Откройте для себя уникальный деликатес юго-западного приграничного региона

Xoi xiem — необычное блюдо, никто точно не знает, когда оно появилось в Чаудоке, Анзянг . Многие женщины в возрасте 80 лет говорят, что видели это блюдо в детстве. Местные жители не уверены в значении названия «Xoi Xiem», но, основываясь на слове «Xiêm», люди объясняют, что это блюдо возникло в Сиаме (современный Таиланд) и, возможно, стало результатом торговли между вьетнамцами и тайцами.

Магазин липкого риса в Чаудоке

Нгуен Хуэй

Позже, когда туризм в Таиланде стал популярным, многие люди отметили, что клейкий рис Чаудок и тайский клейкий рис очень похожи. Клейкий рис Чаудок готовится из вкуснейшего клейкого риса, кокосового молока и дуриана, поэтому он сладкий, жирный и ароматный. Кроме того, блюдо из клейкого риса подается с начинкой из взбитых утиных яиц, пальмового сахара и нескольких специальных ингредиентов. Сладко-острая смесь является уникальной начинкой этого восхитительного блюда. Это блюдо обязательно понравится тем, кто любит клейкий рис и сладкое.

Xoi Xiem Box в Чаудок

Нгуен Хуэй

Клейкий рис Чаудок сегодня так же привлекателен, как и молочный чай. Даже если вы боитесь набрать вес, однажды пристрастившись, вы уже не сможете остановиться. Однако, в отличие от популярного молочного чая, клейкий рис Чау Док не так-то просто найти. С древних времен и до наших дней в этом приграничном городе было всего один или два магазина, торгующих клейким рисом. Теперь осталось только одно место для продажи — в конце рынка Чаудок. Это чайный магазин Suu Phuong.

Xoi Xiem — это незабываемый вкус для многих жителей Чаудока, живущих вдали от дома. В 1980-х годах, когда экономика все еще находилась в тяжелом положении, тратить деньги на покупку клейкого риса осмеливались только те, кто мог себе это позволить. Поэтому многие родители считают это блюдо «поощрительным». Например, в конце года любой ученик, который хорошо учится или получает повышение в течение месяца, получит от родителей упаковку клейкого риса. Это так мало, но этот вкус останется в памяти многих людей. Есть люди из Чаудока, живущие за границей, и каждый раз, когда они звонят домой, чтобы поболтать с друзьями, когда они говорят о старых вкусах, они также не забывают... клейкий рис. Приезжая в родной город, многие люди настаивают на том, чтобы попробовать его.

Это начинка, приготовленная из утиных яиц, пальмового сахара и некоторых специальных ингредиентов.

Нгуен Хуэй

Дети родины, живущие в Сайгоне, также скучают по еде своего детства. Потому что в этом большом городе все доступно, но клейкий рис найти нелегко. Возможно, посетители смогут найти его в тайских кондитерских, но нет уверенности, что они снова найдут старый вкус.

Так что те, кто случайно попробовал клейкий рис и имеет возможность вернуться в родной город на годовщину смерти, обязательно должны прийти сюда, чтобы купить его и утолить ностальгию. В кондитерской Sua Phuong клейкий рис продается с раннего утра до полудня или начала дня. Но иногда из-за толпы он заканчивается раньше. Туристам, которые любят знакомиться с местной кухней, приехав в Чаудок, стоит хотя бы раз попробовать шой сием из-за уникального вкуса этого деликатеса.

Нгуен Хуй (по словам Тхань Ниена)

Ссылка на источник