Мясо — натуральный тоник, который укрепляет почки и эффективно предотвращает старение. Приготовьте эти два невероятно простых блюда прямо сейчас.

GĐXH - Это мясо не только является традиционным деликатесом во вьетнамской кухне, оно также считается натуральным тоником, питает почки и замедляет процесс старения, если употреблять его регулярно каждую неделю.

Употребление мяса угря помогает питать почки и полезно для костей.

По мнению практикующего традиционную медицину Буй Дак Санга, угри считаются очень полезными для печени и почек. Употребление угрей также способствует восстановлению кровообращения, успокоению нервов и укреплению селезёнки.

Угорь отличается особенно высоким содержанием белка: в 100 г угря содержится около 18 г высококачественного белка. В угре содержатся такие минералы, как кальций, железо и цинк, полезные для здоровья костей, зубов и крови. Витамины A, B, E... укрепляют иммунитет и обладают антиоксидантным действием.

Вкусные блюда с угрем

Роллы с угрем на пару с мясом

Роллы с угрем на пару питательны и просты в приготовлении.

Ингредиенты для паровых рулетиков с угрем:

+ 200 г очищенного угря

+ 100гр фарша

+ 30гр моркови,

+ Древесный колос, зеленый лук

+ 10 г рисовой лапши

+ Специи: устричный соус, приправа, перец, глутамат натрия.

Ингредиенты для приготовления роллов с угрем на пару. Фото: Туй Линь

Как приготовить рулетики из угря на пару:

Шаг 1: Очистите угря, промойте его соленой водой с небольшим количеством уксуса, чтобы избавиться от рыбного запаха, слейте воду, разрежьте каждого угря на 3 части длиной около 8 см. Затем замаринуйте угря в нарезанном луке-шалоте, небольшом количестве перца и 1/2 чайной ложки приправы, чтобы впитать специи.

Вымойте и нарежьте древесные опята, морковь, зелёный лук и рисовую лапшу, затем смешайте всё это с фаршем. Добавьте немного приправы, устричный соус, перец и глутамат натрия, тщательно перемешайте и маринуйте 15 минут.

Шаг 2: Вскипятите воду, добавьте листья зелёного лука и варите около 30 секунд, затем выключите огонь. Достаньте листья зелёного лука и дайте остыть.

Обваляйте нарезанное мясо в мясной смеси и завяжите листьями зелёного лука. Фото: Туй Линь

После того, как вы свернули угря, выложите его на тарелку и поместите в пароварку. Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего и варите на пару 10 минут до готовности. Фото: Туй Линь

Угорь, тушёный с кабачком

Ингредиенты для тушеного угря с кабачком:

+ 350 г угря

+ 200 г тыквы

+ 3-5 зубчиков чеснока

+ 1 столовая ложка кулинарного вина

+ Имбирь, зеленый лук

+ Специи: соль, перец молотый, глутамат натрия

Как приготовить тушеного угря с кабачком:

Шаг 1: Очистите угря, натрите его солью, чтобы удалить загрязнения и устранить рыбный запах. Нарежьте угря на кусочки длиной 5 см, добавьте немного соли, молотого перца и кулинарного вина, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться примерно на 30 минут, чтобы соль впиталась. Тем временем очистите тыкву, вымойте её, нарежьте небольшими кусочками и отложите в сторону.

Шаг 2: Замариновав угря, обжарьте его с несколькими зубчиками чеснока до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон. Затем положите обжаренного угря в кастрюлю, добавьте умеренно кипящую воду, немного перца и имбиря, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.

Шаг 3: После 20 минут варки добавьте в кастрюлю тыкву и варите на медленном огне ещё 10 минут. Выложив тыкву в миску, посыпьте ягодами годжи и нарезанным зелёным луком, чтобы усилить восхитительный вкус блюда.

Тушеный угорь с зимней дыней легко приготовить. Мясо угря нежное и сладкое, а в сочетании с освежающей зимней дыней оно очень вкусное. Угорь богат белком, витаминами и минералами, которые питают почки, укрепляют кости и суставы; зимняя дыня охлаждает, помогает снять жар, выводит токсины и снимает воспаление – гармоничное и питательное сочетание для всей семьи.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-thit-la-thuoc-bo-tu-nhien-giup-bo-than-chong-gia-hieu-qua-dem-lam-ngay-hai-mon-sieu-de-lam-nay-172251017162641281.htm