Старейший рынок по продаже листьев, «обволакивающих землю и небо», в Ханое кипит недалеко от Тэта.

Каждый раз, когда наступает Тет, приходит весна, традиция заворачивать и предлагать баньчынг сохраняется, поэтому рынок листьев донга Чан Куй Кап (Донг Да, Ханой ) в это время переполнен покупателями и продавцами.

Рынок Чан Куи Кап (район Донгда, Ханой) — старейший традиционный рынок, специализирующийся на продаже листьев донга в Ханое. Здесь листья донга продаются круглый год, но пик продаж приходится на период перед Новым годом по лунному календарю.

В дни, предшествовавшие Тэту 2024, с раннего утра торговцы здесь активно продают листья донга. Известно, что листья донга сюда привозят из разных мест, самых разных размеров. В частности, листья дикого донга привозят из Лаокая и Туенкуанга, а листья донга из сельской местности – из Тханьоай (Ханой) и Фули ( Ханам ).

По словам продавца, листья дикого донга при заворачивании лепёшки придадут красивый зелёный цвет, лепёшка будет ароматной и не прилипнет к листьям после чистки. В то же время, листья донга из сельской местности при заворачивании баньчына придадут жёлтый цвет, и после чистки листья прилипнут к лепёшке. Если вы хотите, чтобы лепёшка была зелёного цвета, нужно добавить листья донга.

По словам торговцев, в этом году объём импорта листьев донга из провинции превысил прошлогодний. Сейчас листья дикого донга стоят 150 000 донгов за 50 листьев, листья местного донга – 120 000 донгов за 50 листьев, а верёвка для завязывания лепёшек – 15 000 донгов за связку.

Листья донга на рынке импортируются из многих мест, всех размеров — от маленьких до больших, чтобы удовлетворить различные потребности покупателей.

Толпы людей спешат на рынок, чтобы купить большие, красивые зелёные листья донга, чтобы завернуть в них баньчунг (квадратные лепёшки из клейкого риса) в честь традиционного праздника Тэт. Большинство покупателей — постоянные посетители рынка уже много лет.

Господин Нгуен Ван Тунг (район Донгда) купил 100 листьев донга, чтобы завернуть баньчынг. Он рассказал, что уже несколько десятилетий покупает листья донга на рынке Чан Куи Кап. «В этом году листья донга дороже, чем в предыдущие годы. Я обычно покупаю листья дикого донга, потому что при заворачивании они придают лепёшке красивый зелёный цвет, лепёшка получается ароматной и не прилипает, когда её снимают», — сказал господин Тунг.

Листья донга здесь также продаются на всех крупных и мелких рынках Ханоя. Господин Нгуен Дык Хюй рассказал, что торгует на рынке в районе Хадонг (Ханой). Сегодня он отправился на рынок листьев донга в Чан Куи Кап и купил более 10 000 листьев донга по оптовой цене около 50 000 донгов за пачку.

Каждый раз, когда наступает Тет, приходит весна, традиция заворачивать и предлагать баньчынг сохраняется, поэтому в это время на рынке листьев Чан Куй Кап толпится множество покупателей и продавцов.

Laodong.vn

Ссылка на источник