристка рассказала, что это блюдо ей посоветовал вьетнамец, опубликовав видео на своём личном канале YouTube.

Ссо был очень взволнован и жаждал попробовать кашу из угря, поскольку угорь является одним из популярных энергетических продуктов в Корее, его любят многие корейцы, но не все могут его есть из-за рыбного запаха.

Ссо отправился в ресторан в Дананге , чтобы насладиться изысканными блюдами из угря.

Ссо и Сэм пришли в местный ресторан в 7 утра и с удивлением обнаружили, что все столики заняты. Она считала, что каша с угрем здесь очень вкусная, поэтому так много посетителей приходили насладиться ею с раннего утра.

Туристка рассказала, что ресторан специализируется на блюдах из угря. Ознакомившись с меню, она, помимо каши с угрем, решила заказать лапшу с сушеным угрем, чтобы лучше прочувствовать вкус этого «типичного корейского блюда, придающего сил».

Через несколько минут ожидания первым блюдом была сухая вермишель с угрем. По сути, это вермишель с угрем, смешанная с бульоном и соусом, который подается отдельно. Гости могут приправить по своему вкусу и предпочтениям.

Вермишель с угрем — первое блюдо, которое с удовольствием едят корейские гости.

Чтобы обеспечить иностранному гостю качественное обслуживание, сотрудники ресторана также подробно объяснили ей, как готовить вермишель с сушеным угрем. «Сначала добавляем маринованный лук и тщательно перемешиваем. Если вермишель покажется вам суховатой, можно добавить ещё бульона», — сказал один из сотрудников.

Не в силах скрыть своего волнения, Со Со тут же последовала инструкциям и попробовала первую ложку бульона. Она отметила, что бульон по вкусу напоминает японский суп удон.

Ссо попробовал бульон из блюда с вермишелью из сухого угря.

Затем туристка попробовала вермишель с угрем и не могла перестать восхищаться соблазнительным ароматом. Она подумала, что, возможно, ароматные листья, поданные к блюду, помогли смягчить рыбный привкус угря.

«Корейцы часто едят угря с ароматными овощами, такими как листья периллы и имбирь. Это блюдо оказалось даже лучше, чем я ожидал, без какого-либо рыбного привкуса. Оно было очень вкусным», — поделился своими впечатлениями Со.

Вермишель из угря, смешанная с рыбным соусом и луком вместо соевого соуса, как во многих других местах, заставляет туристок постоянно расхваливать ее вкус.

Вторым блюдом, которое подали супруги, была дымящаяся каша из угря. Они были удивлены щедрой порцией угря.

«Честно говоря, я обычно не могу есть продукты с рыбным привкусом. Но это блюдо совсем не рыбное, как я думал. Оно даже довольно дёшево, всего 30 000 донгов за порцию. Вермишель с угрем стоит 40 000 донгов», — сказал Ссо.

Крупный план каши из угря с большим количеством мяса, цена 30 000 донгов.

Туристка из Кореи также узнала другой способ насладиться кашей с угрем, как и окружающие её люди. Она выдавливает в кашу немного лимона. Она была удивлена, потому что вкус оказался даже лучше, чем у оригинала.

«Хотя блюдо и незнакомое, оно очень привлекательное. На мой взгляд, оба блюда вкусные, но мне больше нравится вермишель с угрем», — прокомментировала она.

Клиент также отметил, что два блюда из угря были настолько вкусными, что он «покинул ресторан, чувствуя себя совершенно счастливым и довольным», хотя изначально пришел сюда без каких-либо ожиданий.

«Больше всего нас беспокоил рыбный привкус, но на самом деле никакого рыбного привкуса не было. Нам очень понравилось сегодняшнее блюдо», — сказал Со.

Благодаря тщательному процессу приготовления блюда из угря в ресторане, по отзывам посетителей, отличаются восхитительным вкусом, прозрачным бульоном и не имеют рыбного привкуса. Фото: Sky

Г-н Куок Хунг, владелец ресторана, который посетил Ссо, сказал, что ресторан специализируется на блюдах из угря, приготовленных с использованием типичных вкусов Нгеана.

Угрей следует выбирать из свежих, здоровых пресноводных угрей, чтобы мясо получилось плотным и приобретало естественный сладковатый аромат после приготовления.

После чистки угря отделяют мясо от костей. Мясо обжаривают с куркумой, чили и луком-шалотом. Кости измельчают и процеживают, чтобы получить бульон для каши. Горячая каша из угря, подаваемая с вьетнамской кинзой, усиливает её восхитительный, пряный вкус.

Кроме того, в ресторане подают два блюда: сухую вермишель и вермишельный суп. К ним можно заказать жареного угря или хрустящего жареного угря.

Для вермишелевого супа вермишель заливают горячим бульоном из отварных костей угря, добавляют ростки фасоли, грибы шиитаке, древесные опята и кинзу. Сухую вермишель обжаривают, а затем добавляют обжаренный угорь, ростки фасоли, вьетнамскую кинзу и периллу. Вермишель можно подавать с отварным чили, небольшим количеством уксуса, чесноком и чили.

Наконец, суп из угря горячий, с обилием мяса угря, имеет привлекательный желтоватый цвет куркумы.

Ресторан открыт с 6:00 до 10:00. Стоимость блюд здесь составляет от 30 000 до 50 000 донгов (в зависимости от блюда и порции).

Фото: Ssotravel

Корейский клиент пробует уличную еду по «высоким» ценам в Хошимине, что он замечает в конце трапезы . Несмотря на то, что это ресторан уличной еды, цены здесь довольно высокие. Корейский клиент заказал жареную свинину с рисом, добавил тарелку фаршированных кальмаров, креветок в соусе и суп на общую сумму 317 000 донгов.

Источник: https://vietnamnet.vn/khach-han-thu-mon-tang-cuong-sinh-luc-o-da-nang-xuyt-xoa-khen-ngon-2319653.html