Подтверждение позиции «доминирования» в мировой индустрии корицы

С 2021 года Вьетнам стал крупнейшим в мире экспортёром корицы. В настоящее время индустрии производства корицы необходима инновационная стратегия, чтобы стать устойчивым экспортёром корицы.

Вьетнам стал крупнейшим в мире экспортёром корицы. Фото: Тхань Тиен.

Первое место в мире по экспорту корицы

По данным Вьетнамской ассоциации перца и специй, Вьетнам является крупнейшим в мире производителем корицы, занимая площадь около 180 000 гектаров. С 2021 года Вьетнам стал ведущим мировым экспортёром корицы.

В 2023 году экспорт корицы из Вьетнама составил около 34,4% от доли мирового экспортного рынка, при этом основными рынками потребления были Индия, Китай, Бангладеш, США и др. В 2023 году Вьетнам экспортировал около 90 000 тонн корицы, а общий экспортный оборот составил более 260 млн долларов США. Это на 14,6% больше по объему производства, но на 10,7% меньше по стоимости по сравнению с 2022 годом. Средняя цена на корицу достигла 2918 долларов США/тонну, снизившись на 22,1% по сравнению с 2022 годом.

В 2023 году Индия стала основным рынком экспорта вьетнамской корицы с объёмом более 38 000 тонн, что составило 42,6%. Далее следовали такие рынки, как США с объёмом более 10 100 тонн, что составило 11,4%; Бангладеш с объёмом почти 6 000 тонн, что составило 6,2%...

За первые два месяца 2024 года экспорт корицы из Вьетнама достиг почти 10 500 тонн, а общий экспортный оборот составил 30 миллионов долларов США. Индия является основным рынком сбыта с почти 3200 тоннами, но по сравнению с аналогичным периодом объём экспорта снизился на 30,3%. В США, втором по величине рынке экспорта, объём экспорта снизился незначительно – на 0,8%, до 1274 тонн. В то же время экспорт корицы в европейские страны увеличился на 12,7%, достигнув 1235 тонн, в частности, экспорт в Великобританию увеличился на 94,4%.

Многие рынки по всему миру проявляют большой интерес к вьетнамской корице. Фото: Тхань Тиен.

Г-жа Хоанг Тхи Лиен, президент Вьетнамской ассоциации перца и специй, сказала, что потенциал районов выращивания корицы в нашей стране очень велик благодаря подходящим климатическим и почвенным условиям, особенно в северных горных провинциях, таких как Йенбай, Лаокай, и некоторых местах, таких как Тханьхоа, Нгеан, Куангнинь, Куангнам ...

В последние годы фермеры постоянно совершенствуют опыт выращивания коричных деревьев, чтобы повысить их качество и продуктивность, а также быстро адаптируются к научным достижениям и получают доступ к ним. Кроме того, модели производственных связей между предприятиями и фермерами становятся всё более тесно связанными, что позволяет постепенно расширять области устойчивого сырья.

Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов и соответствующие агентства выпустили множество политик и нормативных актов, поощряющих участие частного сектора в сельскохозяйственных проектах, в рамках которых отрасль производства специй и лекарственных растений развивалась и достигла прорывов в направлении устойчивого органического производства с крупными площадями посадок, производственными и потребительскими связями, отвечающими требованиям качества и прослеживаемости.

Мировой спрос на специи остается высоким, причем не только в пищевой промышленности, но также продолжаются исследования и разработки для применения в фармацевтической, косметической промышленности и производстве функциональных продуктов питания... Во Вьетнаме десятки компаний инвестируют в современные линии по переработке корицы, производя молотую корицу и коричный порошок для удовлетворения потребностей рынка.

Сырьевые отрасли нашей страны нуждаются в повышении качества для удовлетворения растущего спроса на экспортном рынке. Фото: Тхань Тиен.

Кроме того, Вьетнам участвует в 16 соглашениях о свободной торговле, включая множество соглашений о свободной торговле нового поколения, таких как EVFTA, CPTTP и CREP, которые помогли Вьетнаму получить налоговое преимущество перед некоторыми другими странами. Это весьма благоприятные условия и возможность для вьетнамской коричной продукции ещё больше продвинуться на международном рынке.

Глубокая обработка для увеличения ценности

В настоящее время вьетнамская корица экспортируется почти в 100 стран мира, занимая 95% рынка Индии, 36,5% рынка США и 35% рынка Европы. Вьетнамская коричная продукция доминирует на большинстве крупных мировых рынков, однако экспорт обработанной корицы составляет всего 18,6%, достигая 18 659 тонн, из которых 70% экспортируется в США, а экспорт в Европу — всего 12%. Поэтому в будущем вьетнамской коричной промышленности необходимо продолжать улучшать качество послеуборочной и перерабатывающей продукции для увеличения экспорта на требовательные рынки Европы, США и других стран.

Рынок предъявляет все более высокие требования к продуктам на основе корицы, в соответствии с некоторыми основными требованиями, такими как: экологически чистое потребление, сокращение выбросов углерода; обеспечение прослеживаемости продукции, устойчивое производство, включая экологические и социальные факторы; обеспечение качества, включая контроль и соблюдение требований MRL (максимально допустимые уровни остатков пестицидов в пищевых продуктах) в соответствии с рыночными нормами; спрос на органические продукты, продукты с добавленной стоимостью, функциональные продукты питания для повышения иммунитета, поддержания здоровья... растет.

Фермерам необходимо изменить методы выращивания корицы, чтобы производить её экологически безопасным способом. Фото: Тхань Тиен.

Поэтому фермерам необходимо изменить методы ведения сельского хозяйства, перейти к устойчивому производству, быть экологически чистыми, а также использовать и удобрять удобрения в соответствии с агротехнологией. Им следует активно участвовать в кооперативах и кооперативах, чтобы наладить связи между производством и экспортными предприятиями, чтобы они могли чувствовать себя уверенно, ведя сельское хозяйство в соответствии с установленной предприятием технологией, получать от него поддержку в обучении и закупать произведенную продукцию по рыночным ценам.

Со стороны государственных органов управления должен быть разработан генеральный план развития зон выращивания и генеральный план развития сырьевых зон, чтобы инвесторы могли уверенно инвестировать в долгосрочной перспективе, используя модель, связывающую фермеров, экспортеров и конечных покупателей. Планирование развития сырьевых зон связано с выстраиванием цепочек создания стоимости, связывающих фермеров с перерабатывающими предприятиями и экспортерами. Необходимо стимулировать применение цифровых технологий в управлении производством, прослеживаемости и программах устойчивого развития.

Продолжать расширять сферу производственных связей между предприятиями и фермерами, в том числе путем поощрения и стимулирования государством создания кооперативов и производственных групп в сырьевых районах, выступающих в качестве партнеров экспортеров в цепочке поставок.

В частности, роль местных органов власти в сырьевых регионах крайне важна для поддержки создания и организации людей для участия в группах, командах и кооперативах, которые будут налаживать связи с предприятиями и способствовать развитию местного производства. Необходимо проводить обучающие программы для фермеров по устойчивому земледелию, сокращению выбросов углерода и бережному отношению к окружающей среде...

Стать ведущим мировым поставщиком экологически чистой корицы.

По словам г-жи Хоанг Тхи Лиен, президента Вьетнамской ассоциации производителей перца и специй, вьетнамской коричной промышленности в целом и компании Yen Bai в частности необходимо внести радикальные изменения, чтобы адаптироваться к требованиям экспортного рынка в предстоящий период. Необходимо проводить больше научных исследований для оперативного реагирования на требования рынка, особенно в отношении нормативов максимально допустимого уровня остатков, а также для поиска эффективных решений по борьбе с вредителями. Фермерам рекомендуется использовать альтернативные биологические препараты, а также принимать меры и санкции для эффективного контроля за незаконными пестицидами, не включенными в государственный список контролируемых веществ.

Создание экологически чистых сырьевых зон, глубокая переработка продукции и усиление стимулирования торговли — оптимальные решения для увеличения объёмов производства и экспортной стоимости корицы. Фото: Тхань Тиен.

Крайне необходимо укрепить торговое продвижение и сформировать национальный бренд вьетнамских специй. Это невозможно без координирующей роли государственного органа управления, чтобы создание бренда осуществлялось профессионально, масштабно, а не фрагментарно и создавало эффект перетока для всей отрасли на мировом рынке.

Государству необходима политика финансовой поддержки, льготные кредиты, своевременные и адекватные, чтобы люди могли уверенно заниматься земледелием, ухаживать за своими садами и обеспечивать посевные площади стабильным источником сырья для переработки и экспорта. Необходима политика, стимулирующая предприятия инвестировать в развитие науки и технологий, поддерживающая льготные кредиты или субсидирующая часть инвестиционных затрат на высокотехнологичные производственные линии для повышения качества и добавленной стоимости продукции.

Активно продвигать модель государственно-частного партнерства для объединения сил и мнений заинтересованных сторон в цепочке поставок вьетнамской корицы. Обмениваться информацией, искать ресурсы поддержки и консультироваться по вопросам политики в рамках стратегии создания и развития синхронизированной отрасли в долгосрочной перспективе, чтобы помочь Вьетнаму стать ведущим мировым поставщиком устойчивой корицы.

По словам г-жи Хоанг Тхи Лиен, компаниям необходимо продолжать консолидировать и развивать свои бренды, расширять глубокую переработку, особенно специй, перерабатываемых от фермы до стола, чтобы иметь возможность более активно участвовать в мировой цепочке создания стоимости. Электронная коммерция — один из вариантов инвестирования для компаний и экспортеров, развития продуктовых линеек и расширения присутствия продукции у конечных потребителей через формат B2C (модель, в которой продавцы взаимодействуют с покупателями через платформы электронной коммерции), который становится всё более популярным.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/khang-dinh-vi-the-ba-chu-nganh-que-the-gioi-d380547.html