В этом перце витамина С больше, чем в апельсинах.

Жёлтый болгарский перец — популярная добавка ко многим блюдам благодаря своему сладкому, хрустящему вкусу и привлекательному цвету. Пищевая ценность этого перца значительно превосходит его привлекательный внешний вид.

Г-жа Арчана Батра, диетолог, работающая в Индии, рассказала, что желтый болгарский перец является самым богатым источником витамина С среди всех видов болгарского перца, даже больше, чем в апельсинах.

По данным сайта о здоровье HealthShots (Индия), добавление желтого болгарского перца в ежедневный рацион помогает укрепить иммунную систему, поддержать сердце и мозг, сохранить здоровье кожи и эффективно контролировать вес.

Добавление желтого болгарского перца в ежедневный рацион помогает укрепить иммунную систему, поддержать сердце и мозг, а также сохранить здоровье кожи.

Фото: ИИ

Богатый источник витамина С

Исследование, опубликованное в журнале Alchemy, показывает, что в 100 граммах желтого болгарского перца содержится в среднем 159,61 мг витамина С, тогда как в зеленом перце — всего 16,52 мг, в оранжевом — 121,38 мг, а в красном — 81,19 мг.

Этот материал показывает, что жёлтый болгарский перец — один из самых богатых природных источников витамина С среди овощей. Этот витамин играет важную роль в повышении сопротивляемости организма, помогая ему бороться с бактериями и вирусами, а также стимулируя выработку коллагена для поддержания здоровья кожи, кровеносных сосудов и соединительной ткани.

Витамин С также способствует усвоению железа из пищи, помогая предотвратить анемию и повышая уровень энергии.

Регулярное употребление желтого болгарского перца помогает организму быстрее восстанавливаться после усталости или болезни.

Полезен для сердца, мозга и зрения

Желтый болгарский перец богат не только витамином С, но также витамином В6, калием и фолиевой кислотой.

Соответственно, витамин В6 играет важную роль в работе мозга, помогая улучшить память и концентрацию.

Калий и фолат помогают регулировать артериальное давление, улучшают функцию кровеносных сосудов и способствуют здоровью сердца.

Кроме того, желтый болгарский перец также содержит витамин А в форме бета-каротина, который помогает защитить глаза и поддерживать хорошее зрение.

Сочетание этих питательных веществ оказывает комплексное благотворное влияние на организм, особенно на сердечно-сосудистую и нервную системы.

Добавление желтого болгарского перца в рацион способствует поддержанию стабильной работы сердца, улучшает кровообращение и снижает риск развития долгосрочных сердечно-сосудистых заболеваний.

Богат антиоксидантами

Ярко-желтый цвет болгарского перца отражает высокое содержание в нем антиоксидантов и противовоспалительных соединений.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients , болгарский перец богат флавоноидами и фенольными соединениями, такими как кверцетин, лютеолин и капсаициноиды.

Эти вещества помогают защитить клетки от повреждения свободными радикалами — основной причины старения и хронических заболеваний.

Добавление желтого болгарского перца в ежедневный рацион помогает снизить риск развития дегенеративных заболеваний, таких как болезни сердца, диабет, болезнь Альцгеймера и некоторые виды рака.

Поддержка контроля веса

Согласно базе данных Food Data Central , в 100 граммах жёлтого болгарского перца содержится всего около 27 ккал. Этот овощ богат клетчаткой, которая способствует длительному ощущению сытости, подавляет чувство голода и способствует пищеварению.

Естественная сладость желтого болгарского перца придает блюдам вкус без добавления сахара или жира.

Поэтому добавление в пищу желтого болгарского перца не только помогает контролировать вес, но и обеспечивает организм полным снабжением витаминами и минералами.

Источник: https://thanhnien.vn/loai-ot-nay-nhieu-vitamin-c-hon-ca-cam-185251031074359641.htm