Когда-то известное лицо в сообществе стратегических игр, Нгуен Ту (30 лет) покинул центр внимания прямых трансляций, чтобы заняться новой игрой: предпринимательством.
Этот бизнес, начавшийся с небольшой онлайн-кухни, обслуживающей ночные геймеры, стал результатом деятельности молодой пары: девушки с Запада, увлечённой кулинарией (она зажгла огонь в камине), и стримера (он его поддерживал). Они выбрали кулинарию, чтобы начать новый путь, преследуя две цели: удовлетворить свою страсть и позаботиться о семейном бюджете .
Каждый день в 18:00, с зажиганием уличного освещения, кухня начинает работать. Ингредиенты готовятся по стандартным процедурам, каждый этап рассчитан на поток заказов, поступающих с наступлением темноты до полуночи.
По их признанию, они подают не менее 300 блюд клиентам, которые заказывают их через социальные сети и платформы доставки еды.
Персонал в основном состоит из представителей поколения Z, работающих неполный рабочий день. Они по-прежнему проводят короткие совещания перед каждой сменой, чтобы обсудить изменения, произошедшие в течение дня: новые блюда в меню, корректировки процессов или особые замечания по работе.
Технология — это нить, которая проходит через все части кухни и плавно соединяет их.
На фотографии сотрудники используют программное обеспечение KiotViet — платформу, которая позволяет централизованно управлять заказами с ShopeeFood, GrabFood и других каналов на одном экране. Раньше им приходилось вводить каждый заказ вручную, но теперь всё автоматизировано и информация поступает на кухню в режиме реального времени.
Электронные счета, генерируемые кассовым аппаратом, стали неотъемлемой частью этой кухни. «Даже для одного блюда существует электронный счет», — рассказал сотрудник, создавший счет.
Работа курьеров и платформ доставки в ресторане организована слаженно, нет толчеи даже в час пик. У них есть отдельная зона ожидания, и они получают еду по очереди, как только кухня завершает заказ.
Внедрение технологий в деятельность компании помогает г-ну Ту не только поддерживать стабильный доход от онлайн-модели питания, но и уделять время своей семье.
Источник: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/ky-su-tham-nhap-bep-an-dem-cho-gioi-tre-mot-quy-trinh-khong-chech-nhip-20250615161726057.htm
Комментарий (0)